Luk na žaru je ukusan i vrlo jednostavan za napraviti. Osim što je ukusan bez ikakvih dodataka, možete dodati okus koji se savršeno stapa s lukom. Luk se može peći u pećnici ili tavi. Ovdje će biti prikazano nekoliko opcija.
Sastojci
Cijeli pečeni luk
- Luk, svjež i oguljen
- 1/4 šalice maslinovog ulja
- Svježa sol ili morska sol
Balzam pečeni luk
- 4 glavice luka, srednje veličine
- 2 žlice maslinovog ulja
- Balzamov ocat
- Svježa sol i papar, po ukusu
Ružmarin pečeni luk
- 3 glavice luka, srednje veličine
- 2 žlice soka limete
- 1 žličica Dijon senfa
- 1 češanj češnjaka, nasjeckan
- 1/2 žličice suhog ružmarina
- Svježa sol i papar
- 1/4 šalice maslinovog ulja
Luk na žaru
- Luk (koliko je potrebno)
- Ulje (po izboru)
Weber pečeni luk
- Cijeli luk
- Ulje
- Sol i papar
Korak
Metoda 1 od 5: Cijeli pečeni luk
Korak 1. Zagrijte pećnicu na 425 F/220 C
Korak 2. Očistite kožu na luku ako je potrebno
Obrišite vlažnom krpom kako biste uklonili prašinu.
Korak 3. Sipajte sloj ulja na lim za pečenje
Oguljeni luk stavite u pladanj.
Također možete preskočiti ulje i samo dodati luk u lim za pečenje
Korak 4. Pospite malo soli
Ovaj korak nije obavezan.
Korak 5. Pecite 60-75 minuta
Ako ljuska luka dobije tamno zlatnosmeđu boju i u njoj ima pukotina, luk je gotov. Ako ga režete nožem, luk će iznutra biti mekan.
Korak 6. Poslužite
Narežite vrh svakog luka. Stavite na tanjur za posluživanje zajedno s drugom hranom.
Metoda 2 od 5: Balzam pečeni luk
Korak 1. Zagrijte pećnicu na 425ºF/220ºC
Korak 2. Ogulite luk
Svaki luk prepolovite.
Korak 3. Uljem premažite luk
Stavite na papir ili lim za pečenje. Luk pospite solju i paprom.
Korak 4. Stavite ga u pećnicu
Pecite 20-30 minuta. Luk je gotov kad postane zlatnosmeđ i mekan.
Korak 5. Izvadite iz pećnice
Prije posluživanja i dok je još vruće, poprskajte octom balsam.
Metoda 3 od 5: Pečeni luk ružmarin
Korak 1. Zagrijte pećnicu na 400 F/200 C
Korak 2. Ogulite luk
Nasjeckajte luk.
Korak 3. Napravite umak
U velikoj zdjeli pomiješajte limunov sok, senf i sušeni ružmarin. Začinite solju i paprom.
-
Kad se dobro promiješa, dodajte maslinovo ulje i opet promiješajte.
Pečeni luk Korak 14Čančić1
Korak 4. Stavite komade luka u zdjelu za umak
Potpuno zatvorite.
Korak 5. Rasporedite pokrivene trake luka na papir ili lim za pečenje
Korak 6. Stavite ga u pećnicu
Pecite 30-45 minuta ili dok luk lagano ne porumeni i omekša.
Korak 7. Izvadite iz pećnice
Začinite i poslužite.
Metoda 4 od 5: Prženje luka na žaru
Ovaj je recept koristan za meksičku i južnoameričku kuhinju.
Korak 1. Ogulite luk
Rezati na četiri dijela.
Korak 2. Dodajte u tešku posudu
Možete izabrati sušenje pečenja ili dodavanje malo ulja.
Korak 3. Zagrijte polako na vrlo laganoj vatri
Redovito okrećite luk.
Korak 4. Uklonite luk kad potpuno porumeni
Korak 5. Dodajte na ploču prema preporuci recepta
Metoda 5 od 5: pečeni luk Weber ili pečen na vatri
Korak 1. Napunite košaricu za roštilj cijelim ili nasjeckanim lukom
Korak 2. Dodajte ulje
Dodavati dok dobro ne prekrije luk.
Korak 3. Začinite solju i paprom po želji
Korak 4. Pazite da luk ne izgori
Ugljen stavite na suprotnu stranu luka. (Neizravna toplina).
