Guljenje avokada zapravo je prilično jednostavno i ima nekoliko metoda i pristupa. Isprobajte svaku od dolje navedenih metoda i odlučite koja vam je najjednostavnija.
Korak
1. dio od 5: Sjeckanje avokada
Korak 1. Prvo očistite voće
Isperite voće čistom vodom dok trljate kožu rukama kako biste uklonili prljavštinu ili prljavštinu.
- Iako nećete jesti kožicu, važno je očistiti voće prije nego što ga ogulite. Inače, prljavština i bakterije iz kore ulaze u meso kad ogulite plod.
- Nemojte čistiti avokado sapunom ili drugim tekućinama za čišćenje.
- Osušite voće ili ga obrišite maramicom ili ubrusom nakon čišćenja.
- Osim voća, vaše ruke moraju biti i čiste. Operite ruke sapunom i vodom 20 sekundi prije nego što počnete dodirivati i guliti voće.
Korak 2. Avokado stavite na dasku za rezanje
Položite ga unakrsno kako biste ga lakše i sigurnije izrezali.
Kako biste spriječili klizanje voća ili noža jer je sklizak, stavite salvetu ili protukliznu prostirku na dasku za rezanje kao podlogu za avokado
Korak 3. Avokado podijelite okomito
Oštrim nožem izrežite avokado odozgo prema dolje.
-
Imajte na umu da cijepite prema duljini ploda, a ne prema širini.
Ogulite avokado korak 3 Bullet1 -
Čvrsto držite avokado nedominantnom rukom. Ako je potrebno, držite voće ručnikom ili ubrusom kako biste ga mogli čvršće uhvatiti (i spriječiti rizik od slučajnog rezanja ruke nožem).
Ogulite avokado korak 3 Bullet2 -
Počnite se cijepati od malog vrha, pa do šireg dna.
Ogulite avokado Korak 3Bullet3 -
Pobrinite se da ga podijelite točno na sredinu. Također, nećete ga moći cijepati jer ga blokira sjeme u sredini pa ćete ga morati podijeliti oko sjemena.
Ogulite avokado korak 3Bullet4
Korak 4. Odvojite dvije polovice voća
Odvojite dvije polovice objema rukama.
- Pazite da obje strane čvrsto držite. Jednom rukom lagano uvijte jednu polovicu kako biste lakše razdvojili dvije polovice.
- Kad razdvojite dvije polovice, sjemenke ćete pronaći u središtu jedne polovice.
2. dio od 5: Bacanje sjemena
Korak 1. Izvadite sjemenke žlicom
Ovo je najbolji način za uklanjanje sjemena.
-
Kraj žlice ugurajte između sjemenki i mesa. Lagano pritisnite tako da žlica ide dublje. Budite oprezni i pazite da žlica ne izdubi meso.
Ogulite avokado korak 5 Bullet1 -
Pomaknite žlicu oko sjemenki tako da sjemenke odlepe s mesa i da ih možete podignuti.
Ogulite avokado korak 5 Bullet2 -
Izvadite sjemenke žlicom sa samog dna sjemena.
Ogulite metak avokada iz koraka 5
Korak 2. Uklonite sjemenke probadajući ih nožem, a zatim ih podižući
Oštri kraj noža morate probušiti dovoljno jako, ali da ne prodre u jezgru.
- Ova metoda se ne preporučuje jer je prilično opasna. Učinite to pažljivo kako ne biste slučajno porezali ruku.
- Kako biste smanjili rizik, zaštitite ruke ubrusom ili ručnikom.
- Lagano probodite nož kroz središte sjemena dok nož polako ne uđe u sjeme. Lagano pritiskajte kako bi nož otišao dublje.
- Nakon što je nož dovoljno čvrsto uboden u jezgru, okrenite ga i pomaknite da ga uklonite s mesa. Kad se odvoji od mesa, podignite nož zajedno sa sjemenkama.
3. dio od 5: Oguliti kriške avokada
Korak 1. Gurnite žlicu između mesa i kože
Pazite da ne ugurate meso.
-
Žlicu ugurajte blizu tamnijih područja mesa kako biste smanjili količinu mesa koju ste slučajno ogulili s kožom.
Ogulite avokado korak 7Bullet1 -
Pažljivo pritisnite. Ne dopustite da se meso odlijepi.
Ogulite avokado korak 7Bullet2 -
Lagano pritisnite žlicom oko oblika voća.
Ogulite metak avokada iz koraka 7
Korak 2. Uklonite cijelo meso
Žlicu umetnite u samo dno mesa, a zatim izvadite meso. Ako ga pravilno ogulite, trebali biste ga moći lako podići.
- Ako je bilo koji dio mesa još pričvršćen za koru, meso avokada će se u tom trenutku malo raspasti.
- Ako slučajno probušite kožu iznutra, primijetit ćete da postoje neki dijelovi mesa na kojima je koža i dalje pri uklanjanju.
Korak 3. Očistite preostalu kožu koja je još pričvršćena na meso
Ako na mesu još ima kože, ogulite je noktima.
- Ako noktima ne možete oguliti kožu, upotrijebite nož.
- Nakon toga avokado možete izrezati i poslužiti ili obraditi.
4. dio od 5: Ogulite avokado tako da ga narežete
Korak 1. Izrežite polovice avokada na tanke duge trake
Svaku krišku avokada prerežite okomito. Ako želite, možete ponovno podijeliti komad koji ste upravo podijelili kako biste napravili manje komade.
- Kako biste ga lakše rezali, prerežite ga s mesom ploda prema gore, a kožom prema dolje.
- Manje ili tanje komade bit će mnogo lakše oguliti od većih ili širih komada.
Korak 2. Uzmite koru s kraja reza
Kažiprstom i palcem izvadite kožicu na vrhu svakog komada voća. Koža počinje od tamnozelenog dijela mesa.
U idealnom slučaju, želite oguliti samo kožu, a ne ukloniti meso
Korak 3. Očistite kožu pažljivo rukama
Ovom metodom trebali biste moći oguliti kožu baš kao što biste ogulili bananu.
- Držite komad voća nedominantnom rukom.
- Prstima dominantne ruke držite dio kože koji ćete oguliti i pažljivo ga odlijepite.
- Ponovno, nemojte povlačiti ili oštećivati meso dok ga ručno gulite.
Korak 4. Ako ne možete koristiti ruke, upotrijebite nož
Ako avokado nije jako zreo, kožu je možda teško ručno oguliti. Umjesto toga ogulite meso nožem.
Ova metoda nije idealna jer riskirate slučajno rezanje mesa
5. dio od 5: Ljuštenje kockicama
Korak 1. Napravite kockice na polovicama mesa
Malim nožem napravite rezane linije na mesu. Napravite tri ili četiri okomite i vodoravne linije reza koje se međusobno križaju. Učinite to na obje polovice voća.
Rezati do kože, ali ne do kože
Korak 2. Žlicom vadite male komadiće voća s kože
Gurnite metalnu žlicu između kože i mesa dok se meso ne podigne.
Korak 3. Očistite preostalu kožu koja je još pričvršćena na meso
Ako na oguljenom mesu ima još kože, možete ga oguliti prstima.
Ako ga ne možete oguliti prstima, upotrijebite mali nož
Savjeti
- Ako avokado nije potpuno zreo, stavite ga u papirnatu vrećicu i spremite na mjesto na sobnoj temperaturi dva do pet dana. Proces možete ubrzati stavljanjem zrelih jabuka u istu papirnatu vrećicu.
- Kako meso na njegovoj površini ne bi izgubilo boju, meso poprskajte limunovim sokom, limetom ili octom. To je potrebno ako ne planirate odmah posluživati ili prerađivati avokado.
- Dio avokada koji sadrži najveću koncentraciju karotenoidnih antioksidansa je tamnozeleno meso koje se nalazi tik uz kožu. Stoga, kad gulite avokado, pažljivo ga ogulite kako slučajno ne biste bacili ovaj dio.
