Riža može imati sjemenke s dugim, srednjim ili kratkim teksturama. Riža može lako rasti u vašem dvorištu, na vrtnim parcelama ili u košarama ispunjenim dovoljnom količinom zemlje, vode i hranjivih tvari. Riža s kratkim, srednjim ili dugim sjemenkama može uspjeti u vlažnim uvjetima, ili posebno u potopljenim ili močvarnim uvjetima. Nakon što proklija zrno riže, vodu u kojoj je raslo morate isprazniti kako biste nakon toga mogli ubrati i usitniti usjev. Nakon berbe i mljevenja, možete jesti rižu.
Korak
1. dio od 3: Uzgoj riže
Korak 1. Kupite sjemenke riže u vrtlarskoj ili poljoprivrednoj trgovini
Sjemenke riže možete kupiti i u uglednim trgovinama opskrbe ili zatražiti pomoć od lokalnih poljoprivrednih radnika. Postoji 5 osnovnih vrsta riže koje možete birati:
- Ova vrsta "zrna dugog oblika" proizvodi tanka i fina zrna riže. Ovaj tip ima tendenciju biti malo suši od ostalih vrsta.
- Sjemenke riže srednje veličine ove vrste općenito su mokre, kašaste, blago ljepljive i pomalo sluzave pri kuhanju. Ova vrsta ima istu teksturu kao dugo zrnce riže.
- kratko zrno. Kad se skuhaju, kratke sjemenke postat će glatke i ljepljive. Ovo je zrno riže također slađe; i općenito se ova vrsta koristi za izradu sushija.
- Sjemenke slatke riže Ova vrsta riže ponekad je poznata i kao ljepljiva riža, a tijekom kuhanja će postati ljepljiva i ljepljiva. Ova vrsta se često koristi za smrznute proizvode.
- Okusno sjeme riže Ova vrsta riže ima više okusa i arome od ostalih vrsta. Kategorije uključuju basmati, jasmin, crvenu i crnu japonicu.
- Arborio. Ova vrsta sjemena nakon kuhanja postaje ljepljiva sa žvakaćim središtem. Ova se vrsta uglavnom koristi za rižoto ili druga talijanska jela.
Korak 2. Odaberite svoje mjesto za uzgoj
Za najbolje rezultate pobrinite se da je tlo u području koje uzgajate blago kiselo. Sjemenke riže možete posaditi i u plastične košare s istim tipom tla. Gdje god poljoprivredite, pobrinite se da postoji čist izvor vode i put za ispuštanje vode u vrijeme berbe.
- Odaberite mjesto koje ima puno sunca jer riža najbolje raste u područjima s jakim svjetlom i toplim temperaturama, najmanje 70 ° Fahrenheita (oko 21 ° Celzija)
- Uzmite u obzir godišnje doba; Trebate mjesto koje će omogućiti biljci ili cvjetovima da rastu 3 do 6 mjeseci. Riži su potrebna duga ljeta za rast, pa su klime poput onih na jugu Sjedinjenih Država savršene. Ako vaše mjesto nema dugo ljeto, bolje je ako rižu uzgajate u zatvorenom prostoru.
Korak 3. Prikupite 1 ili 2 unce (28
5 do 56,5 g) sjemenki riže za sadnju. Namočite sjemenke u vodu kako biste ih pripremili za sadnju. Ostavite da se namače 12 sati, ali ne više od 36 sati. Poslije odvojite sadnice od vode.
Kad sjeme koje sadite potopite, napravite plan o tome gdje ćete ga i kako posaditi. Većina ljudi odlučuje saditi sadnice u redove kako bi olakšalo zalijevanje i uklanjanje korova. Razmislite o izgradnji rova i osiguravanju kraja kako bi se voda zadržala i zadržala (možete koristiti i nasip). Neki ljudi kažu da područje za sadnju ne mora biti stalno potopljeno u vodu, već ga samo treba držati uvijek mokrim
Korak 4. Posadite sjemenke riže u tlo, tijekom jeseni ili proljeća
Uklonite korov, pripremite vrt i poravnajte tlo, ako koristite košaru, napunite najmanje 6 inča (15 cm) mokrog tla. Zatim dodajte sjemenke riže.
- Upamtite da mjesto gdje sadite morate potopiti u vodu. Lakše će se natopiti vodom na nekim malim mjestima u odnosu na veća. Ako rastete na otvorenom, upotrebom više rasadnika bit će lakše upravljati i održavati.
- Ako sadite u jesen, obavezno orežite korov kad dođe proljeće. Sjemenke riže trebaju sve hranjive tvari i prostor koji mogu imati.
Dio 2 od 3: Briga za svoje sjeme
Korak 1. Napunite košaru ili vrtnu parcelu za najmanje 2 inča (5
1 cm) vode. Međutim, ovo je samo stara preporuka. Većina ljudi kaže da je održavanje vlažnosti tla dovoljno i da nema potrebe da se tlo potopi u vodu. Ovaj dio doista ovisi o vama; provjerite je li zemlja vlažna.
U tlo dodajte kompost ili mješavinu slame i lišća, prekrivajući tanki sloj sadnica riže. Ova metoda automatski će zbijeti sjeme u tlo. Kompost s organskim tvarima vlažniji je pri rukovanju, pa je korištenje ovog gnojiva dobar plan, osobito u područjima sa suhom klimom
Korak 2. Promatrajte količinu vode u području sadnje, održavajući tlo vlažnim
Ako je potrebno, pobrinite se da voda ostane čak 2,1 inča (5,1 cm) koliko je potrebno za rast riže. U najmanju ruku pazite da tlo ostane vlažno, čak i ako nije potopljeno. Nakon otprilike tjedan dana provjerite ima li sjemena riže koje raste.
- Ako su vaše biljke u košarama, razmislite o njihovom premještanju noću (kad vrijeme počne postajati sve hladnije) u toplije područje. Riža može uspijevati u toplim uvjetima, a pri promjeni temperature nastoji ometati rast riže.
- Kako bi naglasili različita pravila u pogledu uranjanja sjemenki riže od osobe do osobe, trgovačke tvrtke koje proizvode rižu ponekad natapaju sadnice riže do 8 inča. ' Vjerojatno ćete htjeti dodati vode kad vaša biljka bude visoka 7 cm. Na vama je kako to želite vježbati.
Korak 3. Smanjite sadnice riže ili proširite područje uzgoja kako biste spriječili prenatrpanost usjeva
Za najbolje rezultate, sadnice razmaknite na udaljenosti od oko 10 inča (10 inča) pored redova 9 do 12 inča (22,9 do 30,5 cm). Pustite da sadnice narastu do visine od 7,8 inča (17,8 cm), što bi trebalo potrajati oko mjesec dana.
Neki ljudi odluče započeti sadnju u rasadniku jer je i prijenos dio procesa. Ako slijedite ove korake, presadite kad je biljka visoka 5-7 inča. Biljke treba saditi u blatnjavi rasadnik
Korak 4. Pričekajte da sjemenke sazriju
To će se dogoditi oko 3 do 4 mjeseca, za to vrijeme mogu doseći visinu do 17 inča. Pustite da se voda osuši ili osuši vodu prije nego podignete gotovu berbu riže. Nakon 2 tjedna zrna će postati zelena u žutu ili zlatnu, tada znate da su spremna za berbu.
Ako uzgajate rižu, možete isušiti tlo kad je biljka visoka oko 37,5 cm, ponovno je namočiti, a zatim ponovno osušiti. Nakon toga nastavite na isti način kao gore, ostavite da se riža osuši i požuti
3. dio od 3: Berba i kuhanje riže
Korak 1. Izrežite stabljike i ostavite ih da se osuše
Kad riža požuti (otprilike 2 tjedna nakon procesa sušenja u vodi), riža je spremna za berbu. Izrežite stabljike riže, neposredno iznad glave gdje se stavljaju sjemenke. Primijetit ćete mali džep na vrhu stabljike koji se često zamjenjuje s ljuskom riže.
Ostavite rižu da se suši 2 do 3 tjedna. S odrezanim stabljikama zamotajte rižu u novine i stavite je na suho mjesto na sunce 2 do 3 tjedna. Vlažna riža mora se potpuno osušiti da bi se dobila čista zrna
Korak 2. Pecite ih na 180 ° F (82 ° C) jedan sat
Uzmite glavu i pomiješajte je u pećnici da se ispeče. Ne smijete ga peći prevruće jer će zrna izgorjeti. Za to vrijeme riža će postati tamnija ili smećkasta.
Korak 3. Odvojite sjemenke riže od ljuske
Nakon isteka vremena, ohladite. Zatim trljajte rukama (ili pomoću kaše) kako biste odvojili sjemenke od ljuske. Sada možete vidjeti pravo zrno riže. Zrna riže ostat će spremna za kuhanje i konzumaciju.
