Listna salata je hranjiva namirnica, ali ovo povrće lako uvene, nema ukusa ili je pokvareno. Ovom metodom održavajte glavicu zelene salate (hrpa lišća koja oblikuje kuglu poput kupusa i ima jezgru) svježu ili salatu (bez preljeva) svježu.
Korak
Metoda 1 od 2: Održavanje glavice salate svježim
Korak 1. Izvadite salatu iz pakiranja/omota
Osim ako je na pakiranju navedeno da je salata zapakirana radi očuvanja svježine i da je korisna za zaštitu salate od oštećenja/truljenja, tada je salatu potrebno osvježiti prije skladištenja.
Korak 2. Napunite umivaonik ili veliku zdjelu hladnom vodom iz slavine
Korak 3. Odvojite lišće od jezgre
Listove salate stavite u zdjelu s hladnom vodom na 5 minuta. Ako je vaša salata mlitava / uvenula, ovom metodom možete je ponovno osvježiti.
Korak 4. Uklonite lišće jedan po jedan
Protresite lišće da iscuri voda s površine lista.
Korak 5. Stavite lišće u sušilicu zelene salate (okretač za salatu)
Možete ih kupiti na mreži ili u većim trgovinama, poput Targeta i Walmarta. Pazite da u njega ne stavite previše lišća; Možda ćete ga morati podijeliti u nekoliko grupa za sušenje.
Korak 6. Okrenite ručicu za okretanje na sušilici salate
Ovaj alat će ispustiti preostalu vodu s lišća tako da se preostala voda skupi na dnu spremnika.
Korak 7. Stavite lišće na suhi ručnik
Složiti u jedan do dva reda. Uklonite vodu iz posude na dnu sušilice salate.
- Ponavljajte ovaj postupak dok se svi listovi salate ne osuše.
- Također možete koristiti papirnate ubruse ako nemate ručnik za posuđe.
Korak 8. Zarolajte ili zamotajte salatu u ručnik
Omotanu salatu stavite u veliku vrećicu smrznute hrane. Zatvorite / zavežite torbu.
Korak 9. Stavite u ladicu za povrće u hladnjak
Uklonite lišće po potrebi.
Ostatak ostavite u hladnjaku jedan do dva tjedna
Metoda 2 od 2: Čuvanje svježeg lišća salate u salati
Korak 1. Slijedite upute u prvoj gornjoj metodi za čišćenje i očuvanje svježe salate
Korak 2. Odvojite lišće na manje komade i stavite ih u veliku zdjelu
Pomiješajte različite vrste zelene salate, poput zelene salate, crvene salate i kupusa kako biste napravili zdraviju salatu.
Korak 3. Stavite presavijeni papirnati ručnik na povrće salate
Papirni ubrusi upijat će svu preostalu vlagu, sprječavajući da zelje salate uvene.
Korak 4. Pokrijte zdjelu plastičnom folijom
Stavite u hladnjak dok ne budete spremni za upotrebu.
Korak 5. Izvadite zdjelu iz hladnjaka
Izlijte dio salate u drugu zdjelu. Zasebno promiješajte.
Pazite da ga ne začinite dok je salata u posudi za skladištenje. Sol će učiniti da salata brže uvene, jer će sol vlažiti lišće salate
Korak 6. Mijenjajte papirnate ubruse svakih nekoliko dana i ostavite ostatke salate do 1 tjedna
Savjeti
- Ova se metoda može koristiti za gotovo sve vrste lisne salate, iako dobro omotana zelena salata i salata od ledenog brijega mogu biti bolje ako se čuvaju cijele s netaknutom jezgrom. U nekim trgovinama prodaje se salata od kupusa s netaknutim korijenjem kako bi ostala svježa nekoliko tjedana.
- Ako neopranu salatu želite skladištiti u njezinoj originalnoj ambalaži, unutrašnjost kante za odlaganje obložite papirnatim ručnicima. Stavite nekoliko papirnatih ručnika na sredinu ili sa strane ako je posuda velika. Zatvorite spremnik što je moguće čvršće.
