Kiwi je svestrano voće koje se može koristiti za salate, ukrase, začine, deserte ili kao dodatak sladoledu. Enzimi u plodu kivija također se mogu koristiti za omekšavanje mesa. Mekano meso voća zahtijeva da ga pažljivo ogulite kako se ne bi oštetilo pljačkanjem ili rezanjem. Guljenje kože nožem ili ljuštilicom najstandardnija je metoda, kao i cijepanje i vađenje mesa žlicom. No, možete i kivi kuhati da ga ogulite. Evo tri načina da ogulite plod kivija.
Korak
Metoda 1 od 3: Korištenje noža ili guljača povrća
Korak 1. Čvrsto držite kivi u nedominantnoj ruci
Korak 2. Postavite oštricu ili gulilicu iznad kivija
Uhvatite nož ili ljuskalicu dominantnom rukom.
Korak 3. Lagano pritisnite nož dok ne osjetite da je koža lagano posječena
Odavde ga možete oguliti.
Korak 4. Pokretom pile odlijepite odozgo prema dolje od ruke kako biste izbjegli slučajno rezanje ruke
Lagano ogulite - nemojte ići previše duboko ili ćete pokupiti previše mesa.
Korak 5. Ponovite isti pokret sa svih strana voća dok se potpuno ne oljušti
Metoda 2 od 3: Upotreba žlice
Korak 1. Izrežite nožem gornji i donji rub kivija
Korak 2. Gurnite žlicu između voća i mesa
Učinite to tako da površina žlice bude okrenuta prema mesu.
Korak 3. Lagano pritisnite kožu i drugom rukom nježno uvijte voće tako da se koža podigne
Kad se žlica vrati u početni položaj, kivi treba potpuno oguliti s kože.
Metoda 3 od 3: vrenje
Korak 1. Pripremite lonac s dovoljno vode da se namoči plod kivija -
Zatim prokuhajte vodu.
Korak 2. Stavite kivi u kipuću vodu na 20 do 30 sekundi
Korak 3. Izvadite kivi iz vode i ohladite ga u hladnoj vodi
Kad se voće dovoljno ohladi za rukovanje, trebali biste ga moći oguliti rukom.
Korak 4. Gotovo
Savjeti
- Ako trebate sazrijeti kivi, možete ga ostaviti nekoliko dana na sobnoj temperaturi. Da biste ubrzali proces, stavite voće u papirnatu vrećicu zajedno s bananom, jabukom ili kruškom. Etilen koji oslobađaju tri ploda pomoći će plodu kivija da brže sazrije.
- Najbolje je ako voće ogulite nožem nazubljenog oka.
- Ako ne želite oštetiti voće kad ga ogulite, možete ga jesti izravno s kožom. Samo prvo očistite voće.
- Unatoč podrijetlu iz Kine, kivi se sada u velikim količinama proizvodi na Novom Zelandu, u Australiji, Južnoj Americi i dijelovima Europe.
Upozorenje
- Ne kuhajte kivi predugo jer će tako meso postati vrlo mekano. U tom slučaju napravite marmeladu od kivija.
- Enzimi u plodu kivija spriječit će zgrušavanje želatine i aspika. Kivi također može zgusnuti mlijeko pa se ne može koristiti kao sastojak sladoleda.
