Želite večerati pečeni krumpir na pari, ali nemate vremena ili strpljenja peći ga u pećnici sat vremena? Pecite u mikrovalnoj pećnici! Evo kako dobiti ukusan i nježan pečeni krumpir za manje od 15 minuta.
Korak
Korak 1. Odaberite pravu vrstu krumpira
Krumpir krumpir - poznat i kao krumpir iz Idaha ili pečeni krumpir - najbolji je krumpir za pečenje u mikrovalnoj pećnici. To je zato što krumpir ima visok sadržaj škroba, što čini ekstra mekani pečeni krumpir. Ako nemate krumpir Russet, sljedeći najbolji krumpir je krumpir sa žutim mesom - poput krumpira Yukon Gold - koji je umjereno škroban i čini mekani, pomalo gusti pečeni krumpir.
Korak 2. Operite krumpir
Važno je dobro oprati krumpir prije nego ga stavite u mikrovalnu pećnicu, pogotovo ako namjeravate jesti i ljuske. Uklonite svu tvrdokornu prljavštinu. Ako ima ovakvog krumpira, očistite krumpir četkom kako bi krumpir bio zaista čist. Nakon pranja krumpir osušite čistim papirnatim ubrusom.
Korak 3. Začinite krumpir
Kožice krumpira namažite s malo maslinovog ulja, pa pospite solju i paprom. Time se krumpiru daje dodatan okus i koža krumpira postaje hrskava.
Korak 4. Krumpir izbodite vilicom
To će omogućiti da vlaga pobjegne i spriječiti eksploziju krumpira u mikrovalnoj pećnici. Krumpir ćete morati probušiti tri ili četiri puta na svakom području: odozgo, odozdo i s obje strane. Alternativno, nožem možete napraviti duboke rezove kako biste oblikovali "X" na vrhu krumpira.
Korak 5. Stavite krumpir na poseban tanjur za mikrovalnu pećnicu
Ako želite, krumpir možete prvo umotati u mokri papirnati ubrus. To će pomoći u održavanju vlažnosti krumpira i sprječavanju njegovog nabora, ali će i kožu učiniti mekšom.
Korak 6. Stavite jelo u mikrovalnu pećnicu i odaberite vrijeme kuhanja
Vrijeme kuhanja može varirati ovisno o veličini krumpira i snazi mikrovalne pećnice. Srednji i veliki krumpir trajat će između 8-12 minuta kad se skuha u punoj snazi.
- Pokušajte krumpir peći 5 minuta, zatim ga izvaditi i okrenuti tako da se obje strane ravnomjerno skuhaju. Vratite se u mikrovalnu pećnicu na 3-5 minuta, ovisno o tome koliko je krumpir bio mekan. Nakon toga, ako se još nije potpuno skuhao, ostavite ga u mikrovalnoj 1 minutu, provjeravajući svaku minutu.
- Ako kuhate nekoliko krumpira odjednom, morat ćete povećati vrijeme kuhanja za otprilike dvije trećine dulje. Na primjer, ako je za jedan veliki krumpir potrebno 10 minuta za kuhanje, za dva velika krumpira bit će potrebno između 16-17 minuta.
- Ako više volite hrskavu kožu, krumpir možete staviti u mikrovalnu pećnicu 5-6 minuta, a zatim krumpir prebaciti u lim za pečenje i peći u pećnici zagrijanoj na 204 stupnja C 20 minuta. Ova je metoda izvrsna ako želite hrskave kore od krumpira pečene u pećnici u manje od polovice uobičajenog vremena kuhanja!
Korak 7. Provjerite je li krumpir kuhan
Možete li provjeriti spremnost, zabodite vilicu u sredinu krumpira, ako vilica lako klizi, ali središte je i dalje čvrsto, krumpir je gotov. U nedoumici najbolje je ostaviti jednu stranu krumpira nekuhanom jer se prekuhani krumpir može zapaliti ili eksplodirati u mikrovalnoj pećnici.
Korak 8. Pustite krumpir da odstoji pet minuta
Ovo služi za kuhanje središta krumpira pomoću topline zarobljene u unutarnjem sloju krumpira. Također pomaže da krumpir iznutra postane mekan, a da vanjski dio nije previše suh. Postupak možete ubrzati tako da krumpir zamotate u aluminijsku foliju nakon što ga izvadite iz mikrovalne pećnice. Budite oprezni pri rukovanju s njima - krumpir je jako vruć!
Ako krumpir štedite za nekoga tko ga trenutno neće jesti, možete ga umotati u aluminijsku foliju kako bi se zagrijao jako dugo. No, trebali biste ih omotati čim ih izvadite iz mikrovalne pećnice, kako bi se zagrijali i trajali dugo
Korak 9. Poslužite krumpir
Krumpir otvorite i ukrasite omiljenim dodacima. U jednostavnim oblicima možete ukrasiti maslacem, solju i malo naribanog sira, a ako želite da bude živahnije pospite kiselim vrhnjem, zelenim lukom ili mladim lukom i nekoliko kriški hrskave slanine. Ako želite nešto punije, bacite krumpir s izdašnom količinom chili con carne -a ili kajganom.
Savjeti
- Neke mikrovalne pećnice imaju gumb "pečeni krumpir"; koristiti objekt u nedoumici.
- Ako vam se žuri, krumpir možete rezati čim mikrovalna pećnica stane, dodati preljeve (ili ne morate), a zatim ga vratiti u mikrovalnu pećnicu i uključiti mikrovalnu 30 do 60 sekundi.
- Najbolji način za ravnomjerno kuhani krumpir je korištenje okretnog vrtuljka za pečenje u mikrovalnoj pećnici. Ako nemate okretni vrtuljak, dvaput zaustavite mikrovalnu pećnicu dok je pečete, a krumpir prevrnite do pola kad zaustavite mikrovalnu. Da biste odredili kada je vrijeme za okretanje krumpira, podijelite vrijeme pečenja na 3 jednaka dijela.
- Produžite vrijeme ako koristite mikrovalnu pećnicu male snage. Pečenje mikrovalnoj pećnici od 800 W potrebno je 1,5 puta duže.
- Krumpir možete "skuhati" da dobijete kašasti krumpir na približno isti način. Koristite krumpir s tankom kožom i pazite da ga ne osušite. Zamotavanje u plastiku ili kuhanje krumpira u plastičnoj vrećici također pomaže.
- Pokušajte upotrijebiti pergament papir za višekratnu uporabu za zamatanje krumpira.
Upozorenje
- Jela koja su tek izvađena iz mikrovalne pećnice bit će malo vruća, pa ih uklonite salvetom ili rukavicom za pećnicu.
- Nemojte zamotati krumpir u metalnu foliju dok ga pečete u mikrovalnoj pećnici; može izazvati iskre koje oštećuju unutarnju površinu vaše mikrovalne pećnice.
