Kuhinja je obično omiljeno mjesto u kući kao mjesto okupljanja s članovima obitelji i prijateljima. Zato pazite da kuhinja bude uvijek čista i sigurna. Najbolji način održavanja kuhinje čistom je uredan rad i spremanje kuhinje svaki dan kako ne bi došlo do nereda. Kako bi kuhinja bila sigurna, potrebno je učiniti nekoliko stvari, poput održavanja dobre higijene, obrade hrane na pravi način i sigurnog korištenja kuhinjskog pribora tijekom kuhanja.
Korak
1. dio od 4: Čišćenje i pospremanje kuhinje
Korak 1. Popravite kuhinju nakon svakog obroka
Priprema hrane i prehrambene aktivnosti često čine kuhinju neurednom. Kako bi kuhinja bila čista, neka vam postane navika organizirati namirnice i prati suđe nakon svakog obroka, umjesto da ih pustite da se gomilaju. Osim toga, kuhinja će se vratiti čista i spremna za ponovnu upotrebu kada želite kuhati. Nakon jela učinite sljedeće:
- Očistiti stol
- Stavite više hrane u hermetički zatvorenu posudu i spremite je u hladnjak ili zamrzivač
- Operite posuđe, osušite ga, a zatim spremite na stalak za posuđe
- Uključite perilicu posuđa kad je voda puna
- Očistite mrvice hrane, komadiće voćne kore i izlijevanje ulja na štednjaku, podu, stolu za blagovanje ili kuhinjskom stolu
- Operite sudoper u kuhinji
Korak 2. Odmah očistite ako se prolije tekućina ili se prolije hrana
Pravi način da kuhinju održite čistom i spriječite nastanak mrlja, plijesni ili drugih problema jest čišćenje odmah kada kuhinja izgleda prljavo. Za čišćenje prolivene hrane, žlicom ili krpom uklonite sve mrlje iz krute hrane. Obrišite krpom svu tekućinu ili izljeve umaka. Očišćeno područje poprskajte sredstvom za čišćenje kuhinje, a zatim osušite krpom.
- Ako sirovo meso padne na pod, očistite pod prskanjem dezinficijensa kako biste spriječili širenje bakterija.
- Morate očistiti i osušiti pod kako bi kuhinja bila sigurna jer pod postaje klizav ako se ne osuši.
Korak 3. Ispraznite perilicu posuđa kada se zaustavila
Ako je perilica rublja puna, prljavo se posuđe obično gomila u sudoperu čineći kuhinju neredom. To spriječite tako da ispraznite perilicu posuđa čim se posuđe opere, a zatim ih spremite tamo gdje im je mjesto. Na taj način možete staviti prljavo posuđe u stroj tako da kuhinja ostane uredna i čista.
Korak 4. Uredite kuhinjski stol
Pražnjenje kuhinjskog stola održava kuhinju urednom i udobnom. Osim toga, pomoću stola možete pripremati hranu i slobodno obavljati druge poslove. Poduzmite sljedeće korake za pospremanje kuhinjskog stola:
- Držite male aparate, poput tostera ili aparata za kavu, u ormaru
- Voće koje ne treba hladiti stavite u košaru s voćem i stavite na kuhinjski stol
- Pripremite posebnu ladicu za spremanje raznih predmeta koji se često koriste u kuhinji, poput olovaka, papira i škara
- Osigurajte mjesto za trajno skladištenje lonaca, tava i drugog posuđa
- Začine spremite na policu, uključujući često korišteno brašno i šećer
Korak 5. Redovito čistite kantu za smeće
Kante za smeće mogu biti leglo bakterija i ispuštati neugodne mirise. To spriječite redovitim čišćenjem kante za smeće barem jednom tjedno prema sljedećim uputama.
- Ulijte ocat u kocku za led i zamrznite
- Pospite sodu bikarbonu u smeće
- Pustite vodu u smeće
- Smrznuti ocat stavite u smeće
- Voda neka teče dok se soda bikarbona i smrznuti ocat ne otope
Korak 6. Pripremite podlogu za oblaganje ormara i ladica
Ormari i ladice korisni su za održavanje kuhinje čistom jer se lako čiste i zamjenjuju. Osim što nudi mjesto za spremanje hrane, postolje štiti ormare i ladice u kuhinji.
Za čišćenje presvlaka uklonite sve predmete iz ormara ili ladice. Poprskajte tekućinu za čišćenje na tepih, a zatim je osušite čistom krpom. Ostavite presvlake da se potpuno osuše prije nego vratite predmete u ormar ili ladicu
Korak 7. Očistite hladnjak i zamrzivač
Kao mjesto za spremanje puno hrane, hladnjak se mora redovito čistiti kako bi bio očuvan i siguran za skladištenje hrane. Odmah steknite naviku čišćenja prolijevanja hrane. Jednom mjesečno ispraznite hladnjak i zamrzivač, a zatim poprskajte tekućinu za čišćenje po ladicama, policama i zidovima hladnjaka. Osušite čistom krpom, a zatim vratite hranu i piće u hladnjak.
Da biste se riješili neugodnih mirisa, otvorite posudu sa sodom bikarbonom ili zrnom kave u hladnjak
Korak 8. Svakodnevno čistite pod
Podovi u kuhinji vrlo se brzo zaprljaju od prašine, prolivene tekućine, komadića hrane i drugih materijala. Kako bi pod bio čist, odvojite vrijeme za brisanje poda ili usisavačem za čišćenje kuhinjskog poda svaku večer nakon jela ili svako jutro prije doručka.
Redovito čišćenje podova kuće korisno je za smanjenje prašine i alergena u kući
Korak 9. Odvojite vrijeme za brisanje poda jednom tjedno
Osim što ćete svaki dan brisati pod, trebali biste brisati pod jednom tjedno kako bi kuhinja bila čista. Pod će biti očišćen od prašine, izlijevanja hrane, ljepljive tekućine i mrlja. Napunite kantu vodom sa sapunom, a zatim spužvom ili krpom očistite kuhinjski pod.
Umjesto da hodate dok je pod još mokar, pričekajte da se osuši kako ne biste skliznuli i ostavili tragove na podu. Provjerite je li stanje poda uvijek sigurno pri prijelazu, na primjer zamjenom poderanog ili podignutog linoleuma
2. dio od 4: Izrada kuhinje bez smeća
Korak 1. Pripremite kante za smeće i spremnike za recikliranje koje su veličine prema potrebi
Svaka obitelj treba kante za smeće i spremnike za recikliranje različitih veličina. Ako se kanta za smeće brzo napuni pa se sadržaj razlije, a pod postane klizav ili ga morate ukloniti svaki dan, zamijenite ga većim.
Korak 2. Ispraznite kante za smeće i reciklažu kada su pune
Kako bi kuhinja bila čista, bez insekata i mirisa, zavežite punu vreću za smeće i stavite je u garažu ili kantu za smeće koju sakupljač može nositi.
Nakon uklanjanja smeća, očistite unutarnju i vanjsku stranu kante za smeće otopinom za čišćenje. Pričekajte da se osuši, a zatim instalirajte novu vreću za smeće
Korak 3. Redovito čistite kantu za smeće dezinficijensom
Kante za smeće mogu biti pljesnive, mahovinaste, s neugodnim mirisom i pozivanjem bakterija jer se koriste za držanje smeća i ostataka hrane. Kako bi kuhinja bila čista i higijenska, stvorite si naviku temeljito oprati smeće, a zatim najmanje jednom mjesečno prskati dezinficijens. Očistite smeće prema sljedećim uputama.
- Stavite rukavice i poprskajte vodu s vanjske strane kante za smeće crijevom ili sprejem za biljke
- Poprskajte enzimsku ili dezinfekcijsku tekućinu iznutra i izvana kante za smeće
- Očistite obje strane kante za smeće spužvom ili četkom
- Isperite čistom vodom
- Posušite kantu za smeće ili je ostavite vani da se osuši
Dio 3 od 4: Priprema i skladištenje hrane za sigurnu potrošnju
Korak 1. Čuvajte sirovo meso, svježu ribu i mliječne proizvode u hladnjaku
Ove su namirnice vrlo osjetljive na temperaturu pa se bakterije lako uzgajaju i razgrađuju. Pohranite sirovo meso, svježu ribu i mliječne proizvode u hladnjaku ako ih želite jesti nekoliko dana kasnije ili u zamrzivaču ako ih trebate držati dulje.
Stavite meso i ribu u hermetički zatvorenu posudu ili zapečaćenu plastičnu vrećicu prije skladištenja u hladnjak/zamrzivač kako bi ostali svježi. Ovaj korak sprječava izlaganje druge hrane bakterijama
Korak 2. Operite ruke prije i poslije kuhanja ili pripreme hrane
Da biste bili zaista čisti, stvorite si naviku prati ruke pod tekućom vodom sapunom i trljati 30 sekundi. Također čistite ispod noktiju i između prstiju. Nakon što operete ruke pod tekućom vodom, osušite ih čistim ručnikom.
- Pranje ruku prije kuhanja ili pripreme hrane sprječava širenje bakterija i održava hranu čistom.
- Pranje ruku nakon kuhanja sprječava širenje bakterija iz hrane na druge predmete u kući, osobito nakon rukovanja sirovim mesom.
Korak 3. Raspršite dezinficijens nakon pripreme hrane
Očistite područje koje se koristi pri kuhanju kako biste ubili bakterije iz sirove hrane nakon svakog obroka. Operite sve noževe i daske za rezanje u toploj vodi. Raspršite dezinficijens na radne površine, sudopere i druga područja koja se koriste za kuhanje, a zatim osušite čistom krpom.
Korak 4. Stavite više hrane u hladnjak što je prije moguće
Sutra se za ručak može konzumirati više hrane, ali brzo je spremite u hladnjak kako biste spriječili rast bakterija kako biste zaštitili sebe i svoje članove obitelji. Nakon što je hrana bezdimna, premjestite je u hermetički zatvorenu posudu i stavite u hladnjak ili zamrzivač.
Korak 5. Toplu hranu na pravi način
Bakterije uspijevaju u hrani na određenim temperaturama. Stoga je prije konzumacije potrebno zagrijati više hrane na najmanje 74 ° C. Ovaj je korak koristan za ubijanje bakterija koje izazivaju trovanje hranom.
Korištenje termometra za hranu najbrži je i najprecizniji način mjerenja temperature hrane
Korak 6. Otopite hranu na siguran način
Kako biste spriječili rast bakterija na smrznutoj hrani, svakako je odmrznite na pravi način. Ne stavljajte smrznutu hranu na pult na sobnoj temperaturi jer će bakterije brzo rasti. Slijedite ove upute za sigurno odmrzavanje hrane.
- Držite hranu u hladnjaku 24 sata
- Koristite mikrovalnu pećnicu tako da je postavite na način odmrzavanja (topljenje smrznute hrane)
- Stavite hranu u hladnu vodu, a zatim mijenjajte vodu svakih 30 minuta
Korak 7. Koristite više dasaka za rezanje
Kako biste spriječili unakrsnu kontaminaciju hrane, za rezanje mesa i povrća upotrijebite 2 daske za rezanje i po 2 noža. Ova metoda je vrlo korisna jer se povrće ponekad ne kuha dok se ne skuha poput mesa. Bakterije koje zagađuju povrće mogu izazvati ozbiljne bolesti.
Kako biste olakšali, koristite kuhinjsko posuđe različitih boja za obradu mesa i povrća
Dio 4 od 4: Čuvanje kuhinje na sigurnom
Korak 1. Koristite štitnik kako biste spriječili prskanje ulja pri kuhanju s uljem
Vruće ulje često prska i prži kožu ako dođe u dodir s uljem. Stavite štitove ispred tava i tava kada pržite masnu hranu (poput svinjetine) ili koristite puno biljnog ulja.
Pljusak ulja zagadit će kuhinju. Dakle, štit koji će se oduprijeti prskanju ulja održava kuhinju čistom i štiti kožu od opeklina
Korak 2. Svakodnevno mijenjajte salvete i kuhinjske krpe
Bakterije uspijevaju na salvetama, krpama i spužvama. Kako biste spriječili širenje bakterija, operite krpe i salvete u perilici nakon što ste ih koristili cijeli dan. Pripremite neke salvete i krpe tako da ima još čistih kada perete prljave salvete i krpe.
Otopite izbjeljivač u vodi kao dezinficijens za čišćenje spužve. Otopite 50 ml izbjeljivača u 1 litri vode i upotrijebite ga da namočite spužvu 5 minuta
Korak 3. Držite oštre predmete u ladici
Kad se ne koriste, noževe, škare, gulače za voće i oštar pribor za kuhanje treba držati u ladici kako nikoga ne biste ozlijedili. Umetnite nož u blok da postavite nož i spremite oštre predmete u posebne ladice.
Kako bi noževi bili oštri i sigurni, spremite ih u blokove za umetanje noževa, a ne u ladice
Korak 4. Ručicu kotla usmjerite prema stražnjoj strani peći
Osim što ćete spriječiti štetu, učinite to ako u kući ima male djece. Prilikom kuhanja u tavi, usmjerite ručku prema stražnjoj strani peći. Ne zaboravite okrenuti posudu tako da ručka bude udaljena od prednje strane štednjaka.
Djeca ne mogu izvući kotao s vrućom hranom ako je ručka okrenuta od prednje strane peći. Također, ne kuckajte tavu tijekom kuhanja
Korak 5. Postavite aparat za gašenje požara u kuhinji
Vatra u kuhinji glavni je uzrok požara. Ako u kuhinji postoji aparat za gašenje požara, možete brzo djelovati tako da odmah ugasite vatru dok je još mala i spriječite širenje vatre u slučaju požara.
- Aparat za gašenje požara postavite blizu štednjaka, ispod pulta ili blizu kuhinjskih vrata. Pripremite i vatrostalnu deku.
- Pobrinite se da svaki član obitelji zna pravilno koristiti aparat za gašenje požara.
Korak 6. Ne ostavljajte hranu na štednjaku dok je uključena
Do požara u kuhinji često dolazi kad se osobi koja kuha skupi pozornost. Tijekom kuhanja ne napuštajte kuhinju iz bilo kojeg razloga, primjerice telefonirajte, dovršite drugi zadatak ili primite paket.
Ako morate napustiti kuhinju ili izaći iz kuće tijekom kuhanja, isključite pećnicu, štednjak i druge aparate te uklonite hranu iz izvora topline
Korak 7. Koristite bravu prilagođenu djeci
Ako imate djecu ili vam djeca posjećuju dom, pobrinite se da vaša kuhinja bude prilagođena djeci. Postavite brave prilagođene djeci na ladice, ormare i drugi namještaj kako mala djeca (i kućni ljubimci) ne bi pokupili spremljene predmete.
Ugradite brave prilagođene djeci u ladice ili ormare ispunjene oštrim predmetima, kemikalijama i drugim alatima koji su opasni za djecu
Korak 8. Izvršite rutinsko održavanje provjeravajući stanje kuhinjskih aparata koji koriste električnu energiju, osobito ako živite u iznajmljenoj kući
Osim toga, provjerite sigurnost plinovoda i električnih priključaka. Održavajte filter blendera čistim. Provjerite da li detektori dima, požarni alarmi, detektori ugljičnog monoksida i drugi kućni sigurnosni uređaji ispravno rade.
