Postoje različiti razlozi za sušenje ili prozračivanje duhana, na primjer za pušenje, obavljanje posebnih ceremonija ili upotrebu kao sredstvo protiv insekata. Sušenje duhana postupak je koji traje oko 3 do 8 tjedana da bi duhan bio spreman za upotrebu. Za razliku od drugih metoda, ova metoda može proizvesti lišće duhana s niskim udjelom šećera, visokim udjelom nikotina i slatkim!
Korak
Metoda 1 od 2: Viseći listovi duhana za sušenje
Korak 1. Osušite duhan u vjetrovito doba godine za najbolje rezultate
Toplo, suho kasno ljetno popodne i hladan, vlažan noćni zrak najbolje suše listove duhana.
Korak 2. Odaberite blijedo žuto lišće da se osuši
Previše zeleno lišće duhana ostat će zeleno dok se suši i to biste trebali izbjegavati. Obično će donji listovi brže požutjeti. Dakle, osušite lišće.
Korak 3. Pronađite dobro prozračen spremnik za sušenje duhana, poput staje ili šupe
Listovi se moraju zaštititi od izravnog sunčevog svjetla, kiše i vjetra da se ne osuše. Staje, šupe ili garaže odlično rade za to. Listove možete čak i sušiti kod kuće, sve dok ima mjesta - samo pazite da zrak nije previše suh.
- Potražite sklonište koje će vam omogućiti podešavanje razine vlažnosti otvaranjem ili zatvaranjem vrata, prozora ili ventilacijskih otvora. Trebali biste održavati visoku razinu vlažnosti u prostoriji kako biste spriječili prebrzo sušenje lišća.
- Listove duhana svakako zaštitite od izravne sunčeve svjetlosti koja ih može opeći.
Korak 4. Svaki duhan objesite u snop od 3 do 5 listova
Listove zavežite konopcem za odjeću ili običnim užetom, napravite čvor na stabljici i zavežite ga jakom gumicom koja se rasteže kako se list skuplja. Ako sušite samo nekoliko listova, svaku peteljku možete vezati zasebno i objesiti.
Metoda 2 od 2: Nadgledajte dovršetak procesa sušenja
Korak 1. Kontrolirajte razinu vlage dok se lišće suši
Kad je hladno vrijeme, otvorite vrata staje ili staje tijekom dana kako biste pustili relativno topliji zrak. Kad je vruće vrijeme i lišće duhana prebrzo se suši, zatvorite vrata danju i otvarajte ih noću kako bi vlaga izlazila iz noćnog zraka.
- Možda ćete morati koristiti ovlaživač zraka ako se lišće prebrzo osuši.
- Ako sušite duhan kod kuće, svakako pratite temperaturu i vlagu kako se lišće ne bi prebrzo osušilo. Klimatizirane kuće obično su previše suhe da prozračuju duhan.
- Listovi koji se prebrzo osuše ostat će zeleni.
Korak 2. Gledajte lišće da vidite je li duhan dovoljno suh
Kako se osuši, lišće će požutjeti, a zatim malo narandžasto prije nego postane smeđe (boja uvelike varira ovisno o vrsti upotrijebljenog lista duhana). Ovisno o uvjetima okoliša, ovaj proces može potrajati oko 3 do 8 tjedana.
- Kad lišće postane smeđe, a rubovi blago uvijeni, proces je dovršen.
- Osušeno lišće bit će blago ljepljivo i osjetit će se kao tanka koža. Listove bi ipak trebalo brati, a ne lako ih zdrobiti.
- Osušeno lišće obično ima blago slatkastu aromu kao rezultat procesa sušenja.
Korak 3. Uklonite peteljke s lišća
Kad je duhan spreman za uporabu, nježno ogulite lišće sa stabljika. Možete ga odmah upotrijebiti ili spremiti za kasniju upotrebu ili ostaviti da nastavi fermentirati.
- Peteljka zadržava tekućinu, povećavajući rizik od razvoja plijesni u skladišnom prostoru.
- Listovi duhana spremni su za dimljenje ili skladištenje kad su smeđi i lako se beru, ali se ne mogu lako zdrobiti. Ako se lišće previše lako mrvi, možete ih navlažiti vodom iz boce s raspršivačem. Za čudo, lišće će ponovno ojačati nakon davanja malo tekućine.
- Listove duhana možete pohraniti u humidor ili čak u plastičnu vrećicu. Ako navlažite previše suho lišće za spremanje, osušite ga papirnatim ručnikom kako se spriječilo da se višak vode zalijepi za njih. Tako će lišće ostati vlažno, ali će se smanjiti rizik od rasta plijesni tijekom skladištenja.
