Narančasta (narančasta) boja za hranu izvrstan je izbor za izradu zanimljivih zalogaja ili ukrasa od mrkve na kolaču od mrkve. Međutim, većina osnovnih paketa boja za hranu obično ne uključuje gotovu naranču. Dobra vijest je da za svaku potrebu možete napraviti narančastu miješanjem drugih boja ili korištenjem prirodnih boja. Koju god metodu odabrali, lako možete sami napraviti glazuru ili kolač sa savršenom nijansom naranče.
Korak
Metoda 1 od 3: Miješanje boja za stvaranje naranče
Korak 1. Kupite crvenu i žutu boju za hranu
Morat ćete pomiješati crvenu i žutu boju hrane da biste dobili narančastu boju. Obje su boje uobičajene u većini pakiranja boja za hranu ili ih možete kupiti zasebno. Crveno -žutu boju za hranu možete kupiti u trgovinama mješovitom robom, mješovitim trgovinama, specijaliziranim trgovinama ili na mrežnim tržnicama.
- Ako želite tamniju narančastu, kupite i smeđu ili plavu boju.
- Boje za hranu mogu biti u tekućem ili gel obliku. Oboje se može koristiti za stvaranje narančaste boje.
- Ako ste zabrinuti zbog kemikalija u bojama za hranu, kupite prirodne boje u trgovinama organske hrane i online trgovcima.
Korak 2. Odaberite nijanse narančaste koje želite stvoriti
Odlučite koliko je naranča mlada ili stara. Na primjer, želite li jarko narančastu boju za glazuru od kolačića od bundeve ili želite da svijetlo narančasta daje kolačima malo nijanse? Imajući na umu željeni rezultat, možete miješati crvenu i žutu boju u pravim omjerima.
Tamno narančasta će imati veći udio crvene nego žute. U međuvremenu, svijetlo narančasta će imati veći udio žute od crvene
Korak 3. Pomiješajte nekoliko kapi boje za hranu s određenim omjerom
Ako želite napraviti svijetlu osnovnu narančastu, pomiješajte crvenu i žutu u jednakim omjerima. Na primjer, u malu staklenu zdjelu ulijte 6 kapi crvene boje i 6 kapi žute boje. Pomiješajte malom žlicom ili čačkalicom.
- Ako želite jako svijetlo narančastu boju, dodajte 1 dio žute u 1 dio crvene boje.
- Ako želite izgorjelu narančastu boju, dodajte 2 dijela žute, 2 dijela crvene i 1 dio plave ili smeđe boje.
- Ako želite svijetlo narančastu boju, dodajte 3 dijela žute u 1 dio crvene boje.
Savjet:
Boja boje za hranu u zdjeli neće pokazivati točnu boju glazure ili bilo kojeg materijala koji namjeravate koristiti. Stvarne nijanse boje vidjet će se tek nakon što se boja doda proizvodu koji se boji.
Metoda 2 od 3: Test boje
Korak 1. Pripremite dijelove hrane za bojenje za testiranje, ako je moguće
Općenito, za bojenje glazura upotrijebit ćete narančastu boju za hranu. Za savršenu boju odvojite 15 grama (2 žlice) glazura u zasebnu staklenu zdjelu.
- Ako ćete narančastu boju koristiti za bojanje peciva (kolači, kruh, kolačići itd.) Ili drugih jela, ne možete testirati kako će rezultati izgledati. U ovom slučaju možete samo pogađati nijanse i koliko će boje trebati upotrijebiti.
- Glazuru stavite u veliku zdjelu radi lakšeg miješanja.
Korak 2. Ove male dijelove obojite pripremljenom žutom bojom
Dodajte nekoliko kapi mješavine bojila odjednom i miješajte ovaj dio testa dok boja ne postane ujednačena prije dodavanja još boje. Tijekom miješanja odlučite je li nijansa ispravna ili želite li koristiti drugu mješavinu žute i crvene boje. Tako ćete dobiti pravu boju.
- Imajte na umu koliko se bojila dodaje. Taj je omjer važan kada trebate ponovno stvoriti boju u većem broju.
- Kako se dodaje više boje, narančasta će boja ostati ista, ali će se gustoća boje povećati.
- Ako vam se ne sviđa nijansa, pokušajte ponovno s novom probnom porcijom i mješavinom narančaste boje s različitim dijelovima crvene i žute.
Korak 3. Napravite više narančaste boje u jednakim dijelovima
Nakon što je narančasta nijansa ispravna, napravite veći dio boje kako biste obojili cijelu glazuru ili pecivo. Koristite iste omjere, na primjer 1 do 1, ali s većim volumenom boje. Na primjer, dobivena nijansa boje ostat će ista ako pomiješate 5 kapi žute i 5 kapi crvene ili 25 kapi žute i 25 kapi crvene boje.
Količina boje za hranu koja vam je potrebna ovisit će o vrsti proizvoda koji želite obojiti, koliko je stara boja i koliko proizvoda želite obojiti. Na primjer, za 150 grama (1 šalica) glazura trebat će vam oko 15-80 kapi boje za hranu
Korak 4. Dodajte točne omjere boje za hranu većem dijelu proizvoda
Nakon što znate koliko je kapi svake boje potrebno za bojenje 15 grama (2 žlice) glazura, upotrijebite te omjere da obojite još glazura iste boje. Izmjerite kolika je glazura u koracima po 15 grama (2 žlice). Zatim pomnožite broj kapi svake boje s 15 grama (2 žlice) koje imate.
Na primjer, imate 250 grama (2 šalice) glazura. Odnosno, postoji 16 obroka x 15 grama (2 žlice). Pomnožite broj korištenih kapi crvene i žute boje sa 16 i rezultat se može koristiti za bojenje većeg dijela potpuno iste boje
Metoda 3 od 3: Izrada narančaste boje za hranu od prirodnih sastojaka
Korak 1. Kupite mrkvu, slatki krumpir ili bundevu za izradu prirodnih bojila
Idite u trgovinu mješovitom robom ili na tržnicu i kupite najviše narančaste mrkve, batata ili bundeve koje možete pronaći. Za izradu vlastite boje za hranu trebate samo 2-3 mrkve, 1 veliki slatki krumpir ili 1 malu bundevu.
- Mrkva, slatki krumpir i bundeva najbolji su proizvodi za izradu narančaste boje u prahu. Sva tri sadrže puno beta karotena koji je izvor narančaste boje.
- Prirodni zaslađivač u ovom povrću također je savršen za bojanje deserta i slatkih poslastica.
Korak 2. Ogulite, a zatim povrće narežite vrlo tanko
Ogulite kožicu povrća tako da gorki dio ili sloj budu čisti. Zatim ga oštrim nožem narežite vrlo tanko. Tanke kriške brže će i učinkovitije osušiti povrće.
Što su kriške tanje, to bolje. Dakle, ne brinite o mršavosti
Savjet:
Mandolina (rezač povrća) izvrstan je izbor za rezanje povrća, bilo da se radi o mrkvi, slatkom krumpiru ili tikvi. S mandolinom će se sve kriške ravnomjerno rasporediti, a povrće će se istovremeno osušiti.
Korak 3. Stavite narezano povrće u dehidrator samo u jednom sloju
Većina dehidratora ima stalke koji ulaze u stroj. Stavite ploške mrkve, batata ili bundeve bez preklapanja i razmaknite ih. Na taj način zrak može ravnomjerno strujati oko kriški.
Imajte na umu koliko prostora ima u vašem dehidratoru hrane. Ako je kriški previše, velika je vjerojatnost da neće ući sve odjednom
Savjet:
Ako nemate dehidrator hrane, sušite povrće u pećnici na najnižoj temperaturi. Međutim, to će potrajati dulje i riskirati spaljivanje povrća prije nego što se osuši.
Korak 4. Uključite dehidrator dok povrće ne izgubi tekući sadržaj
Provjerite preporučena vremena i temperature navedene na dehidratoru hrane. Općenito, morate pokrenuti motor na 50 ° C nekoliko sati. Međutim, to uvelike varira jer svako povrće ima različit sadržaj vode, a debljina će također utjecati na proces sušenja.
- Provjerite povrće otprilike svakih sat vremena kako biste bili sigurni da se ravnomjerno suši. Možda ćete morati okrenuti policu kako biste omogućili da se svi dijelovi potpuno osuše.
- Za većinu namirnica dehidrator možete postaviti na 50-60 ° C. Ako je temperatura previsoka, povrće će se brže osušiti, ali možda neće biti ravnomjerno raspoređeno.
Korak 5. Narezano povrće sameljite u fini prah u kuhaču ili mlincu za hranu
Stavite sve kriške osušenog povrća u zdjelu ili stroj koji koristite. Mljeti dok povrće ne postane fini prah.
- Ovaj proces će potrajati neko vrijeme. Zato nemojte stati samo minutu ili dvije.
- Za mljevenje povrća možete koristiti i žbuku i tučak, no za to će trebati vremena i truda.
Korak 6. Dodajte prah za bojenje hrani koju želite obojiti
Količina može varirati ovisno o proizvodu i količini materijala koji ćete obojiti. Za čašu bijelog glazura počnite sa žlicom narančinog praha. Ravnomjerno promiješajte i nastavite dodavati dok vam boja ne bude po volji.
- Upamtite, ako dodate veliku količinu praha, okus obojene hrane može se promijeniti. To će biti posebno vidljivo ako hranu obojite suptilnim okusom.
- Ovaj prirodni puder izvrstan je izbor za stvaranje suptilnih narančastih tonova umjesto blistavo jarko narančaste.
