Svatko ima svoj omiljeni način kuhanja hrenovki. Ova svestrana hrana može se kuhati, pržiti, peći na žaru ili peći u pećnici. Uparite svoj hot dog s klasičnom kombinacijom senfa i kečapa, a možete biti i kreativniji dodavanjem luka, naslade (vrsta kiselog krastavca čiji je glavni sastojak skuhan, slatkog je okusa i obično se koristi za hrenovke / nadjeve od hamburgera)) i razna dodatna punjenja. ostalo. Ovaj članak sadrži upute za kuhanje hrenovki roštiljanjem, pirjanjem, mikrovalnom pećnicom i pečenjem u pećnici.
Sastojci
- Neki hrenovke
- Začini, poput kečapa, senfa i ukusa
- Dodatni sastojci za punjenje, poput nasjeckanog luka, čilija, naribanog sira, zelene salate ili kajenskog papra
Korak
Metoda 1 od 5: Hot Dogovi na žaru s otvorenim roštiljem (roštilj)
Korak 1. Zagrijte otvoreni roštilj
Roštiljanjem s otvorenim roštiljem (grill) dobiveni hrenovka imat će karakterističnu aromu pečenja, a mnogi ljudi smatraju ovu metodu najboljim načinom kuhanja hrenovki. Možete koristiti bilo koju vrstu otvorenog roštilja, stoga odmah uključite roštilj na drveni ugljen, plin ili drva.
- Dok se otvoreni roštilj zagrijava, pripremite hljebnice i začine. Hrenovke se najbolje uživaju vruće.
- Provjerite je li jedna strana roštilja vruća, a druga strana malo hladnija. To možete učiniti slaganjem ugljena malo više s jedne strane roštilja. Ako imate plinski roštilj, trebali biste moći kontrolirati toplinu okretanjem gumba na roštilju kako biste napravili ukusan hrenovku.
Korak 2. Hrenovku stavite na malo hladniju stranu roštilja
Postavite ga na kut roštilja kako biste stvorili neku vrstu dijagonalne opekline na svom hot dogu.
Korak 3. Hrenovke pecite jednu minutu sa svake strane
U osnovi, hrenovke su već skuhane pa ih ne morate predugo peći. Samo trebate učiniti da boja površine hrenovke izgleda više u stilu roštilja i zagrije se bez opeklina.
- Okrenite hrenovke dok sve strane ne budu savršeno prepečene.
- Ako je hot dog vruć, ali ne izgleda lijepo, pomaknite ga na vruću stranu roštilja. Pecite brzo jer samo želite stvoriti prepoznatljivu boju roštilja hrenovke, a kad završite prebacite je na tanjur.
Korak 4. Poslužite hrenovke
Stavite hrenovke na lepinje za hrenovke i prelijte ih senfom, kečapom, ukusom, lukom, rajčicom, sirom ili kiselim kupusom (također se naziva kiseli kupus, njemačko je jelo napravljeno od tanko narezanog i fermentiranog kupusa).
Metoda 2 od 5: Kuhanje hot dogova
Korak 1. Napunite lonac s dovoljno vode tako da hrenovke budu potpuno potopljene
Ako želite skuhati 4 hrenovke, dovoljno je 1 l vode. Koristite lonac dovoljno velik da zadrži vodu barem nekoliko centimetara ispod ušća posude.
Korak 2. Pripremite vodu za vrenje
Stavite lonac na štednjak, a zatim uključite štednjak na jakoj vatri. Pričekajte da voda potpuno proključa prije nego prijeđete na sljedeći postupak.
Korak 3. Hot dog stavite u prokuhanu vodu
Kad voda proključa, hrenovke dodajte jedan po jedan u kipuću vodu pomoću klešta.
Korak 4. Hrenovke skuhajte na laganoj vatri (pirjajte)
Smanjite vatru i pirjajte na laganoj vatri (pirjajte) 3-6 minuta, ovisno o tome koliko dugo želite da se hrenovke kuhaju.
- Za proizvodnju hrenovke mekše/nježnije teksture, kuhajte je na laganoj vatri (pirjajte) 3-4 minute.
- Za proizvodnju hrenovki malo čvršće/čvrste teksture, pirjajte na laganoj vatri (pirjajte) 5-6 minuta.
Korak 5. Izvadite hrenovke iz kipuće vode i poslužite
Kad završi s kuhanjem, izvadite hrenovku iz kipuće vode i osušite je nježnim brisanjem papirnatim ručnikom prije nego što je stavite na hleb za hrenovke. Poslužite hrenovke prelivene senfom, kečapom, guštom, lukom, rajčicom, sirom ili kiselim kupusom (kiseli kupus).
Metoda 3 od 5: Kuhanje hot dogova u mikrovalnoj pećnici
Korak 1. Stavite hrenovku u posebnu zdjelu za mikrovalnu pećnicu
Nemojte koristiti metalnu zdjelu, već plastičnu ili staklenu. Pazite da zdjela bude dovoljno duboka da se hot dog ne savije previše.
Korak 2. Stavite vodu u zdjelu s hrenovkama
Voda se može preliti tijekom kuhanja u mikrovalnoj pećnici, pa ostavite oko 2 cm (5 cm) prostora između vrha vode i usta posude.
Korak 3. Skuhajte svoj hot dog
Stavite zdjelu u mikrovalnu pećnicu. Zatvorite vrata mikrovalne pećnice i kuhajte hrenovke na visokoj temperaturi 2-3 minute. Veći hrenovke mogu zahtijevati duži proces kuhanja.
Korak 4. Izvadite hrenovke iz mikrovalne pećnice i ocijedite
Hrenovke kratko ohladite i osušite 30 sekundi jer će se hot dogovi jako zagrijati nakon što ih izvadite iz mikrovalne pećnice.
Korak 5. Poslužite hrenovke
Čim se viršle osuše, stavite ih na hrenovke i poslužite. Za jednostavan obrok koji se može jesti bilo gdje, ovaj brzi recept za viršle može se poslužiti jednostavno s umakom od senfa i rajčice.
Metoda 4 od 5: Pečeni hrenovke u pećnici (pečenje)
Korak 1. Zagrijte pećnicu na 204 stupnja Celzijusa
Ova metoda kuhanja će proizvesti hrenovku koja sadrži puno otopljene masti ili mesnog soka i čini da boja na površini hrenovke izgleda izrazito pečena. Okus nije lošiji od hrenovki koje pečete pomoću otvorenog roštilja (roštilja), a uz ovaj način kuhanja ne morate se mučiti s uključivanjem otvorenog roštilja.
Korak 2. Na svakom hot dogu napravite klin po dužini prema dolje
Oštrim nožem režite na stabilnoj površini jer hrenovke prilikom rezanja mogu postati skliske. Ne dijelite hot dog na pola; Potrebno je samo napraviti pola klina koji će poslužiti kao otvor za zrak na površini hot doga.
Korak 3. Stavite hrenovke na grill tavu
Budući da će viršle tijekom pečenja otpustiti otopljenu masnoću/sok, dobro je posudu obložiti aluminijskom folijom (tankim aluminijevim listom koji se može koristiti u procesu kuhanja) kako biste kasnije lakše čistili posudu.
Korak 4. Hrenovke pecite 15 minuta
Stavite roštilj u pećnicu i pecite dok koža hrenovke ne porumeni i ne pojave se fine bore.
- Požutite površinu hrenovke tako da je prepečete u pećnici ako volite suhe hrenovke.
- Izvadite hrenovke iz pećnice, prelijte ih sirom, pa ih po želji vratite u pećnicu na nekoliko minuta.
Korak 5. Poslužite hrenovke
Pažljivo izvadite hrenovku iz pećnice i stavite je u pecivo. Hrenovke pečene u pećnici dobro se slažu s čilijem i sirom. Čili stavite na hrenovku, pospite sirom, pa hrenovku poslužite vilicom.
Metoda 5 od 5: Prženje hrenovki
Korak 1. Izrežite svoj hot dog
Hrenovke zapravo možete pržiti cijele, ali hrenovke imaju najbolji okus kad su izrezane na male komadiće. Na taj će se način svaka površina hrenovke zapeći i osušiti. Uzmite dva ili tri hrenovke - ovisno o tome koliko želite - i narežite ih na male komadiće.
Korak 2. Zagrijte dovoljno ulja u tavi
Stavite tavu na štednjak na srednje jaku vatru. Na stranice tave dodajte otprilike 0,6 - 1,3 cm od dna posude. Pričekajte da se ulje zagrije. Da biste provjerili je li ulje spremno za prženje ili ne, stavite mrvice kruha u ulje. Ako ispušta šuštanje, znači da je ulje spremno za prženje.
Korak 3. Stavite komade hrenovke u tavu
Budite oprezni jer hrenovke mogu cvrčati i iskakati. Stavite sve u tavu i pržite. Ne pržite hrenovke u serijama u tavi jer će to uzrokovati nejednako kuhanje hrenovki.
Korak 4. Okrenite dijelove hrenovke
Hvataljkama za hranu pažljivo okrenite hrenovku nakon 1 ili 2 minute kad jedna strana izgleda kao smeđa i suha. Pržite komade hrenovke još 1 ili 2 minute dok se potpuno ne skuhaju i po vašem ukusu.
Imajte na umu da su hrenovke zapravo već skuhane, pa ih samo trebate skuhati do željene teksture bez brige o tome da su hrenovke sirove u sredini
Korak 5. Ocijedite komade hrenovke
Hvataljkama za hranu izvadite komade hrenovke iz tave i stavite ih na tanjur obložen papirnatim ručnicima kako bi upio višak ulja i ohladio hrenovku.
Korak 6. Poslužite hrenovke
Hrenovke imaju izvrstan okus kada se posluže s prženom paprikom i lukom (jelo uz prženje s čilijem i češnjakom kao glavnim sastojcima), pomiješano u makarone i sir (jelo s makaronima i sirom kao glavnim sastojkom) ili se jede samo s rajčicom umak i senf..
Savjeti
- Vrijeme kuhanja možete postaviti kako god želite jer sve ovisi o tome koliko dugo želite da se hot dog kuha.
- Dobra je ideja napraviti kriške hrenovke duboke 1,3 cm prije nego što je skuhate kako biste spriječili nakupljanje pare u vašem ukusnom hrenovki.
