Vanilija je zapravo biljka nalik orhideji iz roda vanilije. Ova biljka se obično uzgaja na Havajima, Tahitiju, Meksiku, Madagaskaru, Indoneziji i drugim tropskim područjima. Uzgoj vanilije kod kuće zahtijeva vrijeme i trud, ali rezultati su vrijedni mirisa i ukusnosti vanilije koju ćete ubrati.
Korak
1. dio od 5: Stvaranje pravog okruženja
Korak 1. Izgradite staklenik ako ne živite u tropskoj klimi
Vanilija zahtijeva tropsko okruženje, koje zahtijeva sunčevu svjetlost, toplinu, prostor i vlagu kako bi biljka napredovala. Odaberite mjesto koje izlazi na jutarnje sunce i sagradite vlastiti staklenik ili kupite komplet. Pokrijte staklenik ultraljubičasto stabiliziranim polietilenom ili stakloplastikom ili dodajte dodatne staklene ploče.
Ako živite u Indoneziji, koja ima tropsku klimu, možete uzgajati vaniliju na otvorenom. Provjerite temperaturu i vlažnost okoline kako biste provjerili odgovaraju li uvjeti za biljku vanilije
Korak 2. Održavajte temperaturu iznad 18 ° C
Vanilija će uspijevati na temperaturama od 27-29 ° C danju, odnosno 18-24 ° C noću. Za snižavanje temperature unutar staklenika otvorite otvore ili uključite ventilator. Ako želite povećati temperaturu u stakleniku, instalirajte toplinsku svjetiljku ili uređaj za grijanje.
Korak 3. Održavajte vlažnost zraka na 85%
Vaniliji je potrebna visoka razina vlažnosti da bi dobro rasla. Za mjerenje vlažnosti u stakleniku ili na mjestu sadnje možete koristiti higrometar. Ako je ispod 85%, instalirajte ovlaživač zraka u područje sadnje. Ako je vlaga veća od 85%, upotrijebite odvlaživač za smanjenje vlažnosti.
Dio 2 od 5: Sadnja reznica vanilije
Korak 1. Kupite reznice vanilije dugačke 40-50 centimetara
Ako u vašem području nema poljoprivrednih trgovina koje prodaju reznice vanilije (komadiće stabljike), kupite ih putem interneta. Za najbolje rezultate upotrijebite reznice duljine 40-50 centimetara. Bilo bi dobro kupiti nekoliko reznica u slučaju da im reznice ne narastu.
- Reznice se obično uzimaju iz zrelih biljaka koje su dugačke najmanje 6 metara.
- Ako niste sigurni, pitajte prodavatelja koji je dio izdanak i osnova reznice. Vrh reznica je mjesto gdje biljka raste prema gore. Listovi će opadati prema dnu reznice.
Korak 2. Napunite mali lonac mješavinom smrekove kore s tresetnom mahovinom
Kora smreke i tresetna mahovina stvorit će dobro drenirajući medij za sadnju. Alternativno, možete koristiti medij za uzgoj namijenjen orhidejama. Zapamtite, orhideje će bolje rasti u malim posudama nego ako su posađene u velike posude ili izravno u zemlju.
Sve ove sastojke možete nabaviti u trgovinama za vrtlarstvo ili poboljšanje doma
Korak 3. Napravite test kako biste saznali ima li medij za uzgoj neutralni pH
Vanilija će uspijevati u mediju za uzgoj s neutralnim pH od 6,6 do 7,5. PH tla možete provjeriti pomoću tvornički izrađenog pribora za testiranje ili papira za testiranje, a sve se to može pronaći u vrtlarskim trgovinama ili na internetu. Ako želite prilagoditi pH tla, dodajte poljoprivredno vapno kako biste povećali lužnatost (postalo alkalnije) ili dodajte organsku tvar (poput tresetne mahovine) kako biste povećali razinu kiselosti.
Korak 4. Posadite reznice vanilije u lonac
U podlogu za sadnju posadite 2 internodija (ili čvorova) na dnu biljke (oko 2,5 cm). Medij za sadnju sabijajte ručno tako da se reznice mogu čvrsto zalijepiti.
Korak 5. Lagano zalijte vaniliju destiliranom vodom nakon što ste je posadili
Nemojte dopustiti da medij za sadnju bude vlažan jer može uzrokovati truljenje korijena. Lagano zalijevajte vaniliju (ne previše), samo da medij za uzgoj ostane vlažan. Uvijek koristite destiliranu vodu jer sadržaj minerala u vodi iz slavine nije dobar za biljke.
3. dio od 5: Briga za vaniliju
Korak 1. Stavite lonac na mjesto koje nema direktnu sunčevu svjetlost 6 sati dnevno
Vanilija može opeći ako se stavi izravno na sunce. Kako se to ne bi dogodilo, odaberite sunčano područje koje nema izravnu sunčevu svjetlost. Za idealno mjesto, možete instalirati zavjesu sličnu paranetu s labavom trakom na mjestu koje dobiva 6 sati sunca dnevno.
Korak 2. Stavite vinovu lozu pored vanilije kako bi se biljka razmnožila
Vanilija je vinova loza i penje se pa joj je potrebna šina koja će je podupirati. Alternativno, možete postaviti lonac blizu drveta ili stupa tako da se biljke mogu uvući i popeti se preko njega. Vanilija se mora naučiti da raste prema gore. Zato ćete morati nježno vezati biljku za vinovu lozu, stup ili stablo pomoću biljnih igala ili užeta.
Mašine za šišanje ili uže možete kupiti na mreži ili u poljoprivrednoj trgovini
Korak 3. Pričekajte da se medij za sadnju osuši prije nego što ga zalijevate ili svakodnevno prskate
Pričekajte da se vrh podloge (približno 5-8 cm duboko) osuši prije nego što je ponovno zalijete. Nakon zalijevanja, podloga za sadnju treba biti vlažna, ali ne blatnjava. Alternativno, vaniliju možete svakodnevno prskati destiliranom vodom pomoću boce s raspršivačem. Lagano poprskajte vodu po tlu, stabljikama i lišću.
Korak 4. Nanesite tekuće gnojivo na biljke koje su još uvijek "slabe" svaki tjedan
Kako bi vanilija procvjetala i proizvela mahune, redovito gnojite. Gnojidba na biljkama koje su još uvijek slabe svaki tjedan vrši se otapanjem gnojiva (oko polovine preporučene doze) i davanjem biljkama svakih 7 dana. Kad biljka aktivno raste, koristite gnojivo s visokim dušikom (omjer 30-10-10). Ako vanilija nije u aktivnom rastu, upotrijebite uravnoteženo gnojivo u omjeru 10-10-10 (to su brojevi za dušik, fosfat i kalij).
Korak 5. Pustite da vanilija naraste i postane zrela biljka 2-7 godina
Kako biljka raste, zračni korijeni (korijeni koji rastu iznad zemlje) pričvršćivat će se na oslonac, a neki će se produžiti i doći do tla. Vaniliji je potrebno 2-7 godina da postane dovoljno velika za proizvodnju cvijeća jer mora doseći duljinu od oko 6 do 12 metara. No, nemojte očajavati jer će se vrijeme i trud koji uložite isplatiti!
Tijekom ovog perioda rasta, zalijevajte i gnojite vaniliju kako je prethodno opisano
Dio 4 od 5: Cvjetovi oprašivači
Korak 1. Očistite prašinu od vanilije kad se pojave cvjetovi
Vanilija cvjeta samo 6 tjedana u godini. Osim toga, cvijeće će trajati samo 1 dan! To znači da biste trebali obratiti veliku pozornost na biljku, provjeravajući je svaki dan ako se pojavi cvijeće. Kad cvjetovi ispadnu, morat ćete ih ručno oprašiti kako bi se mogli pretvoriti u sjemenke vanilije.
Korak 2. Pritisnite anter prema gore i nanesite pelud na prašnik
Najbolje vrijeme za oprašivanje je ujutro, oko 11. Pritisnite pelud prema van i držite ga desnim i kažiprstom. Srednjim prstom pritisnite anteru natrag tako da otvori češalj ispod, koji djeluje kao štit. Stavite pelud na humko. Lijevom rukom gurnite nasip na mjesto i povucite poklopac prema dolje. Ponovite ovaj postupak na svim cvjetovima.
- Sok koji izlazi iz korijena i cvjetova vanilije može iritirati kožu. Nosite rukavice i budite oprezni pri mijenjanju posuda ili oprašivanju biljaka.
- Pokušajte zamoliti uzgajivače orhideja u vašem području da ručno opraše biljke kad prvi put procvjeta vanilija. Ovo je vrlo kompliciran proces.
Korak 3. Potražite stabljike koje vise prema dolje jer je to znak da je oprašivanje bilo uspješno
Provjerite vaniliju dan nakon oprašivanja. Cvjetovi neće pasti, već će uvenuti i postati tamnosmeđi. Ako se stabljike počnu produžavati i ne pokazuju prema gore, to znači da su cvjetovi uspješno oprašeni. Ako se ništa ne promijeni, možda ćete morati ponovno oprašiti.
5. dio od 5: Berba vanilije
Korak 1. Mahune vanilije uberite kad počnu žutjeti pri dnu
Mahune će se pojaviti nakon 2 mjeseca oprašivanja, ali sazrijevaju 6 do 9 mjeseci. Za to vrijeme tretirajte biljku vanilije kao i obično. Zatim, kad mahune počnu žutjeti (obično zelene), pažljivo uklonite mahune iz biljke.
Korak 2. Mahune vanilije blanširajte oko 2 do 5 minuta u vodi na 70 ° C
Zagrijte lonac vode na 70 ° C. Mahune vanilije namočite 2 do 5 minuta, a zatim ih pažljivo uklonite. To će ubiti klice i bakterije, kao i pripremiti mahune za daljnju obradu.
Korak 3. Mahune vanilije učinite "znojnima" tako da ih stavite u kutiju prekrivenu dekom na 36-48 sati
Nakon blanširanja, mahune vanilije premjestite u kutiju obloženu dekom. Idealni materijali su bambusovi kvadrati i deke od vune, ali možete koristiti bilo koji dostupan materijal. Mahune neka se "znoje" u dekama i kutijama 36 do 48 sati prije nego što ih uklonite.
Mahune će ispuštati vodu jer su još vruće, a to će ih osušiti
Korak 4. Mahune osušite na suncu i pustite ih da se "znoje" naizmjenično 7 do 14 dana
Rasporedite mahune na pladanj i stavite ih na izravno sunčevo svjetlo 3 sata dnevno. Zatim zamotajte mahune u deku ili krpu i stavite ih u kutiju kako bi se "znojile" preko noći. Ponavljajte ovaj postupak sušenja i ispuštanja svaki dan dok mahune ne postanu tamnosmeđe.
Korak 5. Pustite da se mahune osuše 8 do 20 dana na 35 ° C i 70% vlažnosti
Da bi se mahune još više osušile, morat ćete ih pustiti da se potpuno osuše. Objesite ili raširite mahune na pladanj u komori za sušenje. Za najbolje rezultate, održavajte sobnu temperaturu na 35 ° C i vlažnost 70%. Mahune vanilije potpuno su suhe ako su mekane, grube i imaju mnogo uzdužnih bora.
