Volite li azijsku kuhinju, ali želite doživjeti jesti azijsku kuhinju na način na koji se jede - štapićima? Neki ljudi tvrde da jedenje štapićima čini azijsku hranu boljim okusom, a da to želite i sami doživjeti … a da ne izgledate glupo. Drugi ljudi čine da to izgleda tako jednostavno, ali kad pokušate, na kraju ćete tražiti vilicu. Sada je vrijeme da se zauvijek oprostimo od vilica i uspješno jedemo štapićima!
Korak
Metoda 1 od 2: Kako premjestiti štapiće
Korak 1. Srednjim prstom i palcem uhvatite prvu štapić
Ovo je vaše sidro - ne smije se micati. Učvrstite ruke kako biste čvrsto stisnule ruke. Postavite široki kraj štapića u luk vaše ruke, gdje se spajaju palac i kažiprst. Položite uski kraj između baze palca i bočne strane kažiprsta. Čini se da se štapići jedva kreću. Baš kao što držite olovku, ali malo niže.
Neki ljudi mogu odlučiti držati štapiće pored prstena, tako da ih vrh kažiprsta drži na mjestu
Korak 2. Uhvatite kažiprstom i palcem drugu štapić za jelo
To su štapići koji se kreću. Palac postavite sa strane druge štapića tako da leži na vrhu prve štapića. Podesite hvat u ugodniji položaj. Uvjerite se da su uski krajevi štapića paralelni jedan s drugim kako biste spriječili njihov prijelaz ili nemogućnost "stezanja" hrane.
Da biste ih izjednačili, možete ih dodirnuti po stolu. Štapići koji nisu poravnati bit će vrlo teški za upotrebu
Korak 3. Vježbajte otvaranje i zatvaranje štapića
Pazite da široki krajevi štapića ne tvore "X" jer će vam to otežati podizanje hrane. Pokreću li se samo gornji štapići? Dobro!
Ako vam ovo pomaže, pomaknite ruke gore -dolje od štapića, ali zadržite isti položaj, pokušavajući s različitim razinama hvata. Nekima je lakše približiti se dnu štapića, drugima dalje
Korak 4. Počnite uzimati hranu
Snimanje iz kuta od 45 ° trenutno je vjerojatno najjednostavnije. Kad je stabilan, izvadite hranu. Ako se osjeća nestabilno, vratite ga i pokušajte ponovno.
Kad postanete vješti s jednom vrstom hrane, isprobajte različite veličine i teksture. Kad se počnete osjećati stvarno samopouzdano, vježbajte s rezancima
Metoda 2 od 2: Bonton štapića
Korak 1. Upoznajte pravila pri dijeljenju hrane
Često za azijskim stolom (i kod kuće i u restoranu) znači dijeliti veliki tanjur hrane. Nepristojno je unositi hranu štapićima koji su vam upravo ušli u usta. Imate dvije mogućnosti:
- Upotrijebite par štapića za javno posluživanje koji nikada ne dodiruju vašu (ili bilo čiju drugu) zdjelu s rižom/hranom
- Zgrabite ga drugim krajem (ne za jelo) štapićem. To je široki kraj štapića, nadam se da ih nećete žvakati!
Korak 2. Znajte što učiniti s štapićima za jelo kada ne jedete
Pravilo štapića ne prestaje nakon što stavite hranu u usta, nažalost. Svako društvo ima malo drugačija pravila, ali općenito:
- Ne stavljajte štapiće okomito na hranu. To se smatralo lošim predznakom i podsjećalo na tamjan na sprovodu.
- Nemojte lijepiti hranu vrhom štapića. Ako ništa drugo ne uspije, ovo bi se moglo osjećati kao dobra alternativa, ali izgleda nepristojno.
- Ne prebacujte hranu s jedne štapića na drugu. Također se smatra dijelom pogrebnih obreda i loših (ili čak neugodnih) navika za stolom.
- Nemojte križati štapiće. Kad završite s jelom, stavite štapiće uz jelo s lijeve strane.
-
Ne pokazujte štapićima na ljude. U azijskoj kulturi pokazivanje općenito nije dopušteno, pa tako ni štapići za jelo.
Ova bi stranica bila mnogo dulja da su navedena sva pravila. Ova pravila su osnovna pravila
Korak 3. Kad jedete rižu, pokušajte kopati
Ako se zdjela riže stavi ispred vas i ono što imate su dva štapića bambusa, možda ćete se osjećati kao da ste u rijeci bez vesla. Ali sasvim je prihvatljivo (i pomalo normalno) držati zdjelu s rižom blizu usta i jesti odatle. Nećete izgledati glupo, izgledat ćete iskusno!
-
Možda ćete se tijekom večere s Belle osjećati pomalo poput Zvijeri, ali ostanite mirni, evo kako to učiniti. Ne lopatajte rižu u usta poput pećinskog čovjeka, već podignite zdjelu blizu sebe kako biste spriječili da zrna riže padnu i skupe se u vašem blagovaonici.
Japan ima malo stroža pravila u vezi s tim. Na primjer, ako ste u Kini ili Vijetnamu, možda ćete moći lopatati hranu
Savjeti
- Iako se isprva može činiti da je lakše držati štapiće blizu šiljastog kraja, držanje štapića dalje unatrag znači da će štapići biti paralelniji, što pomaže pri hvatanju hrane (poput riže) s dna. Hranu ćete moći uzimati u većim komadima.
- Čvrsto, ali nježno pritiskajte hranu, tek toliko da hrana ne padne s štapića. Prevelik pritisak povećava vjerojatnost da će vam štapići prijeći na uskim krajevima, osim ako štapići nisu savršeno ravni i mogu vam baciti hranu po stolu.
- Razlika između nekoga tko izgleda neobrazovano i nekoga tko izgleda profinjeno je u tome što držite štapiće. Ne držite štapiće blizu donjeg kraja. Što su vam ruke dalje od hrane, to bolje. Nemojte ubadati hranu jer se to smatra nepristojnim i/ili vrijeđanjem kuhara ili poduzetnika koji priprema hranu.
- Namirnice koje nisu krute i/ili rezane, poput narezanog mesa ili sira, dobre su za vježbanje. Oni više opraštaju od hrane u kockicama kad naučite držati štapiće u ravnini i koliki pritisak morate primijeniti.
- Počnite držati štapiće u sredini ili bliže šiljatom kraju dok se navikavate na kretanje, a vrh držite ravno. Kako vam postaje ugodnije i samopouzdanije, pokušajte držati štapiće bliže širokom kraju.
- Štapiće ponesite kući da vježbate s njim. Slijedite gore navedene korake i uzmite kikiriki, ljusku lignje ili komad ribe. Pokušajte večerati s ovim namirnicama.
- Ovo je ispravan način držanja štapića. No, na kraju, ako možete udobno pokupiti hranu i prinositi je ustima, već ste učinkoviti u korištenju štapića za jelo.
- Drveni štapići ili bambusovi štapići najjednostavniji su za upotrebu zbog teksture koja se hvata za krajeve. Plastični štapići bit će teže koristiti. Metalni štapići, kako Korejci biraju, najteži su od svih. Svladajte jedan i prijeđite na sljedeći. Nadalje, kad izađete, vaši domaćini će biti impresionirani!
- Budite strpljivi jer je potrebno vrijeme da se naučite pravilno koristiti. U redu je zatražiti vilicu ili žlicu ako se previše razočarate.
Upozorenje
- Kineski bonton kaže da možete podići vlastitu zdjelu s rižom blizu usta jednom rukom, a štapiće za jelo gurnuti u usta. Međutim, korejski bonton kaže da je to stvarno loše! Budite oprezni s ljudima s kojima jedete i koji su njihovi običaji.
- Ne udarajte štapićima po zdjeli ili tanjuru. To su prosjaci činili u drevnoj Kini.
- Izbjegavajte prenošenje hrane štapićima. Kao i u prethodnom spomen obilježju, ovo podsjeća na dio tradicionalnog japanskog pogreba, gdje članovi obitelji prenose kosti štapićima. Međutim, prilikom dodavanja hrane, stavite hranu na međuprostor, po mogućnosti pomoću pribora za posluživanje ili, ako nije priloženo, okrenite štapiće tako da vrh koji vam nikada ne ide u usta dotakne hranu, a zatim ploču predajte namjeravanoj osobi.
- Ne birajte zube štapićima, čak i ako nemate čačkalicu gdje jedete.
- Odlučite koju hranu želite prije nego na nju stavite štapiće. Branje hrane smatra se vrlo nepoštovanjem.
- Korištenje štapića za jelo nije jednostavno, stoga budite oprezni kada ih naučite koristiti.
