Pravljenje vlastitog preljeva zabavan je i jednostavan način da začinite svaku salatu. Većina začina za salate zahtijeva samo nekoliko sastojaka koje vjerojatno već imate u svojoj smočnici. Ovaj začin francuske salate izvrstan je jer je zdrav, jednostavan za napraviti i može se posipati po bilo kojoj salati.
Sastojci
Osnovne začine francuske salate s umakom od rajčice
- 1 šalica biljnog ulja
- 1 šalica umaka od rajčice
- 1⁄2 šalice šećera
- 1⁄4 šalice bijelog octa
- 1⁄4 šalice vode
- 1 žličica soli češnjaka
- 1 žličica crnog papra
- 1⁄4 žličice soli
Niskokalorična začina francuske salate s senfom
- 3/4 šalice soka od rajčice
- 2 žlice najkvalitetnijeg djevičanskog maslinovog ulja
- 1 žlica jabukovog octa
- 1 žličica dijon senfa
- 1 žličica šećera
- 1 žličica češnjaka
- 1 1/2 žličice nasjeckanog svježeg timijana ili 1/2 žličice ocijeđenog timijana
- 1/2 žličice soli
- 1/4 žličice mljevene svježe paprike
Začinjena kremasta francuska salata
- 1/2 šalice majoneze
- 1/2 šalice umaka od rajčice
- 1/4 šalice bijelog octa
- 1/2 šalice šećera
- 1 mali luk, nasjeckan
- 1/2 žličice soli
- 1/4 žličice papra
- 1 šalica biljnog ulja
Korak
Metoda 1 od 2: Priprema osnovnog začina za francusku salatu
Korak 1. Sastojke stavite u veliki blender
Sve sastojke osim ulja stavite u veliki mikser.
Nemojte koristiti mali mikser. Ako to učinite, sastojci se mogu raspršiti po stolu
Korak 2. Sameljite sastojke
Provjerite jesu li svi sastojci dobro izmiješani. Nastavite dok luk nije potpuno gladak.
Korak 3. Dodajte ulje
Dok miješate sastojke, polako dodajte ulje u blender.
Korak 4. Ohladite
Kad završite, preljev za salatu ohladite u hladnjaku nekoliko sati prije upotrebe. Ovaj preljev za salatu možete čuvati u hermetički zatvorenoj posudi do 7 dana.
Metoda 2 od 2: Priprema kremaste začine od francuske salate
Korak 1. Stavite sastojke u stroj za preradu hrane
Sve sastojke stavite u kuhaču. Nemojte još dodavati ulje. Prvo ostavite sa strane.
Dodavanjem majoneze preljev za salatu učinit će kremastim
Korak 2. Sameljite sastojke
Kuhačom miješajte sastojke dok ne budu glatki. Nastavite dok luk potpuno ne postane kašasti.
Korak 3. Dodajte ulje
Polako dodajte ulje u preljev za salatu, nastavljajući ga mljeti.
Korak 4. Ohladite
Začinjena salata ima bolji okus kada se posluži ohlađena, ali u redu je poslužiti je i odmah nakon što je zgnječena. Čuvati u hermetički zatvorenoj posudi do tjedan dana.
Korak 5. Isprobajte druge varijacije
Neki drugi začini i okusi koje možete dodati u preljev za salatu su 2 žličice limunovog soka i 1 žličica mljevene paprike. Možete dodati i 1 žličicu engleskog soja umaka.
