Tiramisu je talijanski desert koji se obično pravi od peciva od ladyfinger -a, espresso kave i mascarpone sira. Naziv "Tiramisu" znači "povedi me", a uz ovaj recept svi će htjeti uzeti i pojesti ovaj kolač. Vaš će Tiramisu zadiviti okus gosta! Kad idete u kupovinu, kupite ladyfinger i mascarpone sir.
Sastojci
- 6 žumanjaka
- 1/2 šalice granuliranog šećera
- 450 gr mascarpone sira
- 1 žličica vanilije
- 1 1/2 šalice jakog espressa, ohlađenog
- 2 žličice crnog ruma
- 24 ženska prsta
- 1/2 šalice kakaa u prahu
Korak
Metoda 1 od 3: Priprema materijala
Korak 1. Napravite smjesu od sira
U zdjelu stavite žumanjke, šećer, sir i vaniliju. Ručnim mikserom ili stajaćim mikserom istucite ove sastojke dok ne budu glatki, gusti i svijetli. Dodajte žlicu espressa nastavljajući mutiti dok ne postane glatko.
Korak 2. Pomiješajte espresso i rum
Preostali espresso i rum stavite u malu zdjelu. Dobro promiješajte. Smjesi možete dodati i žličicu kalue.
Korak 3. Namočite ladyfinger
Odmotajte ladyfinger. Dodajte jedan po jedan u espresso da se upije. Okrenite tako da sve strane budu izložene espressu. Natopljenu bubamaru stavite na dno velike posude. Nastavite s namakanjem bubamare i stavljajte je na dno posude dok dno ne bude potpuno prekriveno.
- Položite ladyfinger u jedan uredan sloj. Po potrebi možete izrezati neke ladyfingers da stanu na dno posude.
- Ladybinger također možete posložiti u zanimljiv uzorak ako želite da jelo ima zanimljiv izgled.
Metoda 2 od 3: Priprema tiramisua
Korak 1. Dodajte sloj mješavine sira
Preko ladyfinger -a žlicom prelijte pola smjese sira. Lopaticom ravnomjerno rasporedite sir po sloju bubamare sve do rubova tanjura.
Korak 2. Pospite kakao u prahu
Upotrijebite pola kakaa u prahu kako biste posipali sloj sira.
Korak 3. Napravite još jedan sloj ladyfinger -a
Namočite svaku ladyfinger i stavite na vrh sloja sira. Nastavite s namakanjem i stavljajte u posudu dok ne dobijete čvrsti sloj bubamare.
Korak 4. Napravite još jedan sloj sira
Smjesu od sira stavite na sloj bubamare. Lopaticom ga ravnomjerno rasporedite po posudi.
Metoda 3 od 3: Dorada Tiramisua
Korak 1. Stavite tiramisu u hladnjak
Pokrijte tiramisu plastikom. Stavite u hladnjak da se okusi sjedine dva sata ili preko noći.
Korak 2. Ukrasite
Izvadite tiramisu iz hladnjaka i skinite plastični poklopac. Po vrhu tiramisua pospite preostali kakao u prahu. Ako želite, možete ukrasiti tiramisu čokoladnim ili komadićima čokolade.
Korak 3. Poslužite
Izrežite tiramisu na kvadrate i poslužite na malom tanjuru s vrućom kavom ili čašom crnog vina.
Korak 4. Gotovo
Savjeti
- Pokušajte upotrijebiti različite ukuse alkohola kako biste stvorili jedinstveni okus.
- Možete koristiti više sastojaka za izradu više slojeva tiramisua.
