Jeste li ikada čuli za voće koje se zove kivi bobica? Kao što naziv implicira, bobica kivija jedna je od sorti kivija koja je vlaknasta i male veličine. Zbog velike količine voćnog soka i vrlo ukusnog okusa, slasne bobice kivija prerađuju se u razne vrste recepata ili se jedu izravno! Osim toga, njegove male veličine čine kivije vrlo lakim za jesti ili preradu bez posebne pripreme. Što je najvažnije, pobrinite se da je kivi prethodno temeljito opran, da!
Sastojci
Voćna salata sa miješanim bobicama kivija
- 16 bobica kivija
- 1 cijela banana
- 1/2 papaje bez sjemenki
- 2 žlice. med
- 2 žlice. sok od limete
Umak od salse s bobicama kivija
- 10 bobica kivija
- 10 cherry rajčica
- 1 žlica. sjeckano lišće korijandera
- 1 žličica. čili prah
- 1 žličica. šećer
- 2 žlice. sok od limete
- Crni papar
Pecivo od bobica kivija
- 24 bobice kivija
- 2 lista tijesta sa slatkom teksturom (lagano i slojevito)
- 1 jaje
- 240 ml tijesta za kremu spremnu za upotrebu
- 2 žlice. liker s okusom naranče
Korak
Metoda 1 od 4: Izravno konzumiranje bobica kivija
Korak 1. Zrele bobice kivija prirodno na sobnoj temperaturi dok boja kože ne postane tamno zelena
Ako stanje nije sazrelo, tekstura bobice kivija bit će tvrda na dodir. Za sazrijevanje, plodove kivija jednostavno ostavite na sobnoj temperaturi dok ne omekšaju u teksturi i boja kože postane tamno zelena.
Čuvajte bobice kivija u papirnatoj vrećici kako biste ubrzali proces sazrijevanja. Time će se prirodni plin koji proizvodi bobica kivija zarobiti u vrećici i omogućiti kiviju brže sazrijevanje
Korak 2. Očistite kivi pod tekućom vodom iz slavine prije jela
Upamtite, većina svježeg voća i povrća još uvijek ima prašinu, prljavštinu i pesticide na svojim površinama. Stoga bobice kivija koje su još u posudi uvijek operite pod tekućom vodom iz slavine kako biste se riješili raznih tvari koje mogu naštetiti vašem zdravlju!
Korak 3. Stavite cijelu bobicu kivija u usta radi šokantno bogate teksture i okusa kada zagrizete u nju
Bobice kivija jedna su od vrsta voća koje ne sadrži probleme. Sve dok veličina nije prevelika, zapravo se bobice kivija mogu jesti cijele! Dakle, pokušajte staviti cijelu bobicu kivija u usta, a zatim zagristi kako biste usta napunili naletom ukusnog soka.
Koža ploda kivija sigurna je za jelo! Stoga nema potrebe oguliti plodove kivija prije nego što ih pojedete
Korak 4. Narežite kivi bobice i ponesite ih sa sobom kamo god krenuli kao zdravu užinu
Zbog svoje male veličine, kivi se može jesti cijeli. Međutim, neki ih radije grickaju kao međuobrok nakon što su ih prethodno izrezali. Ako pripadate drugoj skupini, najprije izrežite cijelu podlogu voća, a zatim kivi bobicu narežite na željenu debljinu kako biste jeli kao međuobrok.
- Narežite kriške kivija u hermetički zatvorenu posudu radi lakšeg snackanja u uredu, u teretani ili sa sobom sa sobom.
- Upamtite, što su veće kriške kivija, okus će biti oštriji kad se doda receptu.
Metoda 2 od 4: Priprema voćne salate s miješanim bobicama kivija
Korak 1. Narežite bananu i narežite na pola papaje bez sjemenki
Prvo bananu tanko narežite i stavite u dovoljno veliku zdjelu. Zatim podijelite papaju i uklonite sjemenke uz pomoć žlice ili kupite papaju bez sjemenki kako biste olakšali proces. Zatim narežite papaju na kockice debljine 1,3 cm i stavite je u zdjelu s bananama.
Nema potrebe žuriti s bananama i papajama jer ćete i nakon toga dodati još nekoliko sastojaka
Korak 2. Izrežite 16 kivija, pa ih stavite u zdjelu s bananama i papajom
Zapravo, voćna salata će imati najukusniji okus ako koristite dovoljno velike komade voća. Stoga jednostavno podijelite bobicu kivi koja je glavni sastojak vašeg recepta za voćnu salatu. Ako smatrate da je veličina prevelika, slobodno ponovno podijelite svaku krišku kivija, iako bogatstvo teksture i okusa proizvedenog u svakom zalogaju neće biti optimalno.
- Bobice kivija sadrže puno soka. Stoga ga pokušajte rezati preko sudopera ili ako koristite dasku za rezanje, ne zaboravite nakon toga temeljito oprati dasku za rezanje.
- Ako ne koristite dasku za rezanje, budite oprezni pri rezanju kivija kako ne biste ozlijedili prste!
Korak 3. Pomiješajte 2 žlice soka limete i 2 žlice meda
U maloj zdjeli ili boci s umakom pomiješajte 2 žlice. sok od limete i 2 žlice. med. Kasnije će smjesa postati komplementarni umak za voćnu salatu koja ima slatko -kiseli okus. Ako je moguće, upotrijebite bocu s umakom kako biste olakšali izlijevanje umaka na zelenu salatu. Kako biste umak lakše izvadili iz boce, bocu uvijek stavljajte naopako kada se ne koristi.
Ako vam se ne sviđa gusta tekstura meda, pokušajte upotrijebiti sirup od agave, koji je svjetlije teksture, ali ima sličan okus kao med
Korak 4. Ručno promiješajte sve sastojke u zdjeli, a zatim odmah poslužite voćnu salatu
Dodajte kriške bobica kivija u zdjelu, a zatim ručno promiješajte sve komade voća dok se svi dobro ne sjedine. Potom površinu voća prije posluživanja prelijte umakom od meda i limete!
- Voćna salata s mješavinom kivija je ukusna uz šlag, posebno zato što se lagana i kremasta tekstura vrhnja i kiseli okus voćne salate jako dobro stapaju.
- Ako ga ne želite odmah pojesti, spremite voćnu salatu i umak u zasebnu posudu kako biste osigurali da voće ostane svježe dok ne dođe vrijeme za posluživanje.
Metoda 3 od 4: Priprema salse s bobicama kivija
Korak 1. Narežite 10 bobica kivija i 10 cherry rajčica i obradite ih nekoliko sekundi
Bobice kivija i cherry rajčice podijelite pa ih stavite u blender ili u procesor za hranu; Pire nekoliko sekundi dok se voće ne zgnječi, ali ne u pire premekane teksture. Kriške kivija i cherry rajčice izlijte u zdjelu, ostavite sa strane.
- Zapravo, procesor za hranu prikladniji je za uporabu jer je u stanju rezati voće na vrlo male veličine bez rizika da ga zgnječi. Međutim, možete koristiti i miješalicu sve dok imate odgovarajuću vrstu oštrice.
- Ako više volite glatku, vodenastu teksturu umaka od salse, slobodno obradite oboje nekoliko sekundi duže, ali ne predugo. Upamtite, rajčica i kivi imaju puno soka. Kao rezultat toga, pretjerana obrada rezultirat će teksturom prikladnijom za sok, a ne umakom od salse.
Korak 2. Dodajte 12 grama nasjeckanog lišća korijandera u zdjelu
Iako možete koristiti i sušeni cilantro, imajte na umu da okus neće biti tako bogat kao svježi. Stoga nasjeckajte svježe lišće korijandera, uključujući stabljike, i stavite ih u zdjelu s umakom.
Nasjeckani cilantro posebno je ukusan u kombinaciji s cherry rajčicama. Osim toga, upotreba lišća korijandera također će učiniti okus umaka malo bogatijim i začinjenim
Korak 3. Po vrhu umaka pospite čili u prahu i šećer
Dodajte oko 1 žličicu. čili u prahu i 1 žličica. granulirani šećer kako bi umak bio malo slađi i pikantniji. Kušajte umak i dodajte prstohvat čilija u prahu ako želite da bude pikantniji.
Svježa čili pasta izvrsna je alternativa čiliju u prahu, iako je naravno malo skuplja. Ako želite umjesto svježeg čilija u prahu koristiti svježu čili pastu, samo umiješajte 1 žličicu. čili paste u kriške kivija i cherry rajčice koje ćete obraditi mikserom, a zatim zajedno obradite tri sastojka
Korak 4. Prelijte 2 žlice soka limete po vrhu umaka i odmah poslužite umak od salse
Cijeđenje limete najvažniji je element u svim receptima za umak od salse, uključujući i one od kivija. Konkretno, kiselkast i trpak okus soka limete može uravnotežiti slatki i slani okus kriški kivija i cherry rajčica. Kao rezultat toga, dobit ćete milijune ukusnih okusa u svakom zalogaju! Uostalom, umak od salse može trajati dosta dugo, što je otprilike 1-2 tjedna koliko se čuva u dobro zatvorenoj posudi u hladnjaku.
- Ako želite popiti čips, pokušajte koristiti čips za tradicionalni okus grickalica. Međutim, zapravo je gusti i slatki umak od salse također ukusan za jelo s pita kruhom.
- Po želji, umak se može poslužiti i uz pirjanu ribu i piletinu.
Metoda 4 od 4: Priprema peciva od kivija
Korak 1. List tijesta izrežite na četiri komada jednake veličine, a zatim svaki komad tijesta stavite na lim za pečenje
Ako koristite standardni list tijesta, dimenzija 25 x 15 cm, pokušajte tijesto izrezati na četiri kvadrata, od kojih svaki ima duljinu stranica 12 cm. Kriške tijesta stavite na lim za pečenje; Staviti na stranu.
Nemate neprianjajuću tavu? Pokušajte poprskati dno posude uljem za kuhanje prije nego stavite pecivo na vrh
Korak 2. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva Celzijusa
Dok čekate da se pećnica zagrije, umutite 1 jaje dok ne postane gusto i šuplje teksture; Staviti na stranu. Ne stavljajte ništa u pećnicu dok svi sastojci ne budu potpuno spremni, pogotovo jer se pecivo mora ispeći u pravim omjerima i u pravo vrijeme za maksimalne rezultate.
Korak 3. Drugi list tijesta izrežite na 16 pravokutnika dimenzija 12x2 cm
Kasnije će se pravokutni komadići tijesta pričvrstiti na svaku stranu peciva kvadratnog oblika, sve dok se u sredini peciva ne stvori mali prostor. Ovdje će se dodati svi sastojci nakon pečenja tijesta.
Pazite da pravokutno tijesto ne prelazi 2 cm u širinu kako bi struktura ostala čvrsta tijekom pečenja
Korak 4. Cijelu površinu kriški tijesta premažite razmućenim jajetom
Umočite malu četkicu u smjesu s jajima, a zatim odmah nanesite jaje na površinu svakog komada tijesta. Jaja su korisna za dobivanje zlatno smeđe boje prilikom pečenja tijesta, kao i za ujednačavanje stepena pečenosti tijesta.
Također se mogu koristiti zamjene za jaja, poput lanenih sjemenki koje su otopljene u vodi, iako će to naravno proizvesti drugačiji okus
Korak 5. Stavite pravokutni komad tijesta sa strane četvrtastog komada, pa pecite tijesto 15 minuta
Sa svake strane kvadrata rasporedite pravokutni komad tijesta tako da se u sredini tijesta za tijesto formira mali razmak. Kad se ispeče, veličina pravokutnog tijesta trebala bi se proširiti na visinu od 2 cm kako bi mogla zatvoriti prostor u sredini. Prije pečenja ne zaboravite čvrsto pritisnuti površinu tijesta kako biste bili sigurni da su pravokutni komadi čvrsto pričvršćeni za lim ispod. Tako će struktura peciva ostati čvrsta kada se peče u pećnici. Pecivo pecite 15 minuta u pećnici zagrijanoj na 200 Celzijevih stupnjeva.
- Pazite na tijesto koje se peče. Kako biste bili sigurni da je tijesto savršeno pečeno, ne zaboravite ispucati mjehuriće zraka koji sadrže vlagu zarobljenu u tijestu.
- Nakon 15 minuta ili kad tijesto postane zlatno smeđe, izvadite ga iz pećnice.
Korak 6. Pomiješajte smjesu s kremom s likerom s okusom naranče
Pripremite 240 ml tijesta za kremu prema uputama na pakiranju. Kremu izlijte u zdjelu i dodajte 2 žlice. liker s okusom naranče kako bi proizveo dašak osvježavajućeg citrusnog voćnog okusa. Ako vam se okus ne sviđa, smanjite ili povećajte količinu pića s okusom naranče.
- Većinu tijesta za kremu u prahu potrebno je pomiješati sa 60 ml mlijeka i zagrijati u loncu uz stalno miješanje dok se ne zgusne. Kako rezultati ne bi razočarali, uvijek slijedite upute navedene na pakiranju kremastog tijesta.
- Koristite naribanu koricu naranče ili 2 žlice. cijeđenje naranče ako ne želite ili ne možete piti alkohol.
Korak 7. Stavite žlicu mješavine kreme u prostor formiran u sredini peciva, a zatim dodajte bobice kivija na površinu
Nakon što se tijesto skuhalo, ne zaboravite ga ostaviti nekoliko minuta da se ohladi. Zatim u sredinu ulijte smjesu s kremom s malo okusa naranče. Nakon što se izlije smjesa s kremom, narežite plodove kivija i stavite ih na vrh kreme.
Poslužite peciva topla ili ih spremite u dobro zatvorenu posudu 3 dana u hladnjak
Savjeti
- Na sjevernoj hemisferi bobice kivija najbolje su kvalitete kada se kupuju od ožujka do svibnja, dok se na južnoj hemisferi od rujna do studenog mogu pronaći najsvježije kvalitete kivija.
- Bez obzira na vrstu voća, ne zaboravite ga oprati prije jela ili prerade kako biste uklonili sloj pesticida, prašine i drugih štetnih zagađivača pričvršćenih na njegovu površinu.
- Bobice kivija imaju puno soka. Stoga je najbolje kivi bobicu ne rezati premalo kako biste spriječili istjecanje soka i riskirali da voće izgubi dio svoje prirodne slatkoće.
