Juha od krumpira zdrava je juha i savršena je za hladne dane ili kad se želite prepustiti jelima na bazi krumpira. Ova juha može se poslužiti kao predjelo ili glavno jelo. Ako želite znati pripremiti raznoliku ukusnu juhu od krumpira s ukusnim dodacima poput mesa ili lisnatog zelja, slijedite donji vodič.
Sastojci
Juha od miješanog krumpira od mesa
- 6 krumpira srednje veličine
- 2 limenke kreme pileće juhe
- 2 limenke mlijeka
- 1 šalica šunke narezane na kockice
- 3 kocke začina pilećeg temeljca
- 1/2 žličice papra
- 1/8 šalice narezanog crvenog luka
- 1 žlica pahuljica celera
- 1 žličica sjemenki celera
- 1 kilogram pomfrita (isjeckan)
- 1 žličica soli češnjaka
- 4 trake dimljenog mesa izrezane na male komadiće
- 1/2 šalice naribanog cheddar sira
- 1/8 šalice nasjeckanog mladog luka
- šaka vlasca
Zdrava juha od krumpira
- 6 krumpira, oguljenih i izrezanih na kockice 0,5 inča (1,25 cm)
- 2 crvena luka, narezana na kockice srednje veličine
- 2 mrkve narezane na komade
- 2 rebra celera nasjeckana
- 2 limenke, nemasni pileći temeljac s malo natrija
- 1 žličica osušenih listova bosiljka
- 1 žličica soli
- 1/2 žličice papra
- 1/4 šalice višenamjenskog brašna
- 1 1/2 šalice nemasne pola do pola
- Talijanski zdjelični kruh
- Svježe lišće celera
Juha od krumpira i kobasica
- 1 kilogram pečenog krumpira
- 1/4 šalice maslaca
- 1/2 šalice nasjeckanog crvenog luka
- 1 žlica nasjeckanog svježeg timijana
- 1/4 šalice brašna
- 3 šalice pilećeg temeljca
- 1 pakiranje kuhane kobasice
- 3 čaše mlijeka
- 3 unce naribanog parmezana
- Sol i papar za okus
Juha od miješanog krumpira od povrća
- 3 limenke povrtnog temeljca
- 6 krumpira srednje veličine narezanih na kockice
- 1 mrkva srednje veličine, nasjeckana
- 1 veliki poriluk nasjeckan
- 1/4 šalice maslaca
- 1 češanj češnjaka zdrobljen
- 1 žličica suhog timijana
- 3/4 žličice soli
- 1/4 žličice mažurana
- 1/4 žličice papra
- 1 do 1/2 šalice pola i pola vrhnja
- 1 šalica graška
Korak
Metoda 1 od 4: Juha od miješanog krumpira s mesom
Korak 1. Stavite kuhati 6 srednjih krumpira
Stavite krumpir u lonac s vodom i pustite da zavrije. Zatim ostavite krumpir da se zagrije 15 minuta ili dok ne skuha. Ogulite kožu i narežite na kockice.
Korak 2. Stavite neke sastojke u zasebnu posudu
Bacite i pomiješajte 1 kilogram pomfrita, 3 kocke začina od pilećeg temeljca, 1/2 žličice papra, 1 žlicu pahuljica celera, 1 žličicu sjemenki celera i 1/8 šalice luka narezanog na kockice. Ulijte vodu dok svi sastojci ne potone u vodu. Dodajte još prstohvat soli u vodu, pa sve sastojke prokuhajte dok ne omekšaju.
Korak 3. Pomiješajte pileću juhu u posebnom loncu
Dodajte i pomiješajte 2 limenke kreme od pileće juhe i 2 limenke mlijeka u posebnom loncu. Promiješajte oboje dok ne postane glatko.
Korak 4. Dodajte krumpir, šunku i sol češnjaka u lonac za juhu
Dodajte krumpir narezan na kockice, 1 šalicu šunke narezane na kockice i 1 žličicu soli češnjaka.
Korak 5. Zagrijte juhu na laganoj vatri 10 do 15 minuta
Zagrijte juhu dok se svi sastojci ne pomiješaju i potpuno skuhaju. Okusite kako biste bili sigurni je li okus pravi ili vam treba još soli ili papra.
Korak 6. Ukrasite juhu
Po juhi pospite 1/2 šalice naribanog sira, 4 trake narezane i pržene dimljene govedine i 1/8 šalice mladog luka.
Korak 7. Poslužite
Uživajte u ovom jelu kao glavnom jelu ili predjelu.
Metoda 2 od 4: Zdrava juha od krumpira
Korak 1. Ogulite i nasjeckajte 2,5 kilograma krumpira
Krumpir narežite na kocke 1/2 inča (1,25 cm).
Korak 2. Pomiješajte 8 početnih sastojaka u sporom štednjaku od 4,5 litara
Bacite krumpir zajedno s 2 luka narezana na kockice, 2 nasjeckane mrkve, 2 sjeckana rebra celera, 2 limenke pilećeg temeljca s malo natrija i 1 žličicom suhog bosiljka, 1 žličicom soli i 1/2 žličice papra.
Korak 3. Pokrijte sporo kuhalo i kuhajte na visokoj temperaturi tri sata ili dok povrće ne omekša
Korak 4. U manju zdjelu promiješajte 1/4 šalice višenamjenskog brašna i 1 1/2 šalice nemasnog pola i pola
Korak 5. Dodajte i promiješajte mješavinu brašna u juhu
Korak 6. Ponovo zatvorite sporo kuhalo i kuhajte sve sastojke 30 minuta ili dok juha ne bude vruća
Korak 7. Poslužite
Poslužite ovu ukusnu juhu na talijanskom zdjelu kruhu i prelijte listovima celera za ukras.
Metoda 3 od 4: Juha od krumpira i kobasica
Korak 1. Zagrijte pećnicu na 218 stupnjeva Celzijusa
Korak 2. Ogulite i utrljajte 3 kilograma krumpira
Krumpir narežite na kockice od 2,5 cm.
Korak 3. Pecite krumpir 45 minuta do sat vremena ili dok krumpir ne omekša
Korak 4. Otopite 1/4 maslaca u velikoj tavi
Otopiti na srednjoj do jakoj vatri.
Korak 5. Stavite 1/2 šalice nasjeckanog luka i 1 žlicu nasjeckanog svježeg timijana u lonac
Korak 6. Kuhajte četiri minute ili dok luk ne omekša
Povremeno promiješajte sve sastojke.
Korak 7. Dodajte i umiješajte 1/4 šalice brašna
Korak 8. Kuhajte 1 minutu
Povremeno promiješajte.
Korak 9. Dodajte i umiješajte 3 šalice pilećeg temeljca
Miješajte dok se svi sastojci ravnomjerno ne pomiješaju.
Korak 10. Pustite da zavrije
Kuhajte pet minuta ili dok se smjesa ne zgusne. Juhu nastavite miješati.
Korak 11. Dodajte krumpir i 1 pakiranje kuhane kobasice
Kobasicu treba skuhati i pasirati.
Korak 12. Dodajte i promiješajte 3 šalice mlijeka
Za recepte s niskim udjelom masti koristite mlijeko s niskim udjelom masti ili bez masti.
Korak 13. Smanjite vatru na srednje nisku
Nastavite kuhati juhu 15 minuta ili dok juha nije potpuno vruća. Tijekom tog procesa nemojte prestati miješati juhu.
Korak 14. Umiješajte 3 unce naribanog parmezana
Korak 15. Dodajte sol i papar za okus
Dobro promiješajte.
Korak 16. Poslužite
Uživajte u ovom ukusnom i zdravom jelu kao predjelo ili glavno jelo za hladnog dana. Ovaj recept dovoljan je za šest osoba.
Metoda 4 od 4: Juha od miješanog povrća od povrća
Korak 1. Pomiješajte prvih 10 sastojaka u sporom štednjaku od 5 litara
Korak 2. Pokrijte sporo kuhalo i kuhajte na tihoj temperaturi pet do šest sati
Kuhajte dok svo povrće ne omekša. Možda će vam trebati više vremena za kuhanje kako bi svo povrće bilo mekano.
Korak 3. Pomiješajte brašno i pola i pola u maloj zdjeli
Pomiješajte 1/4 šalice višenamjenskog brašna i 1 1/2 šalice pola i pola vrhnja. Miješajte dok ne postane glatko i mekano.
Korak 4. Smjesu stavite u sporo kuhalo
Korak 5. Umiješajte 1 šalicu graška
Dobro promiješajte.
Korak 6. Pokrijte spori štednjak i kuhajte na visokoj temperaturi 30 minuta
Kuhajte dok se juha malo ne zgusne. Možda će vam trebati dulje ili brže vrijeme da se juha počne zgušnjavati.
Korak 7. Poslužite
Poslužite ovo jelo s kruhom ili odmah uživajte.
Savjeti
- Prije dodavanja u juhu provjerite je li krumpir dobro skuhan.
- Ako je juha previše tekuća, dodajte još mlijeka i pirjajte još nekoliko minuta da se zgusne.
- Voda koja se koristi za kuhanje krumpira trebala bi procuriti u krumpir, pa možda uopće nećete morati procijediti krumpir.
Upozorenje
- Kad dodajete i miješate ostale sastojke, štednjak treba biti isključen jer će u protivnom juha izgorjeti.
- Prilikom kuhanja pileće juhe pobrinite se da vatra bude niska kako juha ne bi zagorila ili opekla.
