Grožđe je dio proizvoda Dirty Dozen. Dirty Dozen je vrsta usjeva koja ima najveću koncentraciju pesticida u sebi. U nekim slučajevima pesticidi mogu ostati na grožđu čak i nakon pranja. Pesticidi će povećati rizik od izloženosti kemikalijama koje su otrovne za mozak i živčani sustav. Da biste to spriječili, grožđe možete oprati odgovarajućim tehnikama čišćenja vodom ili namočiti u octu i vodenoj otopini.
Korak
Metoda 1 od 3: Čišćenje vina vodom
Korak 1. Čuvajte vino neoprano
Odgodite pranje vina dok ne budete spremni za jelo. To će spriječiti dodatnu vlagu da ubrza proces kvarenja. Vino ostavite u originalnoj posudi.
Po potrebi uzmite određenu količinu vina, pa ga operite
Korak 2. Isperite vino
Uzmite vina koliko želite poslužiti. Držite pod hladnom tekućom vodom 30 sekundi. Nježno trljajte tijekom ispiranja. Ovakvo pranje uklonit će oko 85% bakterija. Voda također može isprati pesticide na grožđu.
Isperite vino ručno ili ga stavite u cjedilo
Korak 3. Namočite vino
Stavite vino u čistu zdjelu i stavite ga u sudoper. Preko grožđa puštajte čistu hladnu vodu dok sve ne potone. Ostavite vino da odstoji 5-10 minuta. Ova metoda će očistiti bakterije i pesticide.
Ne uranjajte vino u sudoper. Prljavština u sudoperi može širiti bakterije na vino i uzrokovati bolesti. Ako nemate zdjelu, očistite i isperite sudoper prije nego što ga upotrijebite za namakanje vina
Korak 4. Odbacite ispucalo i trulo grožđe
Provjerite grožđe s napuklom ili pokvarenom korom. Uzmi ga i baci. Ova vina mogu sadržavati bakterije, pesticide ili druge ostatke koji se neće isprati pravilno.
Korak 5. Osušite grožđe
Grožđe stavite na papirnati ubrus ili lim za pečenje obložen čistim papirnatim ručnicima. Prozračite ga oko 10 minuta. Prije jela ili upotrebe, svako grožđe nježno obrišite papirnatim ubrusom kako biste uklonili preostale bakterije, pesticide ili vosak.
Korak 6. Izbjegavajte sapun
Za pranje vina nemojte koristiti sapun ili deterdžent. Sapun će ostaviti film koji nije siguran za konzumaciju i može izazvati bolest ili druge reakcije.
Metoda 2 od 3: Natapanje grožđa u octu i vodi
Korak 1. Pomiješajte vodu i ocat
Ulijte tri dijela čiste vode u zdjelu. Dodajte mu jedan dio octa. Ovo je najučinkovitija koncentracija za uklanjanje bakterija i pesticida.
Koristite vodu koja je blizu temperature vina
Korak 2. Namočite vino u otopinu octa
Dodajte vino u otopinu vode i octa. Ostavite 5-10 minuta. Ova otopina će isprati pesticide i oko 98% bakterija na plodu.
Očistite vino bocom s raspršivačem ako ga ne želite namočiti
Korak 3. Isperite vodom
Izvadite otopinu octa i vode iz zdjele. Nakon toga grožđe isperite pod hladnom tekućom vodom 30 sekundi. Voda će isprati sve preostale bakterije ili ostatke. Ovo ispiranje uklonit će i preostali okus octa.
Korak 4. Osušite grožđe
Grožđe stavite na čistu krpu ili papirnati papir. Prozračite oko 10 minuta prije jela ili skladištenja.
Metoda 3 od 3: Trljanje vina
Korak 1. Očistite vino sodom bikarbonom i solju
Lagano izvucite grožđe sa stabljika i isperite pod hladnom tekućom vodom u čistoj zdjeli. Pospite 1-2 žličice. soli i sode bikarbone preko vina. Snažno protresite zdjelu s jedne na drugu stranu 30 sekundi do 1 minute. Ponovno isperite čistom vodom kako biste uklonili zaostale pesticide, bakterije i ostatke te sol i sodu bikarbonu.
Nježno trljajte grožđe kad ga drugi put isperete kako biste uklonili preostalu sodu bikarbonu i sol
Korak 2. Isperite posebnom četkom za voće
Kupite četku napravljenu posebno za ribanje voća. Kad isperite vino vodom ili otopinom octa, nježno protrljajte svako grožđe četkom. Time ćete ukloniti pesticide i ostale ostatke. Također će ukloniti bakterije na vinu do 85%.
Korak 3. Budite oprezni pri trljanju vina
Grožđe ima vrlo meku kožicu i lako se lomi. Ako trljate četkom ili otopinom sode bikarbone i soli, lagano pritisnite. Četkanje može ukloniti bakterije, pesticide i ostale ostatke. Nježno četkanje također će osigurati da se ljuske grožđa ne oštete.
