Korijander (Coriandrum sativum) je biljka koja ima ukusno tamnozeleno svježe lišće i koristi se za aromatiziranje raznih azijskih i latinskih jela. Korijander je poznat i kao "korijander" ili "kineski peršin". Korijander nije teško uzgajati, sjeme se može posaditi izravno u zemlju nakon što prođe zima, ili se može posaditi u lonac. Evo kako.
Korak
Metoda 1 od 2: U vrtu
Korak 1. Odaberite vrijeme sadnje
Najbolje vrijeme za sadnju cilantra određeno je mjestom gdje živite. Korijander neće rasti na snijegu, ali ne podnosi ni ekstremne vrućine. U toplijim podnebljima najbolje vrijeme za početak sadnje cilantra je kasno proljeće, između ožujka i svibnja. Dok će u tropskim klimama korijander bolje rasti u hladnijim, suhim vremenima, poput jeseni.
Ako vrijeme postane prevruće, biljka korijander će se uviti - što znači da će osloboditi cvijeće i sjemenke. Dakle, mudro odredite vrijeme sadnje
Korak 2. Pripremite mjesto sadnje u svom vrtu
Odaberite dio tla na kojem će vaš cilantro dobiti puno sunca. Korijander treba određenu zaštitu u područjima s vrućim suncem tijekom dana. Tlo u kojem raste cilantro trebalo bi biti lagano i dobro drenirano s pH između 6,2 do 6,8.
Ako želite obraditi tlo prije sadnje cilantre, upotrijebite lopatu ili rotacijski motor za ubrizgavanje 2 do 3 inča organske tvari poput komposta, trulog lišća ili stajskog gnoja u gornji sloj tla. Poravnajte tlo drljačom prije početka sadnje
Korak 3. Posadite sjemenke korijandera
Sjeme korijandera posijajte u tlo duboko oko 1/4 inča, međusobno udaljeno 6 do 8 inča, u redove udaljene oko 30 cm. Korijanderu su za klijanje potrebni vlažni uvjeti pa ga često zalijevajte. Korijander svaki tjedan zahtijeva oko centimetar vode, a počet će klijati za 2 do 3 tjedna.
Budući da cilantro raste vrlo brzo, morat ćete ponovno saditi sjeme svaka 2 do 3 tjedna kako biste bili sigurni da ćete imati dobru opskrbu cilantrom tijekom cijele sezone
Korak 4. Pazite na cilantro
Kad biljka bude visoka oko 2 cm, možete je gnojiti dušičnim gnojivom topljivim u vodi. Pazite da ne pretjerate, potrebna vam je samo 1/4 šalice gnojiva za svakih 7,6 metara površine za sadnju.
Kad cilantro postane dovoljno jak, ne trebate ga zalijevati kao obično. Samo trebate održavati tlo vlažnim, ali ne i vodenastim jer je korijander biljka iz suhe klime
Korak 5. Spriječite da biljka bude pretrpana
Zaustavite cilantro da postane prevelik tako što ćete biljku izrezati kad dosegne 2 do 3 inča u visinu. Uklonite manje biljke i dopustite da veće biljke nastave rasti, sve dok ne budu udaljene 8 do 10 centimetara. U kuhanju se mogu koristiti manje biljke.
Također možete spriječiti rast korova ako posadite više cilantra u podnožje biljke čim naraste
Korak 6. Berite cilantro
Ubirajte cilantro rezanjem pojedinačnih listova i stabljika s baze biljke, blizu zemlje, kad stabljike dosegnu visinu od 4 do 6 inča. U kuhanju koristite svježe nove biljke, a ne gorko staro lišće.
- Nemojte rezati više od jedne trećine lišća odjednom jer to može oslabiti biljku.
- Nakon što uberete lišće, cilantro će nastaviti rasti još najmanje dva ili tri ciklusa.
Korak 7. Odlučite želite li pustiti cilantro da cvjeta
Prije ili kasnije, biljka korijander će početi cvjetati. Kad se to dogodi, biljka će prestati proizvoditi svježe novo lišće koje je ukusno za jesti. U to će vrijeme neki ljudi rezati cvjetove biljke u nadi da će biljka dati više lišća.
- Međutim, ako također želite sabrati sjemenke korijandera iz biljaka, trebali biste omogućiti da vaše biljke cvjetaju. Nakon što se cvijeće osuši, moći ćete ubrati sjemenke korijandera koje se također mogu koristiti u kuhanju.
- Alternativno, možete pustiti da sjemenke korijandera prirodno padnu na tlo, gdje će narasti novi cilantro i sljedeće sezone vam dati drugu biljku cilantro.
Metoda 2 od 2: Unutar lonca
Korak 1. Odaberite odgovarajući lonac
Odaberite saksiju ili posudu koja je široka najmanje 18 inča i duboka 8 do 10 inča. Cilantro ne treba pomicati, pa bi lonac trebao biti dovoljno velik da primi odraslu biljku.
Korak 2. Posadite sjemenke korijandera
Napunite lonac brzosušećom zemljom. U njega možete umiješati i gnojivo, ako želite. Navlažite tlo s malo vode dok ne bude vlažno, nemojte ga natapati vodom. Sjemenke malo rasporedite po tlu kako bi se ravnomjerno rasporedile. Pokrijte sjeme zemljom nakon 1/4 inča.
Korak 3. Postavite ga na mjesto koje dobiva puno sunčeve svjetlosti
Korijanderu je potrebna sunčeva svjetlost da bi dobro rastao, pa ga postavite na osunčan prozor ili u staklenik. Sjeme će početi klijati u roku od 7 do 10 dana.
Korak 4. Neka bude vlažno
Održavajte tlo vlažnim pomoću boce s raspršivačem za vlaženje tla. Ako vodu izlijete izravno na tlo, sjemenke korijandera će promijeniti položaj.
Korak 5. Berite cilantro
Kad cilantro dosegne visinu od 4 do 6 inča, spreman je za berbu. Svaki tjedan odrežite do 2,3 lista jer će to potaknuti biljku na daljnji rast. Na taj način iz jednog lonca možete ubrati četiri biljke korijandera.
Savjeti
- Korijander je izvrstan izbor za vrtove leptira, jer je ova biljka omiljena leptiru, osobito ujutro i navečer.
- 'Costa Rica', 'Leisure' i 'Long Standing' izvrsne su vrste cilantra za uzgajivače početnike, jer se ne kotrljaju brzo i pružit će veliku berbu lišća.
