Ako je riža glavni izvor hrane koji nikada ne smijete propustiti, zašto ne biste izdvojili dio novca za kupnju kuhače za rižu? Iako se za kuhanje riže u loncu tvrdi da može proizvesti lepršavija zrna riže, tradicionalna metoda je zapravo preteška i oduzima puno vremena. Ako koristite kuhalo za rižu, sve što trebate učiniti je izmjeriti rižu, staviti rižu u kuhaču za rižu, dodati malo vode i uključiti kuhalo za rižu. Voila, možete raditi i druge aktivnosti dok čekate da se riža skuha! Ako želite odabrati zdraviju opciju, pokušajte jesti bijelu rižu umjesto bijele. Međutim, postoji nekoliko savjeta koje morate razumjeti želite li koristiti kuhalo za rižu za proizvodnju pahuljaste riže s teksturom, pogotovo jer smeđa riža ima tvrđu teksturu od bijele riže pa nema toliko obožavatelja. Pročitajte ovaj članak da biste saznali, da!
Sastojci
- 370 grama smeđe riže (temeljito operite)
- 750 ml vode
- Prstohvat soli (nije obavezno)
Za: 1-2 obroka
Korak
1. dio od 3: Mjerenje i pranje riže
Korak 1. Izmjerite količinu riže koju želite skuhati
Kako biste olakšali postupak mjerenja, uzmite rižu pomoću mjerne čaše, koja se općenito prodaje u pakiranju s kuhačom za rižu. Na primjer, dvije osobe sa standardnim obrokom općenito će pojesti dvije do tri čaše riže, dok će za veći obrok općenito biti potrebno šest do osam čaša riže. Ova mjera olakšat će vam određivanje količine vode koju je potrebno dodati kako bi se dobila stvarno gušća riža.
- Uzmite rižu pomoću suhe mjerne čaše kako biste olakšali postupak mjerenja riže.
- Za najbolje rezultate skuhajte rižu prema porciji koju namjeravate pojesti, pogotovo jer zagrijavanje zaostale riže može pokvariti teksturu i okus.
Korak 2. Operite rižu hladnom tekućom vodom
Prvo stavite rižu u malo sito s prorezima ili sito, a zatim je stavite pod tekuću vodu iz slavine kako biste uklonili većinu škroba koji se zalijepio za površinu riže. Škrob je ono što će teksturu riže učiniti kuhanom ljepljivom i grudvastom. Stoga operite rižu dok voda koja se vrati ne postane bistra.
- Ne brinite ako je rižina voda mliječno bijela. To je sasvim normalno.
- Prije kuhanja riže ocijedite što je moguće više vode.
Korak 3. Premjestite rižu u kuhalo za rižu
U kuhaču za rižu unesite rižu koja je oprana do čiste i zagladite površinu. Ako želite skuhati veliku količinu riže, pobrinite se da je riža ravnomjerno raspoređena u kuhači za rižu kako bi se kuhala ravnomjernije.
Nemojte prekoračiti kapacitet kuhače za rižu! Ako morate skuhati više riže od kapaciteta kuhače za rižu, učinite postupak u fazama
2. dio 3: Kuhanje riže
Korak 1. Dodajte dovoljno vode
Općenito, morat ćete dodati 50% preporučene količine vode za kuhanje bijele riže. Stoga, ako ste koristili samo 250 ml (1 šalicu) vode za kuhanje 185 grama bijele riže, pokušajte upotrijebiti 1½ šalice vode za kuhanje 185 grama smeđe riže. Zapamtite, smeđa riža ima tvrđu teksturu od bijele riže, pa ju je potrebno kuhati dulje kako bi ostala pahuljasta.
- Za razliku od bijele riže, zrna smeđe riže i dalje su obložena pšeničnim mekinjama koje imaju tvrdu teksturu, ali su vrlo bogate vlaknima. Zbog toga smeđa riža teže upija vodu i potrebno joj je duže vrijeme za kuhanje.
- Količina dodane vode uvelike će odrediti trajanje kuhanja riže. Ako je sva voda apsorbirana u rižu, unutarnja temperatura kuhače za rižu će se povećati. Ovo povećanje temperature dovodi do isključivanja kuhače za rižu i prekida proces kuhanja.
- Iako to nije obavezno, pokušajte namočiti smeđu rižu 20-30 minuta prije kuhanja kako bi tijekom kuhanja imala lepršaviju teksturu. Ako želite to učiniti, upotrijebite 250 ml vode na svakih 185 grama riže.
Korak 2. Uključite kuhalo za rižu
Provjerite je li kuhalo za rižu spojeno na struju i spremno za uporabu. Nakon toga pritisnite gumb "kuhati" (kuhati) i pustite kuhalo za rižu da odradi svoj posao kako bi rižu automatski skuhalo!
- Većina kuhala za rižu ima samo postavke "kuhanje" i "toplo".
- Ako vaš kuhalo za rižu ima složenije postavke, preporučene postavke za kuhanje smeđe riže potražite u korisničkom priručniku.
Korak 3. Ostavite rižu da odstoji 10-15 minuta
Nakon što je riža skuhana, ostavite je neko vrijeme da odmori kako bi svako zrno riže moglo postići pravu konzistenciju. Zapravo, ako odmah ne otvorite kuhalo za rižu, riža ima priliku upiti preostalu toplinu i postići odgovarajuću temperaturu za jelo. Stoga, kuhač za rižu ne otvarajte najmanje 10-15 minuta nakon kuhanja riže!
- Nedovoljno kuhana smeđa riža bit će tvrda i neugodna kada se pojede.
- Nemojte zanemariti ovu fazu. Bez obzira na to koliko ste gladni, budite strpljivi i pustite rižu da sjedne kako bi tekstura i okus bili potpuniji i savršeniji.
Korak 4. Prije jela pojedite teksturu riže
Promiješajte rižu s dna kuhače za rižu drvenom žlicom ili gumenom lopaticom i odvojite sve grudvice riže koje izgledaju poput grudica. Sef! Sada imate lonac pahuljaste smeđe riže spreman za jelo s raznim povrćem, slanim prženim prženjima ili ukusnom prženom ribom.
- Nikada nemojte miješati rižu u kuhaču za rižu žlicom ili metalnom lopaticom. Budite oprezni jer to može izgrebati unutrašnjost kuhače za rižu.
- Ako jedete rižu svaki dan, pokušajte uložiti u "shamoji", japansku drvenu žlicu riže. U ovom modernom dobu, shamoji su izrađeni od meke plastike koja je posebno dizajnirana za miješanje i vađenje riže.
3. dio od 3: Čišćenje kuhače za rižu
Korak 1. Otvorite poklopac kuhače za rižu
Ovaj korak je potrebno učiniti kako biste neutralizirali unutarnju temperaturu kuhala za rižu i učinili ga čišćim brže. Kako izlazi vruća para, tekstura riže ostavljene u kuhaču za rižu počet će se sušiti, što će vam olakšati čišćenje.
- Ne čistite kuhalo za rižu ako je još vruće. Drugim riječima, prije čišćenja pričekajte da se kuhalo za rižu potpuno ohladi.
- Kuhalo za rižu trebalo se ohladiti do kraja jela.
Korak 2. Očistite preostalu sušenu rižu
Gumenom lopaticom ili prstima uklonite ostatke osušene riže na dnu i rubovima kuhače za rižu, a zatim je bacite u smeće. Pokušajte očistiti što je moguće više preostale riže kako biste olakšali sljedeći postupak čišćenja.
- Općenito, kuhala za rižu imaju neljepljivi premaz što ih čini vrlo lakim za čišćenje.
- Ponovno izbjegavajte spužve ili alate za čišćenje koji imaju grube ili oštre površine. Vjerujte mi, učinkovitost opreme nije vrijedna štete koju će nanijeti!
Korak 3. Očistite unutrašnjost kuhače za rižu vlažnom krpom
Prije svega, navlažite krpu toplom vodom. Nakon toga utrljajte krpu u unutrašnjost kuhače za rižu kako biste uklonili preostalu prljavštinu koja se nakupila. Navodno se kora nakon toga lako skine! Nakon toga, posudu za rižu osušite na prirodan način, a zatim skinite poklopac i nemojte je stavljati dok ne morate ponovno skuhati rižu.
- Ako gore navedene metode ne uspijevaju ukloniti svu koricu zalijepljenu s unutarnje strane kuhala za rižu, pokušajte pročistiti kuhalo za rižu mekom četkom s čekinjama ili zelenom vunom s jedne strane spužve za pranje posuđa.
- Dajte prioritet sigurnosti isključivanjem kabela za napajanje spojenog na kuhalo za rižu prije čišćenja kuhala za rižu vodom.
Korak 4. Gotovo
Savjeti
- Općenito, samo trebate potrošiti 100 do 200 tisuća rupija da biste kupili kuhalo za rižu kapaciteta 1 litre ili manje. Bez obzira na proračun koji imate, pokušajte kupiti kuhalo za rižu pouzdane marke kako bi proces kuhanja riže mogao biti lakši i brži te pružiti zajamčene rezultate.
- Ako je moguće, kupite kuhalo za rižu koje ima poseban način kuhanja smeđe riže.
- Za gušću teksturu riže, prije kuhanja riže dodajte prstohvat košer soli ili morske soli.
- Nakon što ste uzeli rižu, ponovno zatvorite kuhaču za rižu kako se preostala riža u njoj ne bi ohladila i osušila.
- Uvijek temeljito očistite unutarnju i vanjsku stranu kuhala za rižu nakon upotrebe.
Upozorenje
- Riža koja nije pravilno oprana može rezultirati ljepljivom, grudastom teksturom riže.
- Budite oprezni, konzumiranjem riže koja je dugo bila ostavljena na sobnoj temperaturi ili mnogo puta zagrijana može doći do trovanja hranom!
