Uz odgovarajuće alate, zdrobljene kocke leda zasigurno je lako napraviti. Nema potrebe za kupnjom posebnih komadića leda kada želite skuhati ledeni čaj s listićima mente ili možda mojito. Jednostavno izvadite led iz zamrzivača i stavite ga u blender ili procesor za hranu, ili u Lewisovu vrećicu (posebnu platnenu vrećicu za razbijanje leda) ili u šejker za koktele. Kocke leda će se brzo raspasti i slomiti!
Korak
Metoda 1 od 3: Korištenje kuhače ili blendera
Korak 1. Stavite nekoliko čaša leda iz zamrzivača u miješalicu ili kuhaču
Izvadite kutiju ili kockice leda iz zamrzivača, a zatim ih stavite izravno u blender ili procesor za hranu. Kockice leda stavite koliko god vam treba ili puno odjednom za spremanje u zamrzivač.
Ovaj korak će dati najbolje rezultate ako su sve kockice leda približno iste veličine
Korak 2. Kockice leda zdrobite do željene veličine
Čvrsto zatvorite miješalicu/kuhač. Pomoću pulsnog gumba usitnite led u kratkom vremenu sve dok veliki komad više ne bude vidljiv.
Ako nemate gumb za pulsiranje na miješalici ili kuhaču, samo upotrijebite opciju najveće brzine u najkraćem mogućem roku
Savjet: U pravilu prestanite s drobljenjem leda nakon što nema više komada promjera većeg od 0,5-1 cm.
Korak 3. Izdrobljeni led izlijte kroz sito i odložite vodu
Toplina iz motora blendera ili obrađivača hrane djelomično će otopiti kockice leda. Dakle, kako vam piće ne bi iscurilo, izgnječeni led procijedite kroz cjediljku da dobijete samo led.
Ako nemate cjedilo, samo pomoću nečega držite led u vrhu mješalice ili kuhače, a zatim polako izlijte vodu
Korak 4. Odmah upotrijebite kockice smrvljenog leda ili ih spremite u posudu u zamrzivač
Preostali smrvljeni led spremite u plastičnu vrećicu koja se može dobro zatvoriti u zamrzivaču za buduću uporabu. Pokušajte napraviti piće što je prije moguće jer će se kockice leda otopiti brže od kockica leda.
Kocke leda pohranjene u zamrzivaču mogu se ponovno spojiti. Međutim, ove kockice leda bilo bi lakše ponovno razbiti samo udarcem u vreću za skladištenje
Metoda 2 od 3: drobljenje leda u Lewisovoj torbi
Korak 1. Izvadite kockice leda iz zamrzivača upravo kad će se zgnječiti
Led mora biti jako hladan i suh za dobro oštrepanje. Možete koristiti kockice leda bilo koje veličine i oblika.
- Imajte na umu da će vam biti lakše zdrobiti kockice leda otprilike iste veličine.
- Trebat će vam više kockica leda nego što mislite. Prema procjeni, za punjenje pola čaše potrebno je oko 2 puta više zdrobljenih kockica leda nego blokova ili komadića leda.
Korak 2. Led odmah stavite u Lewisovu vrećicu, a zatim zarolajte krajeve
Lewis bag je platnena platnena vrećica koja se posebno koristi za drobljenje leda. Stavite led u ovu vrećicu što je prije moguće nakon što ste ga izvadili iz zamrzivača kako se ne bi otopio.
- Lewis torbe možete kupiti na mreži ili u trgovini priborom za barmene. Obično je ova vreća opremljena drvenim čekićem za drobljenje leda.
- Ove vrećice izvrsne su za drobljenje leda jer platno upija tekućinu. Na taj ćete način dobiti samo krhotine suhog leda.
Savjet: Ako nemate Lewis torbu, umjesto toga upotrijebite čist ručnik bez dlačica ili komad platna. Čvrsto zamotajte led ručnikom ili krpom kako ne bi iskočile krhotine pri udarcu čekićem.
Korak 3. Stavite Lewisovu vrećicu na tvrdu podlogu i čvrsto zatvorite krajeve
Odaberite površinu koja se neće slomiti ako udarite čekićem o led u Lewisovoj vreći. Rukom koja ne dominira zatvorite kraj vrećice tako da se dominantnom rukom može zdrobiti led.
Bilo bi dobro da ovaj korak napravite što je prije moguće jer će se led otopiti čim se izvadi iz zamrzivača
Korak 4. Drvenim čekićem ili drugim teškim predmetom udarite led u vrećicu
Lewisove vrećice često su opremljene drvenim čekićem za drobljenje leda. Međutim, ako nemate ovakav čekić, umjesto njega možete upotrijebiti valjak za mljevenje ili čekić za meso.
- Možete koristiti čak i gumeni čekić ako nemate drugih kuhinjskih alata za rad.
- Možete koristiti i plastičnu vrećicu ako nemate platnenu vrećicu ili ručnik za led. No, imajte na umu da plastične vrećice ne upijaju otopljenu vodu i lako se perforiraju i stvaraju nered.
Korak 5. Zaustavite se kad više nema komadića leda
Otvorite vrećicu da provjerite ima li unutra leda. Provjerite ima li još komadića leda promjera 0,5-1 cm. Ponovno smotajte vrećicu i nastavite lomiti led dok nema više grudica veće od toga.
Što je finija veličina, brže će se komadići leda otopiti u piću. Uz malo vježbe, pronaći ćete najbolju konzistenciju krhotina leda
Metoda 3 od 3: Korištenje miješalice za piće
Korak 1. Dodajte dovoljno leda za jednu porciju u mućkalicu za piće
Napunite ledinu oko pola mućkalice za piće. Izvadite kockice leda ravno iz zamrzivača i stavite ih u tresilicu za piće upravo kad pripremate piće.
Ova je metoda prikladna ako želite napraviti samo jedno piće. Također, ako želite napraviti koktel, sastojke možete samo uliti u kockice leda nakon što ih usitnite
Korak 2. Držite mućkalicu za piće okomito na čvrstu površinu
Rukom koja ne dominira držite tresilicu za piće na čvrstom radnom stolu ili čvrstoj, tvrdoj ploči. Provjerite je li visina stola prikladna za usitnjavanje leda u tresilici za piće.
Ako nemate šejker, možete upotrijebiti čvrstu čašu za piće. Također provjerite je li staklo dovoljno debelo da može izdržati udar žlice za miješanje
Korak 3. Snažnom žlicom za miješanje usitnite led dok ne dobijete pravu konzistenciju
Čvrsto držite žlicu za miješanje dominantnom rukom. Udarite žlicu izravno s ledom u tresilicu za piće dok se led ne zdrobi do željene veličine i teksture.
Za ovu metodu možete koristiti drvenu ili žlicu za miješanje od nehrđajućeg čelika
Savjet: Za pripremu hladnog i osvježavajućeg napitka, bilo da se radi o koktelu ili nekom drugom piću, sastojke jednostavno ulijte u led, zatvorite tresilicu za piće i sve zajedno protresite.
