Smokve imaju sladak okus i aromu. Smokve se obično jedu suhe, ali svježe smokve se zapravo lako jedu. Smokve se često jedu bez ikakve hrane, ali mogu se kombinirati s mnogim drugim namirnicama i okusima. Evo nekoliko smjernica o najboljem načinu jesti smokve.
Korak
Metoda 1 od 3: Osnove o Sl
Korak 1. Jedite suhe ili svježe smokve
Smokve su osjetljive na niske temperature i teško ih je prenijeti u druga područja, pa će vam možda biti teško pronaći svježe smokve u hladnoj klimi, osobito na otvorenom tijekom ljeta. Suhe smokve lako možete nabaviti u većini supermarketa tijekom cijele godine.
Smokve su zdrava hrana bez obzira na to kako ih jedete. Ukupno 50 grama smokava sadrži 37 kalorija, a ista količina također sadrži u prosjeku 1,45 grama vlakana, 116 g kalija, 0,06 mg mangana i 0,06 vitamina B6
Korak 2. Odaberite zrele smokve za jelo
Boja i veličina smokava razlikovat će se ovisno o vrsti, no sve će biti mekane kad sazriju. Zrele smokve promijenit će oblik kada se pritisnu i imati vrlo jaku slatku aromu.
- Ne birajte smokve tvrde, poderane ili modrice. Nekoliko ogrebotina još je prihvatljivo jer to neće utjecati na okus ili kvalitetu voća.
- Također izbjegavajte smokve koje na vrhu izgledaju pljesnivo ili mirišu kiselo i pokvareno.
- Zrele smokve mogu biti zelene, smeđe, žute ili tamno ljubičaste boje.
- Trebali biste odabrati svježe smokve. Ove se smokve mogu čuvati u hladnjaku 2 do 3 dana nakon berbe, ali će se nakon nekog vremena početi kvariti.
Korak 3. Očistite svježe smokve prije nego što ih pojedete
Isperite hladnom vodom i nježno obrišite čistom maramicom.
- Budući da su smokve vrlo krhko voće, nemojte ih trljati četkom za povrće. Uklonite prljavštinu trljanjem prsta.
- Kad perete smokve, uklonite ih stabljikama smokve okrećući ih prstom.
Korak 4. Bacite sve kristale šećera koje možda imate
Kristali šećera mogu se ukloniti dodavanjem 1 žlice vode u 1/2 šalice smokava i stavljanjem u mikrovalnu pećnicu na 1 minutu na visoku temperaturu.
Zrele smokve često oslobađaju otopinu šećera koja će se kristalizirati na površini. Ove su smokve još uvijek ukusne za jelo, ali glazuru na vrhu potrebno je ukloniti radi boljeg izgleda
Metoda 2 od 3: Konzumiranje svježih smokvi
Korak 1. Jedite cijele
Smokve su blago slatkastog okusa i mogu se jesti svježe bez pratnje drugim namirnicama.
- Vanjska ljuska smokve je jestiva. Na taj način ga ne morate oguliti prije nego što ga pojedete. Samo uvijte stabljiku i jedite smokvu s kožom.
- Ako vam se ne sviđa tekstura smokvine kože, možete je oguliti prije jela. Nakon uvijanja stabljike smokve, prstima nježno odlijepite kožu počevši od otvorenog vrha.
- Da biste uživali u okusu smokve s vanjske strane, a da ne ogulite kožu, smokvu prepolovite. Držite smokvu u jednoj ruci i oštrim nožem narežite je na jednake duljine. Nakon toga će se otvoriti slatka unutrašnjost smokve, pa možete odmah uživati u okusu kad je pojedete.
Korak 2. Smokve poslužite s jakim sirom
Jedan od široko korištenih načina posluživanja svježih smokvi jest uživanje u njima sirovo s malo sira ili namazom od sira na vrhu. Okus sira trebao bi biti sladak i jak, ali ne oštar.
- Smokve podijelite na dvije polovice i svakoj dodajte krem sir. Možete koristiti krem sir bez okusa ili kremasti sir s okusom. Na taj način smokve mogu biti jednostavan međuobrok ili predjelo.
- Otopite plavi sir u smokve. Uklonite stabljike i napravite klin u obliku "x" na vrhu smokve. U ove kriške stavite malo plavog sira i pecite 10 minuta na 204 stupnja Celzijusa.
- Masni mliječni proizvodi poput mascarponea i creme fraiche također će se dobro slagati s okusom smokava.
Korak 3. Skuhajte smokve
Smokve se mogu kuhati u loncu ili u štednjaku. Za svakih 8 smokvi koristite oko 2 šalice vode.
- Možete koristiti grožđe koje je aromatizirano određenim začinima, poput cimeta, klinčića ili zvjezdastog anisa. Također možete upotrijebiti sokovnik ili aromatizirani ocat poput balzamičnog octa.
- Smokve kuhajte 10 do 15 minuta na štednjaku.
- Smokve kuhajte na laganoj vatri 23 sata u laganom kuhaču.
- Kuhane smokve često se poslužuju uz jogurt, masne mliječne proizvode ili smrznute deserte.
Korak 4. Očuvajte smokve
U loncu pomiješajte 450 grama nasjeckanih smokava s 250 ml šećera. Kuhajte na laganoj vatri 30 minuta dok se ne zgusne.
Korak 5. Korištenje smokvi u roštilju
Smokve se mogu dodavati u tijesto za kruh, kolače, muffine i drugu hranu na bazi brašna.
- Pomiješajte s drugim voćem. Na primjer, možete dodati sjeckane smokve u svoj omiljeni recept za sok ili dodati smokve u svoju omiljenu pitu od malina, limuna ili naranče.
- Napravite smokve kao glavni sastojak hrane. Možete napraviti i tost koji se u potpunosti oslanja na okus smokava i ne dodaje drugo voće. Možete napraviti tart od smokava ili ispeći nasjeckane smokve u kolač od jogurta.
- Smokve upotrijebite kao ukras. Smokve narežite na polovice ili četvrtine da posluže kao ukrasi za kolače ili slične deserte. Smokve su savršene kao ukras za kolače s masnim premazom poput krem sira ili kolače s orašastim okusom poput kolača od badema.
Metoda 3 od 3: Konzumiranje suhih smokava
Korak 1. Uživajte u suhim smokvama
Suhe smokve mogu se jesti bez ikakvih dodataka, poput grožđica ili drugog voća. Ovo je najlakši način da uživate u smokvama kao međuobrok.
Korak 2. Smokve namočite u vodi
Kad u receptu koristite suhe smokve, natapanje u vodi pomoći će im da postanu mekše za kuhanje.
- Suhe smokve možete namočiti u vodi ili voćnom soku preko noći.
- Drugi način je kuhati nekoliko minuta u vodi ili voćnom soku.
- Koju god metodu odabrali, svakako dodajte dovoljno vode da pokrije sve slojeve smokvi.
Korak 3. Upotreba u pecivima
I suhe i namočene smokve mogu se koristiti u pecivima.
- Umiješajte u kruh, kolače, muffine i pite ili torte. Umiješajte suhe smokve u ovu mješavinu hrane prije pečenja.
- Ostalo suho voće zamijenite suhim smokvama. Kolač od grožđica možete zamijeniti kolačem od smokve. Suhe smokve upotrijebite za zamjenu višanja u tijestu za muffine.
Korak 4. Dodajte smokve u zobene pahuljice ili kašu
Drugi jednostavan način uživanja u smokvama je posipati ih u zdjelu vrućih žitarica za doručak. smokve će mu dodati malo slatki okus.
Korak 5. Stavite smokve u svježi sir ili jogurt
Za lagani ručak možete umiješati neke suhe smokve u svježi sir ili jogurt. Ovaj masni mliječni proizvod jakog okusa dobro nadopunjuje okus smokve.
