Jeste li ikada čuli za vrući led? Činilo se nemogućim jer je led obično bio hladan. Međutim, ne govorimo o običnom ledu. Natrijev acetat možete napraviti koristeći iste sastojke koji proizvode vulkane sode bikarbone. Kad se natrijev acetat ohladi ispod tačke smrzavanja, nastaje tekućina spremna za smrzavanje pri najmanjem okidaču. U procesu stvaranja čvrstih kristala oslobađa se vruća eksplozija i dobivate "vrući led".
Korak
Metoda 1 od 2: Priprema natrijevog acetata kod kuće
Korak 1. Uzmite veliki lonac
Odaberite čistu posudu od čelika ili Pyrexa s minimalnim kapacitetom od dvije litre. "Vrući led" nije otrovan. Dakle, ne bojte se da je posuda oštećena i da se više ne može koristiti.
Ne koristite bakrene posude
Korak 2. Dodajte sodu bikarbonu
U lonac ulijte 3 žlice (45 ml) sode bikarbone.
Nemojte koristiti prašak za pecivo jer sadrži druge tvari koje mogu utjecati na proces
Korak 3. Ulijte bijeli ocat
Odmjerite otprilike litru bijelog octa, pa ga polako ulijte u lonac. Tekućina će odmah pjenuti i pjeniti se. Dakle, ne ulijevajte ocat odjednom kako se ne bi prelio.
U ovom slučaju koristite 5% octenu kiselinu, koja je standardni ocat. Ne morate mjeriti točno.
Korak 4. Pričekajte da tekućina prestane pjeniti
Ocat (octena kiselina) i soda bikarbona (natrijev bikarbonat) reagiraju da proizvode natrijev acetat, zajedno s ugljikovim dioksidom, što uzrokuje sve to šištanje. Dok tekućina i dalje prži, dobro promiješajte da se otopi sva soda bikarbona. Zatim pričekajte da reakcija prestane.
Korak 5. Provjerite je li tekućina potpuno bistra
Ako i dalje vidite zrnca sode bikarbone, dodajte ocat dok se sav ne otopi. Preostala soda bikarbona može u sljedećem postupku prerano zamrznuti "vrući led".
Korak 6. Zagrijte tekućinu dok se prvi sloj ne pojavi na površini
Najveći sastav octa je voda koja se mora ispariti. Nakon što je oko 90% tekućine isparilo (obično će proći otprilike pola sata), na površini se počinje stvarati čvrsti sloj. To znači da je sav višak vode ispario i da morate ugasiti vatru što je prije moguće. Ako ima previše čvrstog sloja, tekućina će postati mutna i neće raditi ispravno.
- Ako je tekućina previše zamućena i zapekla, dodajte malo octa i ponovno prokuhajte.
- U početku je natrijev acetat nastao kao spoj "natrijev acetat trihidrat", što znači da sadrži vodu. Nakon što sva voda nestane, molekule vode počinju isparavati i natrijev acetat postaje "bezvodni natrijev acetat", što znači "bez vode".
Korak 7. Ostružite kristale po stijenkama posude
Nakon što voda ispari, vidjet ćete da se kristali natrijevog acetata lijepe za stijenke posude. Trebat će vam kasnije. Dakle, uzmite žlicu kako biste ih sakupili u zasebnu posudu. To možete učiniti u bilo kojem trenutku dok tekućina nastavi ključati.
Korak 8. Ulijte tekućinu u posudu koja se može zatvoriti
Žlicom za juhu ulijte tekućinu u čisti Pyrex lonac ili drugu posudu otpornu na toplinu. Pazite da u spremnik ne uđu čvrsti kristali. Čvrsto zatvorite posudu.
Preporuča se dodati 1 ili 2 žlice (15-30 ml) octa. Ocat će pomoći u održavanju otopine u tekućem stanju i spriječiti ponovno stvaranje čvrstog sloja
Korak 9. Ohladite spremnik u vodenoj kupelji s ledom
Pričekajte da se spremnik s natrijevim acetatom ohladi na sobnu temperaturu ili nižu. Ovaj postupak može potrajati 15 minuta ako koristite ledeno hladnu vodu ili dulje ako spremnik stavite u hladnjak. Cilj je učiniti natrijev acetat trihidrat "super hladnim". To znači da će tekućina pasti ispod nule, ali ostati tekuća.
Ako se tekućina smrzne u ovoj fazi, u njoj mogu biti krute kristalne čestice ili drugi zagađivači. Dodajte malo octa, zagrijte otopinu na štednjaku i ponovite postupak. Ovaj proces je težak. Dakle, rijetko uspije pri prvom pokušaju
Korak 10. Otopini dodajte malu količinu kristala natrijevog acetata
Prilikom isparavanja otopine upotrijebite prah koji ste skupili iz posude. Počnite dodavanjem prstohvata ili dva kristalnog praha. Ako se ništa ne dogodi, dodajte još.
Korak 11. Promatrajte stvaranje vrućeg leda
Kruti natrijev acetat služi kao kristal za proizvodnju svih prehlađenih acetata. Budući da je natrijev acetat prehlađen i spreman za zamrzavanje, dodavanje krutih čestica uzrokovat će brzu lančanu reakciju i zamrznuti cijelu otopinu. Ovaj proces oslobađa toplinu, što se može osjetiti ako držite ruku u blizini posude.
Ako se to ne dogodi, postoji problem s rješenjem. Dodajte još octa i ponovno zagrijte do vrenja ili pokušajte s pouzdanijom metodom pomoću komercijalno proizvedenog natrijevog acetata kako je dolje opisano
Metoda 2 od 2: Korištenje komercijalnog natrijevog acetata
Korak 1. Pronađite natrijev acetat trihidrat
Iako je jeftin i netoksičan materijal, nije ga lako pronaći u lokalnim trgovinama. Možda bi ga bilo lakše kupiti putem interneta. Možda ćete ga moći dobiti otvaranjem toplinske podloge koja se zagrijava kad je stisnete.
Natrijev acetat također se prodaje u obliku "bezvodnog natrijevog acetata", a neki dobavljači ne navode oblik svog proizvoda. Upute u nastavku pokrivaju oba oblika natrijevog acetata
Korak 2. U kipuću vodu stavite natrijev acetat
Ulijte natrijev acetat u čeličnu ili Pyrex posudu, a zatim stavite posudu u kipuću vodu. Natrijev acetat će se otopiti u čisti tekući natrij acetat trihidrat ili "vrući led".
- Ako se natrijev acetat ne otopi, znači da ste kupili bezvodni natrijev acetat. Da biste ga pretvorili u natrijev acetat trihidrat, dodajte vruću vodu bez uklanjanja iz posude s kipućom vodom. Za svaka 3 g natrijevog acetata potrebno vam je oko 2 ml vode kako bi se tvar potpuno otopila.
- Nemojte koristiti sav natrijev acetat. Kasnije će vam trebati nešto od toga.
Korak 3. Odmah u hladnjak
Ulijte tekućinu u čistu posudu, pokrijte je i stavite u ledenu kupelj ili hladnjak dok ne dosegne sobnu temperaturu ili nižu. Pazite da u spremniku nema čvrstih čestica natrijevog acetata. U suprotnom će se tekućina prerano smrznuti.
Korak 4. Dodajte malu količinu krutog natrijevog acetata u hladnu otopinu
Čvrsti kristal poslužit će kao točka nukleacije koja omogućuje drugim molekulama natrijevog acetata da opstanu i razviju se u kristalni oblik. Ubrzo će cijeli spremnik izgledati kao kockica leda, ali će zračiti toplinom!
Drugi zagađivači također mogu izazvati zgrušavanje ako su pravilno oblikovani. To znači da se možete početi smrzavati dodirujući otopinu čačkalicom ili prstom. Međutim, čvrsti natrijev acetat jedini je pouzdan način za provođenje ovog procesa
Savjeti
- Skulpturu od leda možete napraviti ako otopinu ulijete u prstohvat čvrstih kristala. Otopina će se skrutnuti u dodiru s kristalima i nastavit će se učvršćivati dok ulijevate otopinu. Ubrzo ćete imati ledeni toranj!
- Domaći vrući led teže je koristiti i daje manje spektakularne rezultate od onih kupljenih u trgovini. Ako imate problema, dodajte još octa, zakuhajte vodu i pokušajte ponovno.
- Možete otopiti tvrdi "vrući led" i ponoviti postupak hlađenja. Budući da više ne morate isparavati vodu, vrući led možete odmrznuti u mikrovalnoj pećnici.
