Bamija je povrće koje nastavlja proizvoditi voće cijelo ljeto. Kad uberete jednu bamiju, na njenom će mjestu izrasti druga. Ova je biljka srodna biljci hibiskus, a proizvodi i jednako lijepo cvijeće. Bamija najbolje uspijeva u vrućoj klimi, ali ako živite na sjevernoj hemisferi, još uvijek možete uzgajati bamiju iz sjemena u zatvorenom prostoru i premještati je vani kad je toplije vrijeme. Pogledajte 1. korak za više informacija o uzgoju bamije.
Korak
Metoda 1 od 3: Uzgoj bamije
Korak 1. Odlučite kako ćete početi saditi sjeme bamije
Ako živite u području s vrućim ljetima i blagim zimama, lakše ćete uzgajati bamiju u jednom dijelu svog vrta, nego je započeti u zatvorenom prostoru. Sjeme bamije možda ćete htjeti posaditi u rano proljeće, nakon otapanja snijega prethodne zime, gdje se temperature noću ne spuštaju ispod 13 Celzijevih stupnjeva. Ako se ti uvjeti pojave tek u kasno proljeće ili rano ljeto na vašem području, najbolje je sjeme bamije posaditi u zatvorenom prostoru 2-3 tjedna prije otapanja posljednjeg snijega. Kad su sadnice dovoljno jake, a vani temperatura toplija, možete ih presaditi u svoj vrt.
- Za početak uzgoja bamije u zatvorenom prostoru posadite sjemenke u tresetni medij koji će sjemenkama bamije osigurati dovoljno vode. Stavite ga na toplo mjesto koje dobiva sunčevu svjetlost ili upotrijebite svjetiljku za rast da ga zagrije tijekom klijanja.
- Kad je toplije vrijeme i spremni ste za presađivanje sadnica bamije, slijedite iste korake koje biste koristili za uzgoj bamije iz sjemena na otvorenom.
Korak 2. Odaberite mjesto koje ima najviše sunčeve svjetlosti u vašem vrtu
Bamija najbolje raste na vrućem punom suncu. Ako je pokušate uzgojiti u zasjenjenom području, bamija neće proizvesti toliko povrća ako može rasti. Bamiju treba saditi na području koje ima najmanje 6 sati sunca svaki dan. Ne brinite da vam se bamija previše zagrije - bamija će se dobro snaći u jeku ljeta, kada sunce u vrtu ima najviše vrućine.
Korak 3. Podesite pH tla
Bamija najbolje uspijeva u tlu s pH između 6,5 i 7,0. Testirajte pH tla da vidite je li tlo dovoljno kiselo. Za povećanje pH tla možete koristiti vapnenac ili koštano brašno. Ako radije ne mijenjate pH tla pomoću ovog materijala, možete ga pomiješati s puno komposta što će s vremenom povećati pH tla.
Korak 4. Obogatite tlo hranjivim tvarima
Bamija dobro raste na plodnom tlu koje je bogato hranjivim tvarima. Tlo možete obogatiti pomoću komposta, organskog gnojiva ili gnojiva s sporim otpuštanjem 4-6-6. Što god odabrali, iskopajte do dubine od 30,5 cm i dodajte 10,2 cm komposta ili gnojiva pomoću vrtnih grablji dok se ravnomjerno ne rasporede.
Ne dodavanje hranjivih tvari u tlo može uzrokovati da bamija ne proizvodi toliko povrća
Korak 5. Sijajte sjemenke bamije ili sadite sadnice
Kad je toplo vrijeme, vrijeme je za sadnju bamije u vrtu. Sjeme bamije posijajte 10,2 cm međusobno i 1,3 cm duboko. Počinjete li saditi sjeme bamije u zatvorenom prostoru, presadite sadnice "vrlo" pažljivo i posadite ih u redove udaljene 0,3 m, razmak 0,9 m između redova. Iskopajte rupu dovoljno duboko da primi korijen i nježno potapšajte tlo oko baze biljke. Zalijevajte svoj vrt kako biste lakše zbijeli tlo.
- Ako želite ubrzati proces klijanja sjemenki bamije, možete ih namočiti preko noći prije sadnje ili zamrznuti kako biste ispucali sjemenke.
- Prilikom presađivanja sadnica bamije pazite da ne oštetite sitno korijenje. Ako su ti korijeni oštećeni, vaša biljka neće rasti.
Metoda 2 od 3: Briga za bamiju
Korak 1. Dajte bamiji dovoljno vode
Bamiji treba dati najmanje 2,5 cm vode svaki tjedan. Zalijevajte svako jutro kako biste dobro navlažili tlo, osim nakon jakih kiša. Bamija može podnijeti blago sušne uvjete, ali će puno bolje rasti kad tijekom ljeta dobije puno vode.
- Najbolje vrijeme za zalijevanje bamije je ujutro, pa biljka ima dovoljno vremena da se osuši prije nego što padne noć. Ako voda ostane u tlu preko noći, to može uzrokovati truljenje bamije.
- Kad zalijevate bamiju, pokušajte ne ispuštati vodu na lišće. Kad sunčeve zrake počnu pogađati biljku bamiju, ova će voda djelovati kao povećalo i spaljivati lišće bamije.
Korak 2. Obrežite sadnice bamije
Kad se sjeme koje ste posadili ukorijeni i naraste do 7,6 cm, orežite ga tako da se sade manje sadnice, a veće ostavite. Obrežite tako da preostale sadnice budu međusobno udaljene 0,3 m, u redovima 0,9 m. Ako presađujete sadnice koje ste počeli uzgajati u zatvorenom prostoru, ovaj korak možete preskočiti.
Korak 3. Očistite područje rasta bamije od korova i malčirajte
Dok je bamija mlada, tretirajte rastuće mjesto kako biste se riješili korova. Zatim prekrijte područje oko sadnice slojem malča, poput slame čempresa. To će spriječiti rast drugih korova i preuzimanje tla.
Korak 4. Nanesite kompost sa strane biljke
Budući da bamiji za rast treba mnogo hranjivih tvari, kompostirajte je tijekom cijelog ljeta. Bamiju trebate kompostirati tri puta: nakon obrezivanja sadnica, nakon nicanja prvog povrća i usred vegetacijske sezone. Da biste osigurali kompost oko bamije, trebate samo staviti nekoliko centimetara u tlo oko biljke, kako bi tlo dobilo hranjive tvari.
- Također možete hranjivim tvarima dati gnojivo ili gnojivo sa sporim otpuštanjem.
- Ne hranite bamiju prečesto; tri puta je dovoljno. Previše komposta ili gnojiva zapravo može ometati rast biljaka, umjesto da im pomogne.
Korak 5. Držite štetočine dalje
Krpelji, stjenice ili kukuruzi vole jesti biljke bamije. Ove su biljke izdržljive i obično ne gube na štetočinama, ali morat ćete spriječiti da se populacija štetnika umnoži kako biste dobili veliku berbu bamije. Redovito provjeravajte ima li na stabljikama i lišću rupa, žutih listova i drugih znakova napada štetočina. Bube možete ručno pokupiti ili lišće bamije poprskati vodom sa sapunom kako biste odbili štetočine.
Metoda 3 od 3: Berba i uporaba bamije
Korak 1. Izrežite i ponovite ponovo
Otprilike 8 tjedana nakon sadnje bamije povrće će početi rasti. Nakon što vidite da se prvo povrće bamije pojavljuje i sazrijeva, možete ga početi redovito beriti. Škarama ili tvrdim alatom za obrezivanje izrežite povrće bamije neposredno iznad vrha, gdje se debela stabljika sastaje s granom. Nakon što izrežete, s iste će točke izrasti još jedna bamija. Beru bamije nastavite cijelo ljeto sve dok se rast ne uspori i biljka prestane proizvoditi novo povrće.
- Berite bamiju kad dosegne duljinu od 5,1 do 7,6 cm.
- Berite bamiju svaki drugi dan i svakodnevno tijekom vrhunca vegetacije kako biste potaknuli brzi rast.
- Prilikom berbe bamije morate nositi rukavice. Povrće od fauna i bamije prekriveno je bodljama koje mogu nadražiti kožu.
Korak 2. Jedite bamiju dok je svježa
Okus i tekstura bamije najukusniji su u danima nakon berbe. Ubrat ćete puno bamije koja se može koristiti za izradu ovih klasičnih jela:
- Pržena bamija
- Gumbo
- Kuhana bamija
Korak 3. Ukiselite bamiju
Ovo je dobar način za očuvanje okusa i teksture bamije nekoliko mjeseci. Bamiju možete ukiseliti na isti način kao i kisele krastavce, koristeći otopinu soli. Kiselite bamiju odmah nakon berbe za najbolje rezultate.
Korak 4. Preostalu bamiju zamrznite.
Ako jedete previše bamije ili želite uživati u njoj zimi, možete je zamrznuti. Za zamrzavanje bamije kuhajte bamiju 3 minute, stavite u ledenu vodu da se ne prekuha, a zatim nasjeckajte na komade veličine zalogaja. Stavite ove komade u pladanj i zamrznite dok se ne stegnu, a zatim ih stavite u vrećicu za zamrzavanje radi dugotrajnog skladištenja.
