Domaći kruh od banana vrlo je ukusnog okusa. Sada ga možete sami napraviti. Ova zbirka recepata nudi razne mogućnosti kako napraviti kruh od banane. Zašto ih ne isprobate sve dok ne pronađete svog omiljenog?
Sastojci
Cijeli kruh od banane
- 2 šalice višenamjenskog brašna
- 1 žličica sode bikarbone
- žličica soli
- šalica maslaca (maslac)
- šalica smeđeg šećera
- 2 umućena jaja
- 2⅓ šalice zgnječenih zrelih banana
- žličica ekstrakta vanilije
- žličica okusa banane
- žličica cimeta
Tanki kruh od banane
- 2 ili 3 banane
- 1 žlica maslaca (maslaca), otopljenog
- 1 žličica vanilije esencije/ekstrakta
- 1 žličica praška za pecivo
- šalica šećera
- 1 šalica samoniklog brašna
- žličica cimeta
Stari kruh od banane
- 3 zrele banane (pire)
- 1½ šalice šećera
- šalica (1 štapić) maslaca (maslaca)
- 1½ šalice brašna
- 2 jaja
- 4 žlice mlijeka
- 1 žličica vanilije
Korak
Metoda 1 od 4: Cijeli kruh od banane
Korak 1. Zagrijte pećnicu na 175ºC
Namažite posudu za kruh maslacem ili raspršivačem za kuhanje.
Korak 2. U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, sodu bikarbonu i cimet te sol
Korak 3. Pomiješajte smeđi šećer i maslac dok ne formiraju kremu u zasebnoj velikoj zdjeli
Korak 4. Dodajte zgnječeno jaje i bananu u smjesu od maslaca i šećera, dobro promiješajte
Korak 5. Smjesi od brašna dodajte mješavinu banana, ekstrakt vanilije i aromu banane
Miješajte dok ne omekša.
Korak 6. Ulijte tijesto u posudu za kruh
Korak 7. Pecite u pećnici 60-65 minuta ili dok se tijesto ne zalijepi za čačkalicu umetnutu u kruh
Vrijeme pečenja može varirati ovisno o vrsti pećnice koju koristite.
Korak 8. Ostavite kruh da se hladi 10 minuta u posudi, a zatim okrenite posudu i prebacite kruh na rešetku za hlađenje ili tanjur
Korak 9. Poslužite kruh od banane sa ili bez ikakvih dodataka koji volite
Metoda 2 od 4: Tanki kruh od banane
Korak 1. Zagrijte pećnicu na 170ºC
Korak 2. Ogulite bananu i zgnječite je
Korak 3. Dodajte otopljeni maslac i promiješajte
Korak 4. Dodajte esenciju vanilije/ekstrakt pa promiješajte
Korak 5. Dodajte prašak za pecivo pa promiješajte
Korak 6. Dodajte šećer pa promiješajte
Korak 7. Dodajte pola brašna pa promiješajte
Nakon što se tijesto dobro promiješa, dodajte preostalu polovicu brašna i promiješajte.
Korak 8. Pripremite četvrtastu posudu i premažite je preostalim otopljenim maslacem (koji je još u zdjeli)
Ulijte tijesto, glatko.
Korak 9. Stavite tijesto u pećnicu
Pecite 40-45 minuta. Provjerite je li kruh gotov.
Korak 10. Ako kruh još nije gotov, vratite ga u pećnicu i pecite još 5 minuta
Ponavljajte ovaj korak dok se kruh ne skuha. Kad je kruh gotov, izvadite ga iz pećnice, a zatim ga izvadite iz posude i stavite na tanjur, pladanj ili rešetku za hlađenje.
Korak 11. Pričekajte 5-7 minuta da se kruh ohladi, pa poslužite
Metoda 3 od 4: Stari kruh od banane
Ova metoda najbolje djeluje na zrele, zapečene banane.
Korak 1. Zagrijte pećnicu na 175ºC
Okrugli pleh namažite maslacem.
Korak 2. Pomiješajte maslac i šećer dok ne nastane krema
Korak 3. Dodajte jaja i mlijeko
Dodavati naizmjence s brašnom. Dobro promiješati.
Korak 4. Dodajte pasiranu vaniliju i bananu
Korak 5. Ulijte tijesto u pripremljenu posudu
Korak 6. Stavite u pećnicu i pecite 1 sat
Korak 7. Izvadite kad je kuhano
Prije vađenja čašom za zube provjerite je li kruh gotov.
Korak 8. Dodajte komplement ako želite (izborno)
Poslužite toplo ili hladno.
Metoda 4 od 4: Zamjene i dodaci
Korak 1. Dodajte šalicu orašastih plodova, sultana, grožđica ili šalicu čokolade
Korak 2. Čvrsta mast (bijeli maslac) također je izvrsna za premazivanje posuda
Korak 3. Iako većina recepata za kruh od banana zahtijeva granulirani šećer, smeđi šećer možete zamijeniti za mekšu, gušću teksturu kruha
Korak 4. U receptu za kruh od banane možete koristiti bilo koju tekućinu osim mlijeka
Mlijeko od maslaca, bademovo mlijeko i sojino mlijeko također su prikladni. No, za kiseliji i mekši kruh možete koristiti kiselo vrhnje ili jogurt.
Korak 5. Za pikantniju lepinju pokušajte dodati žličicu cimeta i žličicu muškatnog oraščića
Korak 6. Orasi i orasi su idealan izbor za dodavanje tijestu od kruha od banane
Međutim, bilo bi bolje da grah prvo ispečete prije nego ga dodate u tijesto.
Korak 7. Ako volite čokoladu, pokušajte dodati pahuljice mliječne čokolade, poluslatku čokoladu ili tamnu čokoladu
Imajte na umu da obični čokoladni čips često tone na dno tijesta za kruh. Stoga pokušajte upotrijebiti mini čokoladne čipse za ravnomjernije miješanje. Naribana čokolada također može biti druga mogućnost.
Korak 8. Dodajte sušeni ananas ili naribani kokos kako biste kruhu od banane dali tropski okus
Korak 9. Da biste napravili zdraviji kruh od banana, zamijenite polovicu brašna integralnim pšeničnim brašnom
Savjeti
- Da biste provjerili spremnost, uzmite ražanj i nježno ga umetnite u dno posude, točno u sredinu. Kad je kruh gotov, tijesto se neće lijepiti za ražnjeve. Međutim, ako se kruh ne skuha, dio tijesta će se zalijepiti.
- Ako više volite peći pojedinačne porcije kruha od banana, kalup za hljebove zamijenite kalupom za muffine. Umjesto maslaca koristite sloj papira. Ako radite muffine, tijesto samo prelijte tijestom.
- Ako više volite da je kruh glađe konzistencije, pokušajte zgnječiti banane u zasebnoj zdjeli dok ne omekšaju, a zatim ih bacite u tijesto. Također možete upotrijebiti ručni mikser ili stalak za miješanje banana s ostalim sastojcima za glatkiji kruh.
- Ako se bojite da ćete imati problema s uklanjanjem kruha iz posude nakon pečenja, upotrijebite pek papir za prekrivanje posude prije nego što premažete površinu. Svakako upotrijebite komad papira koji je dovoljno dugačak da na kraju posude ostane dio koji možete izvući kako biste izvadili kruh. Ne zaboravite namazati ovaj papir sprejem za kuhanje ili maslacem.
- Ne bacajte preostale banane. Previše mekane banane stavite u zamrzivač. Boja kože bit će crna. Otprilike pola sata prije pečenja izvadite banane iz zamrzivača. Jednostavno ogulite i stavite banane izravno u zdjelu za miješanje (teksture će biti gotovo tekuće). Jednostavan i sjajan način iskorištavanja zrelih banana, zar ne?
- Kruh bi se trebao moći izvaditi iz pećnice kad mu vrh postane zlatnosmeđ, a stranice počnu silaziti s tave.
- Prije zagrijavanja pećnice, prvo stavite rešetku na dno. Na taj način možete postići najbolje rezultate pečenja.
- Ako želite dobiti više kruha s okusom banane, pokušajte smanjiti broj banana u receptu. Možda će vam trebati samo dvije ili tri banane.
- Jaja je najbolje razbiti u zasebnu zdjelu i lagano ih umutiti prije nego što ih dodate u smjesu maslaca i šećera.
- Što zrelije banane koristite, to bolje. To znači da biste trebali odabrati banane koje su žute boje i imaju smeđe mrlje po cijeloj teksturi koja je premekana za jelo. Ako želite da kruh ima jači okus banane i gušću teksturu, dopustite bananama da još više sazriju. Pričekajte dok se meso banane ne počne mrviti i kožica postane smeđa.
