Orahe makadamije jako je teško ispucati, čak i nakon kuhanja ili pečenja. Obični oraščići neće moći razbiti ove orahe, a druge oštre metode poput pucanja čekićem mogu uzrokovati mrvljenje mekih oraha iznutra. Čitajte dalje kako biste saznali o dvije metode pomoću kojih možete lomiti orahe makadamije.
Korak
Metoda 1 od 2: Korištenje kliješta i čekića
Korak 1. Okupite svoju opremu
Orašar za makadamiju možete zamijeniti kliještima koja drže matice i ravnim čekićem.
- Kliješta za hvatanje uobičajeni su alati dostupni u većini prodavaonica hardvera. Ako volite jesti orahe makadamije i često otvarate ljuske, tada će kupnja ovog alata biti vrlo korisna za otvaranje ljuski makadamije (iako ih možete koristiti i u druge svrhe).
- Svakako odaberite čekić s ravnom površinom, nemojte koristiti okruglu površinu. Morate primijeniti istu tlačnu silu na cijelu ljusku matice.
- Ako nemate željezni stol, možete upotrijebiti i bilo koju drugu metalnu tvrdu površinu. Tvrde površine poput granita, stakla, betona ili drva mogu se oštetiti pritiskom čekića, stoga pazite da radite na metalnoj površini.
Korak 2. Uhvatite matice hvataljkama
Postavite ga tako da otvor u ljusci bude okrenut prema gore, ne stavljajte ga u unutrašnjost kliješta. Čvrsto držite kliješta.
Korak 3. Stavite matice koje držite na metalnu površinu
Čvrsto držite kliješta i provjerite je li vam zahvat siguran jer matice mogu skliznuti kada ih pritisnete čekićem.
Korak 4. Čekićem zavrtite matice
Pokušajte pritisnuti čekić u pukotinu ljuske matice kako bi se pravilno otvorila. Podignite čekić prema gore kada se ljuske matica počnu otvarati.
- Možda ćete morati isprobati ovu metodu nekoliko puta prije nego što shvatite koliki pritisak trebate primijeniti.
- Važno je podići čekić nakon što ga pritisnete ili povučete unatrag jer ćete tako spriječiti da pritisak čekića ne slomi orahe makadamije unutar ljuske.
Korak 5. Uklonite matice s ručke kliješta
Ljuske oraha će se odlijepiti, a orasi iznutra bit će spremni za jelo ili upotrebu u kuhanju.
Metoda 2 od 2: Korištenje rupe u stijeni
Korak 1. Pronađite stijenu s rupom
Ova metoda potječe s Havaja i tamo se još uvijek široko koristi za lomljenje oraha makadamije. Kamen će pružiti ravnu površinu za držanje matica. Potražite malu rupu koja je dovoljno duboka da stane u matice, ali dovoljno plitka da matice strše iz rupe.
- Ako živite na području vulkanskih stijena, možda ćete moći pronaći šuplju stijenu odgovarajuće veličine.
- Ako ne živite u blizini vulkanskih stijena, potražite vapnenac ili kamenčiće s prirodnim malim rupama. Neki ljudi uspijevaju koristiti pukotine na cesti; ali budite oprezni jer ovom metodom možete oštetiti put.
Korak 2. Postavite kamen s rupom prema gore
Pažljivo ga postavite tako da otvor između školjki bude okrenut prema gore i ništa vam ne prijeti udarcem u kamen kako biste otvorili školjku.
Korak 3. Udarite kamen preko matica
Svaki teški kamen koji ima ravnu površinu će vam odgovarati. Čvrsto držite stijenu, gore i iznad glave, a zatim udarite u ljusku oraha makadamije. Ove ljuske kikirikija trebale bi se moći odmah otvoriti.
- Podignite kamen natrag čim ga udarite. Ako je nastavite pritiskati uz ljusku, možete zdrobiti orahe iznutra.
- Ako imate problema s razbijanjem ljuske, isprobajte različite kutove i kamenje različitih veličina i oblika.
Korak 4. Uklonite matice
Pazite na matice kako biste bili sigurni da se na njih ne pridržava kamenje ili ulomci stijena. Možda ćete ih morati oprati prije jela.
Korak 5. Gotovo
Savjeti
- Za napuknute ljuske oraha makadamije se kaže da čine dobar vrtni malč.
- Kikiriki bez ljuske nema tako dobar okus kao orasi s ljuskama, jer će se ulje od kikirikija pokvariti kada je izloženo zraku. Orahe bez ljuske čuvajte u hladnjaku do tjedan dana. Razbijte samo onoliko oraha koliko vam je obično potrebno da ih spriječite u otpad.
- Pazite na krhotine ljuske. Ove pahuljice mogu letjeti u svim smjerovima pod pritiskom čekića. Razbijte školjku na području kuće koje možete lako očistiti i prekrijte je starim novinama koje možete odmah baciti.
- Neki ljudi kažu da se orasi makadamije koji se čuvaju u hladnjaku sat vremena prije nego što se ispucaju lakše puknu.
