Tequila je vrsta meksičkog visokoalkoholnog (alkoholnog) destiliranog napitka napravljenog od biljke plave agave. Postoje tri vrste tekile (kao i nekoliko drugih varijacija za svaku): Blanco, što znači "bijela" i ne čuva se predugo; reposado, što znači "pohranjeno" i čuvano 2-12 mjeseci u hrastovim bačvama; i añejo, što znači "stari", čuvan u malim hrastovim bačvama 1-3 godine. Tequila je već dugo poznata kao party piće. Postoji nekoliko načina da to ispravite, a da sljedećeg jutra ne udarite u glavobolju piate. Evo nekoliko načina za uživanje.
Korak
Metoda 1 od 3: Polako uživajte bez leda
Korak 1. Odaberite tekilu napravljenu od 100% biljke agave
Nisu sve tekile iste. Ako ga želite piti kao i većina Meksikanaca, odaberite 100% autentičnu tekilu.
- Postoje tekile zvane mixtos koje se rade s najmanje 51% agave, a zatim se dodaje šećer. Nemojte ga birati jer nema okus po tekili.
- Postoje mnogi stručnjaci za vračare i tekile koji preporučuju kupnju tekile koju vlastita obitelj proizvodi od konglomerata koji proizvodi tekilu. Na primjer, tekila robne marke Cuervo. Ako nađete tekilu koju proizvodi mala obiteljska tvrtka, najvjerojatnije proizvode piće napravljeno od 100% agave. Ima i bolji okus.
Korak 2. Odaberite Añejo tekilu
Ova vrsta tekile čuva se najmanje 1 godinu. Okus je mnogo ukusniji u usporedbi s drugim vrstama čija se razina zrelosti namjerno ubrzava ili tekilom koja ima okus samo na vrhu jezika s razinom složenosti okusa i teksture koja je manje od savršene. Ova vrsta tekile također se često poistovjećuje s konjakom koji se dugo čuvao.
- Añejos su skuplji od reposada ili blancosa, ali ne koštaju mnogo. Obično možete kupiti dobar añejo za manje od 710.000 IDR
- Pijte añejos na sobnoj temperaturi. Led se može otopiti tako da prikrije izvorni okus.
- Ako počinjete postati poznavatelj ovog pića, kupite posebnu čašu tekile za čašu añejoa. Također ima mnogo ljudi koji vole piti tekilu iz njuškala.
Korak 3. Dodajte malo sangrite u tekilu
Sangrita na španjolskom znači "malo krvi". Ova se tekućina tako naziva zbog svoje crvene boje poput krvi, ali ovo piće nije alkoholno. Sipajte sangritu u čašu, a zatim naizmjence pijuckajte s tekilom. Ako želite napraviti sangritu, pomiješajte sljedeće sastojke zajedno i stavite u hladnjak:
- 284 ml soka od svježe naranče
- 284 ml soka od svježe rajčice
- 30 ml svježeg soka limete
- 1 žličica sirupa od nara
- 12 puta pritisnite čili umak - poput ABC umaka
Korak 4. Slijedite opcijski protokol sip
Ako volite uživati u tequili na pravi način, evo nekoliko savjeta o tome kako stručnjaci uživaju u svojoj odležanoj tequili.
- Ulijte 30 ml tekile u posebnu čašu ili u njuškalo. Držite čašu za noge (ne za zdjelu), zatim podignite čašu do visine očiju i pogledajte boju.
- Lagano kružite pokrete rukama držeći čašu. Primijetite kako tekila dodiruje staklene stijene stvarajući efekt "niza bisera". Kada dođe do ovog učinka, vidjet ćete treperenje svjetlosti u tekili koja udara u staklenu stijenku.
- Popijte mali gutljaj, pa ostavite da odstoji u ustima oko 10 sekundi kako bi se okus alkohola proširio na sve dijelove vašeg jezika.
- Progutajte i ponovite. Otmjeno, zar ne?
Metoda 2 od 3: Brzo ispijanje tekile
Korak 1. Odaberite tekilu blanco, oro ili reposado za piće
Oro znači zlato, ima sličan okus kao blanco i košta otprilike isto. Ne zaboravite odabrati tekilu napravljenu od 100% agave. Mixtos su jeftini, ali sljedećeg jutra osjećat ćete veliku vrtoglavicu.
Korak 2. Pijuckajte tekilu na sobnoj temperaturi i bez leda
Ne morate ga piti sa soli i limetom ako vam se ne sviđa. Međutim, većina Meksikanaca ga voli piti na taj način. Uzmite tekilu sobne temperature, ulijte je u čašu, prepecite i progutajte.
Korak 3. Pijuckajte s dodatkom soli i vapna
Ova metoda postoji već duže vrijeme, ali nije jasno zašto je popularna u Meksiku. Rečeno je da jedan od najstarijih izvještaja o ovoj tehnici datira iz 1924. Međutim, redoslijed počinje obrnuto: prvo gutljaj limete, zatim gutljaj tekile, zatim soli. Iako se ova metoda ne sviđa mnogim ljudima, obje su metode jednako popularne. Evo kako piti tekilu sa soli i limetom:
- Polizajte kožu između palca i kažiprsta. Prosipajte malo soli po koži. Sol će se zalijepiti za kožu zbog vlage.
- U jednoj ruci držite tekilu i limetu, a u drugoj čašu. Lizati sol u ruke, a zatim progutati tekilu u jednom gutljaju. Pijete ga "pucanjem".
- Za dodatni okus, pijuckajte limetu nakon što je tekila progutana. Kiseli okus naranče neće biti toliko jak nakon konzumiranja alkohola.
Metoda 3 od 3: Miješanje tekile u koktele
Korak 1. Uživajte u tekili u klasičnoj mješavini margarite
Ovo piće se može zamrznuti ili ne. Ako želite uživati u okusu tekile, popijte klasičnu margaritu. Zamrznuta pića sadrže puno šećera i vode. Da biste to učinili, isprobajte sljedeći recept:
-
U šejker za koktele koji je do pola napunjen ledom ulijte sljedeće sastojke:
- 60 ml tekile tipa blanco, oro ili reposado
- 15 ml. liker od citrusa, poput Grand Marnier ili Triple-Sec
- 30 ml. sok od limete
- 15 ml. sirup od nektara agave
- Snažno mućkajte 15-20 sekundi i sadržaj izlijte u slanu čašu za koktel.
Korak 2. Uživajte u tequili u "tequili" ili tequila martini mješavini
Martini u ovoj mješavini ima zadovoljstvo i klasu. Međutim, smatra se da ovo piće ima jedinstvenost. Za vas koji volite piti alkoholna pića, budite oprezni jer su ti napici jako opojni! Dodajte “reposado” tekilu i slatki vermut da bude slađi.
-
Kombinirajte sljedeće sastojke u šejkeru za koktele napunjenom ledom:
- 74 ml tekile '' blanco ''
- 15 ml suhog vermuta
- Malo gorčine Angostura
- Snažno mućkajte 15-20 sekundi, a zatim ulijte sadržaj u čašu za martini.
- Ukrasite maslinama, koricom limuna ili jalapeno paprikom.
Korak 3. Uživajte u tekili u mješavini "tequila sunrise"
Ovo piće je tako nazvano zbog svoje tekućine crvene i narančaste boje. Ovaj recept podsjeća vas da se tekila odlično slaže s narančama.
-
Stavite led u highball čašu i ulijte:
- 60 ml tekile blanco, oro ili reposado
- Dodajte sok od naranče da napunite čašu.
- Promiješajte sve sastojke, a zatim mu nagnite čašu dodajući oko 2 ml sirupa od nara. Sirup će kliziti kroz stijenke stakla. Provjerite je li sirup na dnu čaše, a zatim ga pustite da se polako diže.
- Ukrasite miješalicom, slamom ili bobicama trešnje.
Korak 4. Isprobajte kreaciju Bloody Mary koja se zove vampira
Ova se mješavina naziva i "Krvava Marija". Koktel od vampire kreacija je klasičnog krvavog Mary recepta. Okus je lagan, začinski i originalan, ali ne uklanja bit izvornog okusa pića.
-
Stavite led u čašu od 295 ml, a zatim ulijte:
- prstohvat soli
- 44 ml tekile blanco
- 1 žličica meksičkog čili umaka, poput Cholule
- 30 ml soka od rajčice u bocama poput Buavite.
- 30 ml soka od limuna
- Dodajte meksičku štrcaljku ili neki drugi gazirani napitak s okusom grejpa i ukrasite kriškama limuna.
