Piletina je ukusan dodatak svakom obroku i jedna je od najlakše dostupnih bjelančevina. Odmrzavanje smrznute piletine jednostavno je, ali to morate učiniti kako treba. Evo sigurnih koraka za odmrzavanje smrznute piletine.
Korak
Metoda 1 od 3: Odmrzavanje u hladnjaku
Korak 1. Izvadite smrznutu piletinu iz zamrzivača i stavite je u hladnjak
Ovo je najsigurniji način odmrzavanja smrznute piletine, ali će trajati duže od ostalih metoda.
Smrznutu piletinu stavite na donju policu tijekom odmrzavanja, tako ćete spriječiti da višak vode pogodi drugu hranu u hladnjaku. Kad se piletina odmota, stavite je u lonac ili zdjelu kako se voda ne bi prolila
Korak 2. Pazite na vrijeme odmrzavanja
Standardno pravilo kaže da 1 kilogram (0,453 kg) smrznute piletine treba 5 sati da se odmrzne u hladnjaku.
Imajte na umu da odmrzavanje smrznute cijele piletine u hladnjaku može potrajati više od 24 sata. Pažljivo planirajte
Korak 3. Izvadite piletinu iz hladnjaka kad se otopi
Piletina više nije prekrivena ledom i bit će klizava na dodir.
Stavite ruku na glavnu šupljinu piletine i provjerite je li se cijela piletina otopila. Ako u piletini postoje kristali leda, piletina će se morati duže odmrznuti
Korak 4. Otopljenu piletinu spremite u hladnjak
Smrznuta piletina koja je odmrznuta može se čuvati u hladnjaku 1-2 dana. Odmrznutu smrznutu piletinu ne smijete ponovno zamrzavati.
Odmrznutu smrznutu piletinu čuvajte u najhladnijem dijelu hladnjaka. Na taj način piletina se dulje zadržava bez bakterija
Metoda 2 od 3: Odmrzavanje u sudoperi
Korak 1. Stavite piletinu u vrećicu Ziploc (otvorena-zatvorena vrećica) ako već nije omotana
Ova vrećica spriječit će bakterije da kontaminiraju piletinu tijekom procesa odmrzavanja. Također kako bi se spriječilo da bakterije zagađuju sudoper.
Korak 2. Uzmite zdjelu u koju se mogu smjestiti sve kokoši
Pobrinite se da je zdjela dovoljno velika jer bi piletina trebala biti potpuno potopljena u vodu.
Korak 3. Stavite Ziploc piletinu u zdjelu i posudu napunite hladnom vodom
Uvjerite se da je vrh piletine prekriven.
Nemojte koristiti toplu vodu. Vruća voda može potaknuti rast bakterija
Korak 4. Mijenjajte vodu svakih 30 minuta
Jedan kilogram (0,45 kg) smrznute piletine može se odmrznuti za oko sat vremena.
Ako odmrznete cijelu smrznutu piletinu, to će potrajati malo duže. Tri kilograma (1,36 kg) smrznute piletine treba odmrznuti 3 sata ili više
Korak 5. Skuhajte svu piletinu prije nego što je vratite u hladnjak
Sirova piletina odmrznuta ovom metodom ne može se ponovno pohraniti čak i ako je još sirova.
Metoda 3 od 3: Odmrzavanje u mikrovalnoj pećnici
Korak 1. Odmotajte komade piletine
Stavite piletinu u zdjelu mikrovalne pećnice kako voda ne bi iscurila dok se piletina odmrzava.
Korak 2. Imajte na umu da će stavljanje piletine u mikrovalnu pećnicu staviti piletinu u 'Opasnu zonu'
Piletina koja se predugo odmrzava zagrijat će i postati otvorenija za rast bakterija.
Izbjegavajte odmrzavanje cijele smrznute piletine u mikrovalnoj pećnici jer postoji veći rizik da cijela piletina uđe u "opasnu zonu". Odmrzavanjem cijele smrznute piletine u mikrovalnoj pećnici također ćete ukloniti hranjive i ukusne elemente piletine
Korak 3. Stavite zdjelu u mikrovalnu pećnicu
Postavite mikrovalnu pećnicu na odmrzavanje. Ako ne znate koliko dugo treba odmrzavati, odmrznite meso dvije minute. Pustite da odstoji minutu, a zatim pogledajte napredak odmrzavanja.
Pazite da se piletina ne počne zagrijavati
Korak 4. Odmah skuhajte piletinu
Ovu otopljenu smrznutu piletinu ćete htjeti skuhati na ovaj način prije nego što je vratite u hladnjak.
Savjeti
Što je niža temperatura za odmrzavanje smrznute piletine, manja je vjerojatnost da će štetne bakterije rasti na piletini
Upozorenje
- Izbjegavajte odmrzavanje zamrznute piletine na sobnoj temperaturi na kuhinjskom stolu jer je ostavljanje piletine na sobnoj temperaturi predugo u opasnosti od razvoja bakterija.
- Cijela smrznuta piletina ne odmrzava se dobro u mikrovalnoj pećnici. Ovu metodu još uvijek možete koristiti za cijele piliće, no rizik od rasta bakterija bit će veći.
- Održavajte kuhinju čistom kako ne biste kontaminirali piletinu.
- Operite ruke prije i nakon rukovanja sirovom piletinom.
- Prije kuhanja piletinu svakako isperite u toploj vodi.
- Piletinu prije kuhanja obavezno skuhajte kako bi štetne bakterije umrle.
