Ledena kava osvježavajući je ljetni napitak i savršena je za vruću večer. Naravno, domaća ledena kava ima bolji okus, a za pripremu postoje različiti načini. Osim toga, domaća ledena kava puno je jeftinija od ledene kave koju kupujete u kafiću. Također možete prilagoditi okus prema vašem ukusu.
Sastojci
Instant ledena kava
- žlica (15 grama) instant kave
- 5-6 žlica (75-90 ml) vruće vode
- 1 žlica (15 grama) šećera
- Led (po ukusu)
- Vrhnje, pola i pol (mješavina vrhnja i mlijeka) ili mlijeko (po ukusu)
Klasična ledena kava
- 140 grama leda
- 250 ml kave, na sobnoj temperaturi ili ohlađeno
- Šećer (po ukusu)
- Vrhnje, pola i pol (mješavina vrhnja i mlijeka) ili mlijeko (po ukusu)
Ledena kava sa hladnim kuhanjem (hladno kuhano)
- 40 grama mljevene kave
- 320 ml hladne vode
- Šećer (po ukusu)
- Vrhnje, pola i pol (mješavina vrhnja i mlijeka) ili mlijeko (po ukusu)
Korak
Metoda 1 od 3: Priprema instant kave
Korak 1. Napunite visoku čašu instant kavom i šećerom
Dodajte šećer u instant kavu jer se šećer lakše otapa u vrućoj vodi nego u hladnoj vodi. Ako želite manje slatku kavu, smanjite količinu šećera.
Korak 2. Ulijte vruću vodu
Vodu najprije zakuhajte, a zatim je ulijte u smjesu kave i šećera. Mješavinu nastavite miješati dok se šećer i kava ne otope. Ne brinite ako vam se kava čini pregusta ili jaka. Jačina okusa će se smanjiti nakon što dodate led.
Smanjite količinu vode za jaču kavu ili dodajte više vode ako želite svjetliju kavu
Imajte na umu da će kava na kraju imati lakši okus nakon što dodate led.
Korak 3. Dodajte kockice leda i promiješajte
Ne brinite ako se led otopi. Led će se i dalje topiti ako se doda vrućoj kavi. Led dodan u ovoj fazi razrijedit će gustu smjesu kave i ohladiti je.
Korak 4. Dodajte preostali led
Možete dodati onoliko ili onoliko leda koliko želite. Led će učiniti kavu ukusnom, hladnom i osvježavajućom.
Dodajte malo leda ako želite skuhati ledenu kavu koja nije previše hladna. Za redovitu ledenu kavu napunite čašu ledom dok se gotovo ne napuni. U početku će se led brzo topiti, ali se proces taljenja usporava kako se kava počinje hladiti
Korak 5. Dodajte vrhnje, pola i pol ili mlijeko
Za svjetliju ledenu kavu možete dodati i malo hladne vode. Ponovno promiješajte kavu da se umiješa krema.
Korak 6. Uživajte u ledenoj kavi prije nego se led otopi
Što duže čekate, vaša će ledena kava biti tanja.
Metoda 2 od 3: Priprema klasične ledene kave
Korak 1. Skuhajte šalicu kave
Ako ne, pripremite aparat za kavu i skuhajte šalicu kave. Pokušajte skuhati dovoljno jaku kavu jer će dodani led kavu učiniti tekućom.
U ovoj fazi dodajte šećer. Šećer se brže otapa u toplim napicima od hladnih
Korak 2. Ohladite kavu neko vrijeme
Ako odmah dodate led, kava neće imati hladan okus. Pustite da se kava na trenutak ohladi. Obično je sobna temperatura dovoljna za pripremu ledene kave. Ako želite da kava bude hladnija, pričekajte 15-20 minuta, a zatim stavite kavu u hladnjak.
Nemojte odmah stavljati vruću kavu u hladnjak
Možete zapravo razbiti ili razbiti šalicu. Vruća para koja izlazi iz kave također može povisiti temperaturu hladnjaka.
Korak 3. Napunite visoku čašu ledom
Možete koristiti obične kocke leda ili led od smrznute kave. Ne punite čašu ledom kako bi ostalo mjesta za kavu. Kasnije uvijek možete dodati još leda ako mislite da nije dovoljno.
Korak 4. Hladnu kavu ulijte u čašu napunjenu ledom
U ovom trenutku možete dodati još leda ako želite.
Korak 5. Dodajte vrhnje i šećer po ukusu
Ako nije, u ovom trenutku kavi dodajte šećer. Prvo počnite s malo vrhnja i žlicom šećera, umiješajte kavu i kušajte. Dodajte još vrhnja i/ili šećera dok kava ne dobije pravi okus.
Korak 6. Uživajte u ledenoj kavi prije nego se led otopi
Što duže čekate, vaša će ledena kava biti tanja.
Metoda 3 od 3: Priprema hladne kave od leda
Korak 1. Pomiješajte mljevenu kavu i vodu u staklenoj posudi
Miješajte kavu dok ne ostane grudvica kave. Možete koristiti žlicu, vilicu ili mljevenje za jaja. Neki ljudi smatraju da kava dobivena postupkom hladnog kuhanja ima gorak okus.
Korak 2. Zatvorite staklenku i držite je u hladnjaku do 5 sati
Ovaj korak čini ovaj proces nazvanim "hladno kuhanje". Kava se polako kuha u hladnoj vodi, a ne brzo u vrućoj vodi. Obično je hladno kuhana kava manje kisela od kave kuhane s vrućom vodom.
Ne ostavljajte kavu u hladnjaku preko noći. Okus će biti vrlo gorak
Korak 3. Napunite visoku čašu ledom
Ostavite još mjesta za kavu. Kasnije možete dodati još leda ako smatrate da nije dovoljno.
Korak 4. Filter obložite filtrom za kavu, a zatim ga postavite preko stakla
Filter obložen filterom zadržat će talog kave kad se mješavina kave ulije u čašu.
Korak 5. Ulijte kavu u čašu kroz sito
Stisnite i utisnite talog koji se sakupi u cjedilo stražnjom stranom žlice ili lopaticom. Na ovaj način možete ukloniti ostatke kave koji se nalaze u talogu.
Nakon što završi, odbacite talog ili ga upotrijebite kao gnojivo za vrt.
Korak 6. Dodajte mlijeko i šećer
Počnite s malo mlijeka (ili vrhnja) i žlicom šećera. Umiješajte kavu i kušajte. U ovom trenutku po potrebi dodajte još mlijeka ili šećera.
Promiješajte kavu tako da se šećer otopi
Korak 7. Uživajte u kavi prije nego se led otopi
Kako se led topi, kava će postajati tanja i svjetlija.
Savjeti
- Umjesto šećera i mlijeka koristite kremu s okusom. Ovaj kremasti proizvod bolje se miješa s kavom.
- Za pripremu vijetnamske ledene kave koristite 1 žlicu zaslađenog kondenziranog mlijeka umjesto mlijeka i šećera.
- Pokušajte skuhati velike serije hladne skuhane ledene kave. Za 30 grama mljevene kave potrebno vam je oko 250 ml vode. Nakon filtriranja taloga, ledena kava čuva se najviše 2 dana.
- Pokušajte zamrznuti kavu u kalupima za led i koristiti smrznutu kavu umjesto običnog leda. Dakle, kava neće imati vodenast i neukusan okus kad se led otopi.
- Umjesto obične vode koristite filtriranu vodu. Kava će imati bolji okus.
- Za slađu i mekšu ledenu kavu upotrijebite kokosovo mlijeko umjesto mlijeka i šećera. Prije otvaranja pakirajte kokosovo mlijeko, jer se kokosovo mlijeko obično odvaja od taloga.
- Šećer se ne otapa lako u hladnim napicima. Pokušajte napraviti šećerni sirup i upotrijebiti ga za zaslađivanje ledene kave.
- Dodajte nekoliko kapi ekstrakta vanilije kako biste skuhali ledenu kavu od vanilije.
