Butternut tikva (Cucurbita moschata) je vrsta bundeve koja je u Indoneziji poznatija kao bundeva ili waluh. Ne samo da je ukusna, tikvice su također prikladne kao prilog glavnim jelima poput puretine, svinjetine ili govedine. Bundevu možete skuhati na više načina, od kojih se neki pokrivaju na žaru, otvoreno peku i pasiraju. Ako želite znati kuhati tikvice od maslaca na gore navedene načine, samo slijedite ove korake.
Korak
Metoda 1 od 3: Pokriveni pečeni tikvice od maslaca
Korak 1. Prikupite materijale
Evo što vam je potrebno za pripremu pečenog tikvice:
- 1 velika bundeva
- 2 žlice meda
- 3 kapi ekstrakta vanilije
- Sol po ukusu
- Papar po ukusu
- Uljani sprej u spreju ili margarin
Korak 2. Zagrijte pećnicu na 350ºF (176ºC)
Korak 3. Uklonite sjemenke iz jedne velike cijele tikvice
Nožem ili žlicom izvadite sjemenke. Ako želite, sjemenke možete spremiti i za pečenje ili pečenje ili ih možete koristiti u drugim receptima, poput hrskavih salata.
Korak 4. Ogulite kožu i izrežite bundevu na obroke po obroku
Korak 5. Izrežite na nekoliko velikih kriški
Kad je gotova, stavite bundevu u posudu za pečenje dimenzija 9 x 13 inča (oko 23 x 33 cm) koja je poprskana sprejom za lijepljenje (ako ga nemate, lagano ga namažite margarinom).
Korak 6. Marinirajte komade bundeve u smjesi meda i ekstrakta vanilije
Izlijte 2 žlice meda i tri kapi ekstrakta vanilije na bundevu u posudi za pečenje. Bundevu možete okrenuti naopako i premazati medom s obje strane ako želite, tako da svi dijelovi budu ravnomjerno premazani.
Korak 7. Pospite bundevu solju i paprom
Po ukusu pospite solju i paprom..
Korak 8. Prekrijte bundevu aluminijskom folijom
Aluminijsku foliju stavite na lim za pečenje kako bundeva ne bi izgorjela.
Korak 9. Pecite bundevu u pećnici 20-25 minuta
Korak 10. Pecite dok bundeva ne omekša, ali ne bude previše kašasta
Korak 11. Poslužite
Uživajte u ovoj ukusnoj bundevi dok je još vruća.
Metoda 2 od 3: Otvoreni tikvice od pečenih maslaca
Korak 1. Prikupite materijale
Evo što vam je potrebno za pripremu otvorenog pečenog tikvice od maslaca:
- 1 velika bundeva
- 1/2 šalice maslaca
- 1/2 šalice smeđeg šećera (smeđi šećer)
- 2 žlice cimeta
- Sol po ukusu
- Papar po ukusu
Korak 2. Zagrijte pećnicu na 350ºF (176ºC)
Korak 3. Ogulite bundevu pomoću guljača povrća ili noža za rezanje
Korak 4. Prerežite bundevu na pola
Korak 5. Uklonite sjemenke i košticu
Za to možete upotrijebiti veliku ili malu žlicu ili možete nožem najprije izrezati malo po sredini, a zatim ga žlicom izvaditi.
Korak 6. Meso bundeve izrežite na kvadrate ili kockice
Izrežite na kocke veličine 2,5 cm.
Korak 7. Namastite posudu neljepljivim sprejem (ili margarinom ako ga nemate)
Korak 8. Ravnomjerno rasporedite komade bundeve na lim za pečenje
Pokušajte spriječiti da se komadići bundeve međusobno dodiruju. Nije potrebno zatvarati posudu.
Korak 9. Otopite 1/2 šalice maslaca
Stavite 1/2 šalice maslaca u tavu i zagrijavajte dok se ne otopi. Također možete staviti maslac u posudu ili posudu zaštićenu mikrovalnom pećnicom i zagrijati je u mikrovalnoj pećnici 30 sekundi do 1 minute.
Korak 10. Po bundevi pospite maslac i smeđi šećer
Prelijte 1/2 šalice maslaca i 1/2 šalice smeđeg šećera po bundevi i promiješajte ili promiješajte da se ravnomjerno premaže. Zatim, pospite s 2 žlice cimeta i soli i paprom po ukusu.
Korak 11. Kuhajte bundevu u pećnici 15-20 minuta
Lim za pečenje s bundevom stavite u pećnicu.
Korak 12. Izvadite bundevu iz pećnice
Izvadite i promiješajte bundevu lopaticom, pa vratite u pećnicu na još 15-20 minuta ili dok bundeva ne postane zlatno smeđa i vilica ne može lako kliziti.
Korak 13. Poslužite
Bundevu poslužite odmah dok je još vruća.
Metoda 3 od 3: Pire od tikvica
Korak 1. Prikupite materijale
Evo što vam je potrebno za pripremu pire od tikvica ili pire od bundeve:
- 1 velika bundeva
- 1/2 šalice maslaca
- 1/2 šalice smeđeg šećera
- Sol po ukusu
- Papar po ukusu
Korak 2. Ogulite bundevu
Ogulite kožu nožem ili ogulite nožem.
Korak 3. Prerežite bundevu na pola
Tako ćete lakše ukloniti sjemenke i košticu.
Korak 4. Uklonite sjemenke
Velikom žlicom ostružite unutrašnjost bundeve i uklonite sjemenke i košticu.
Korak 5. Izrežite bundevu na kockice od 1 inča (2,5 cm)
Korak 6. Stavite komadiće bundeve u mali lonac
Kocke namočite u vodi i prokuhajte. Bundevu kuhajte dok ne omekša kad se probije vilicom, oko 10-15 minuta.
Korak 7. Ocijedite bundevu i vratite se u lonac
Ocijedite višak vode iz bundeve pomoću cjedila..
Korak 8. Bundevu zgnječite grubo
Električnom miješalicom ili ručnom brusilicom izgladite zgnječenu, ali još uvijek grubu papriku.
Korak 9. U bundevu dodajte maslac, smeđi šećer i sol i papar
Prelijte 1/2 šalice maslaca i 1/2 šalice smeđeg šećera po bundevi te pospite solju i paprom po ukusu.
Korak 10. Pire bundevu dok ne postane glatka
Time ćete se ravnomjerno pomiješati svi sastojci i promijeniti tekstura glatke bundeve.
Korak 11. Poslužite
Uživajte u ovoj zgnječenoj bundevi odmah dok je još vruća. Možete uživati sami ili jesti kao prilog jelima od piletine, govedine ili povrća.
