Earl Grey je vrsta čaja koju vole ljubitelji čaja u cijelom svijetu. Proizveden od citrusnog bergamota, Earl Grey ima aromu citrusa koja jelu daje jedinstven okus. Da biste pripremili i uživali u šalici Earl Greya, morate čajeve natopiti u vrućoj vodi 3-5 minuta. Nakon toga u čaj možete dodati različite sastojke poput limunovog soka ili šećera kako biste poboljšali okus. Za posebniju poslasticu, možete zagrijati mlijeko i dodati ekstrakt vanilije kako biste napravili Earte Grey latte.
Korak
Metoda 1 od 3: Priprema Earl Grey čaja
Korak 1. Izmjerite čaj pomoću vage ako koristite suhe listove čaja
Ako koristite vrećice čaja, možete preskočiti ovaj korak. Kao opći vodič, upotrijebite 5 grama listova čaja na 240 ml vode. Ako želite jači okus čaja, dodajte dozu listova čaja.
- Ako koristite vrećice čaja i želite jači okus čaja, skuhajte dvije vrećice čaja.
- Ako koristite suhe listove čaja, možete ih staviti u suhu vrećicu čaja ili cjediljku za čaj kako ne biste morali cijediti čaj.
Korak 2. Napunite čajnik ili čajnik hladnom vodom
Prilikom pripreme čaja uvijek koristite svježu hladnu vodu. Nemojte koristiti toplu vodu iz slavine/dozatora, niti vodu koja je prethodno zagrijana i ostavljena da se ohladi.
- Topla voda iz slavine sadrži minerale koji dolaze iz vodovodne cijevi pa se okus čaja može promijeniti.
- Koristite čajnik ili kuhalo za vodu od stakla ili nehrđajućeg čelika kako biste spriječili da prljavština/druge tvari ostanu na čaju.
Korak 3. Zakuhajte vodu i ostavite da odstoji 1-2 minute
Stavite kuhalo za vodu ili kuhalo na štednjak i pojačajte vatru. Zagrijavajte vodu u kuhalu za vodu ili loncu na štednjaku 4-10 minuta dok voda ne počne ključati. Nakon toga isključite štednjak i pustite da voda odstoji 1-2 minute kako bi se temperatura ohladila i pala ispod vrelišta.
Earl Grey čaj najbolje je kuhati s vodom na 98 ° C ili nešto ispod vrelišta. Pomoću termometra možete provjeriti ima li voda ispravnu temperaturu
Korak 4. Zagrijte šalicu ili posudu prije kuhanja čaja
Ulijte vruću vodu u bilo koju šalicu ili posudu koju želite koristiti za kuhanje čaja. Prije ispuštanja vode protresite šalicu ili posudu.
Zagrijavanjem šalice ili čajnika koji se koristi za kuhanje čaja, temperatura će ostati konstantna tijekom cijelog procesa kuhanja, pa ćete dobiti čaj boljeg okusa
Korak 5. Čaj stavite u čajnik ili šalicu
Ako koristite vrećicu čaja, izvadite vrećicu iz kutije/kutije prije nego je stavite u posudu za čaj. Ako koristite osušeno lišće čaja, stavite lišće u praznu vrećicu čaja ili cjedilo za čaj. Odmjerene listove čaja možete dodati i izravno u čajnik, šalicu ili šalicu.
Ako stavite suhe listove čaja u posudu/šalicu, morat ćete procijediti čaj prije nego što ćete uživati
Korak 6. Čaj kuhajte 3-5 minuta
Ulijte vruću vodu u šalicu/posudu s čajem. Kad se čaj skuha, boja vode će postati smeđa. Ostavite čaj u šalici i pustite da se okusi čaja pomiješaju s vrućom vodom. Što duže kuhate čaj, to će okus biti jači.
Nemojte puniti šalicu ili čajnik vodom kako biste spriječili prolijevanje čaja
Korak 7. Izvadite vrećicu čaja ili procijedite čaj (ako koristite suhe listove čaja)
Ako koristite vrećice čaja, bacite vrećice u smeće. Ako koristite suhe listove čaja, čaj procijedite kroz cjedilo. Pustite da se čaj malo ohladi prije nego što ga popijete kako ne biste opekli usta. Uživajte u čaju dok je još vruć ili pustite da se ohladi pa dodajte led za uživanje kao ledeni čaj!
Metoda 2 od 3: Dodavanje drugih sastojaka čaju
Korak 1. Uživajte u crnom čaju bez ikakvih drugih sastojaka za čisti okus
Umjesto dodavanja dodatnih sastojaka za promjenu okusa čaja, uživajte u čaju kakav jest. Pijenjem crnog čaja možete uživati u najjačem okusu listova čaja.
Korak 2. Čaju dodajte šećer da ga zasladite
Čaju dodajte 2-10 grama šećera i miješajte dok se ne otopi. Šećer će smanjiti gorčinu Earl Grey čaja i učiniti čaj slađim.
Ako želite slađi čaj, dodajte još šećera
Korak 3. Iscijedite limunov sok i dodajte ga u čaj za dodatnu aromu/okus citrusa
Limun narežite na četvrtine i iscijedite jednu polovicu, a zatim dodajte sok u čaj. Ako želite jači citrusni okus ili aromu, čaju dodajte još voćnog soka.
Dodavanje limunova soka i šećera u Earl Grey čaj popularna je metoda posluživanja
Korak 4. Čaju dodajte mlijeko ili vrhnje kako bi čaj bio mekši
Nakon kuhanja čaja dodajte malo mlijeka ili vrhnja i promiješajte smjesu. Mlijeko ili vrhnje dodat će suptilan kremast okus i smanjiti cvjetne i citrusne okuse čaja.
Metoda 3 od 3: Izrada Earl Grey Lattea
Korak 1. Zagrijte 120 ml mlijeka u loncu 5 minuta
Ulijte 120 ml mlijeka u lonac i stavite posudu na štednjak. Uključite štednjak na srednje jaku vatru i miješajte mlijeko dok se zagrijava, pazeći da mlijeko ne zakipi ili zagori. Kad je spremno, mlijeko će biti toplo i pjenušavo.
Koristite kokosovo mlijeko ili bademovo mlijeko kako bi čaj bio mekši i slađi
Korak 2. Zagrijano mlijeko ulijte u šalicu skuhanog čaja Earl Grey
Dodajte mlijeko u šalicu Earl Grey čaja koji se kuhao 3-5 minuta. Nakon toga čaj promiješajte žlicom tako da se mlijeko pomiješa s čajem.
Nemojte dodavati mlijeko u šalicu dok čaj ne skuha, jer mlijeko može "isključiti" okus čaja
Korak 3. Dodajte 1 žličicu (2,5 ml) ekstrakta vanilije u čaj i promiješajte
Ekstrakt vanilije će dodati okus i aromu vanilije, te naglasiti okus vrućeg mlijeka. Prvo okusite čaj i po želji dodajte ekstrakt vanilije.
