BLT sendvič jelo je koje je vrlo jednostavno za napraviti jer su potrebni sastojci jasno navedeni u nazivu koji se sastoji od slanine (dimljeno meso), salate (zelena salata) i rajčice (rajčica). BLT sendviči su ukusni za posluživanje kao doručak, ručak ili ručak. Tako jednostavno, ovaj sendvič ima mnogo varijacija recepata koji se mogu preinačiti u ukusne sendviče. Kad budete spremni zagrijati toster i napraviti ukusan BLT sendvič, pročitajte u 1. koraku kako biste ga napravili!
Sastojci
Klasični BLT sendvič
- 2 kriške (ili više) kruha (prepečeni, ako želite)
- 3-4 komada dimljenog mesa
- Zelena salata
- 2-3 rajčice (debelo narezane)
- Majoneza (po izboru)
- Senf (po izboru)
California BLT sendvič
- Klasični BLT sastojci za sendviče
- 1 kockica avokada
- Malo soka od limuna (nije obavezno)
Poseban BLT sendvič za doručak
- Klasični BLT sastojci za sendviče
- 1 jaje
- 2 kriške sira (cheddar, jack ili švicarski)
BLT kraljevski sendvič
- Burrata sa sirom
- 3-4 komada pancete (debeli komadi)
- 1 lepinja brioche ili hamburger
- 1 rajčica iz nasljedstva
- Rukola
- Maslinovo ulje
- Balsamico ocat
Korak
Metoda 1 od 4: Izrada klasičnog BLT sendviča
Korak 1. Skuhajte slaninu
Dimljeno meso vrlo je ključan sastojak BLT sendviča. Zagrijte srednju ili veliku tavu na štednjaku na umjerenoj vatri. Kad je tava vruća (kapnite malo vode na tavu i ako voda odmah zakipi, tava je spremna za upotrebu), dodajte slaninu u tavu i pržite. Kleštima ili dugom vilicom povremeno okrećite slaninu da ne zagori. Kad slanina porumeni prebaci slaninu na tanjur obložen papirnatim ručnicima. Proces prženja slanine traje oko 10 minuta.
- Sljedeći korak možete učiniti dok čekate da se slanina skuha. Pazite na slaninu da ne zagori.
- Alternativno, slanina se može ispeći i na žaru. U tavu stavite slaninu, a zatim je stavite peći i pecite slaninu na 190 ° C 15-20 minuta.
- Među obožavateljima se dosta raspravljalo o pravoj razini hrskave slanine. Neki vole dimljeno meso mekane i žvakaće teksture. Ima i onih koji vole hrskavu teksturu. Izbor je na vama. Tekstura dimljenog mesa postat će mekana ako se samo neko vrijeme kuha.
Korak 2. Namažite komad kruha uljem
Zatim uzmite dvije kriške kruha i stavite ih na dasku za rezanje ili čistu površinu. Namažite kruh s majonezom na komad kruha. Zatim ponovno namažite kruh senfom. Po želji možete dodati namaz ili druge dodatke, poput Tabasco umaka. Umak Tabasco dodat će okus BLT sendviču.
- Ako želite, kruh se prije pečenja može ispeći radi hrskave teksture.
- Ne morate dodavati majonezu ili senf ako vam se ne sviđa. Razmazivanje kruha namazom zapravo samo pomaže da se sendvič "zalijepi", ali ne mora biti tako.
Korak 3. Dodajte kriške rajčice
Zatim uzmite rajčice i narežite stranice okomito tako da komadići rajčice postanu kružni. Na vrh kruha dodajte nekoliko kriški rajčice. Kriške rajčice mogu se dodati prema ukusu. Neki vole puno rajčice, neki vole malo rajčice na sendviču.
Rajčice koristite po ukusu. Tradicionalni BLT sendviči općenito koriste rajčice s debelim kriškama, ali možete koristiti i druge vrste rajčica po vašem izboru, poput rajčice iz nasljedstva ili romske rajčice
Korak 4. Dodajte zelenu salatu
Operite cijelu površinu salate u hladnoj vodi kako biste uklonili prljavštinu i učinili je hrskavom i svježom. Na vrh kriški rajčice dodajte malo zelene salate. Broj zelene salate ovisi o vašem ukusu. 1-2 lista su zapravo dovoljna.
Kao i rajčice, i vrsta zelene salate ovisi o vašem ukusu. Osim salate iceberg, kao alternativa može se koristiti i rominska salata. Osim toga, lisnato zelje poput špinata također može funkcionirati, ali vaš sendvič neće odgovarati BLT imenu
Korak 5. Dodajte slaninu
Dimljeno meso pržite dok ne skuha. Kad je gotova, premjestite je i slaninu stavite na tanjur obložen papirnatim ručnicima na nekoliko minuta da upije višak ulja. Zatim dodajte slaninu u sendvič aranžman. Količina dimljenog mesa ovisi o vašem ukusu. Neki vole puno dimljenog mesa, neki vole malo. 3-4 komada slanine dovoljna su da joj daju izvrstan okus i hrskavu teksturu.
Korak 6. Stavite drugi lim za kruh na vrh sendviča
Sef! BLT sendvič je spreman za jelo. U ovom trenutku sendvič je spreman za uživanje ili možete dodati nadjev za izradu dvoetažnog sendviča.
Ako sendvič postane previsok i raspadne se kad ga pojedete, čačkalicom možete održavati sendvič urednim
Korak 7. Dodajte nadjev i krišku kruha kako biste napravili dvoetažni sendvič
Ponekad se sendviči uobičajene veličine još uvijek ne zasite. Ako ste stvarno gladni, možete dodati drugi sloj na sendvič, a zatim pokriti fil trećom kriškom kruha. Drugi sloj na sendviču može se puniti korištenjem punjenja ili prema ukusu.
Na primjer, drugi sloj za sendvič možete napraviti tako da premažete senf ili majonezu na drugu krišku kruha. Zatim na vrh sendviča dodajte nekoliko kriški rajčice, komad zelene salate, nekoliko kriški slanine i krišku kruha
Metoda 2 od 4: Priprema California BLT sendviča
Korak 1. Rasporedite klasični BLT sendvič prije nego što ga prekrijete listom kruha
Kao što je ranije rečeno, recept za sendvič BLT ima mnogo varijacija. Ova varijacija će dodati osjećaj zapadne obale standardnom BLT sendviču dodavanjem glavnih sastojaka u kalifornijskom sendviču. Počnite tako što ćete napraviti klasični BLT sendvič, a to je prženje slanine, mazanje majoneze i senfa po kruhu, a zatim u sendvič dodajte rajčicu, zelenu salatu i slaninu. U ovom ćemo odjeljku dodati neke dodatne sastojke kako bi sendvič bio još jedinstveniji.
Za izradu klasičnog sendviča sa zapadne obale možete upotrijebiti kruh od kiselog tijesta koji je specijalitet San Francisca
Korak 2. Dodajte kriške avokada
Ogulite avokado i narežite ga na komadiće pomfrita. Kriške avokada stavite na sloj slanine. Avokado pruža meku i ukusnu teksturu, a to se ne nalazi u redovitim BLT sendvičima. Mekana tekstura avokada izraziti je kontrast, ali dobro se slaže s hrskavom teksturom slanine.
Avokado će imati bolji okus kad je zreo. Avokado zrele koštice ima zelenkasto-crnu kožicu i čvrstu teksturu. Meso avokada mora biti prilično zasitno i ne smije imati grudastih dijelova. Da biste provjerili zrelost avokada, možete pogledati oznake stabljike na dnu avokada. Ako je kožica zelenkasto žuta, to znači da je avokado zreo. Ako je koža smeđa, avokado je pomalo kašast ili previše zreo
Korak 3. Osim toga, poprskajte malo limunovog soka
Nakon dodavanja avokada, možete iscijediti krišku limuna da pusti sok. Pospite samo malo za slab okus limuna da ne postane previše kiselo. Ako to učinite kako treba, okus BLT sendviča bit će pomalo oštar i hrskav, ali dobro se slaže sa slaninom i avokadom.
Korak 4. Dodajte posljednju štrucu kruha
Sef! California BLT sendvič spreman je za jelo. Ako želite, možete dodati sloj nadjeva i krišku kruha kako biste napravili dvoetažni sendvič. Da biste napravili sendvič s gustim kalifornijskim osjećajem, možete napraviti kalifornijski klupski sendvič, koji je tipičan kalifornijski sendvič koji se može poslužiti kao dvoetažni sendvič.
Metoda 3 od 4: Priprema posebnih BLT sendviča za doručak
Korak 1. Pržite slaninu i ostavite ulje
Ova varijacija BLT sendviča savršena je za ljude koji se rano probude kako bi doručkovali prije odlaska na posao. Započnite prženjem slanine, ali sačuvajte ulje za prženje jaja.
Ako ne volite pržiti jaja s uljem dimljene slanine, možete odbaciti ulje i koristiti druge masti poput maslaca, ulja za kuhanje ili margarina za pečenje jaja
Korak 2. Sastavite klasični BLT sendvič prije nego ga prekrijete listom kruha
Dok čekate da se slanina skuha, odvojite vrijeme za sastavljanje sendviča. Rasporedite komad kruha, pa dodajte željeni namaz, rajčice, zelenu salatu i slaninu (ako je gotova). Kao što je opisano, napravite klasični BLT sendvič za novu varijaciju.
Korak 3. Na ulju dimljene slanine ispržite jaja
Slaninu izvadite i procijedite iz ulja, a zatim je dodajte na vrh sendviča. Zatim ispržite jaja u tavi na željenoj razini gotovosti, ali nemojte ih prepeći ili zapaliti.
Provjerite kako ispeći jaja za specifičniju tehniku. Općenito, jaja pecite u tavi nekoliko minuta dok rubovi ne pobijele, a zatim dodajte žlicu vode pored jaja i pokrijte posudu. Ovaj postupak će ispeći strane jaja. Zatim pržite jaja na željenoj razini pečenosti dok provjeravate stanje jaja tako što ćete nekoliko puta otvoriti poklopac posude. Izvadite i izvadite jaja iz tave. Zapamtite da jaja ne okrećete
Korak 4. Dodajte pečeno jaje i sir u sendvič
Kad su jaja kuhana, nježno ih stavite na sendvič. Zatim na vrh jaja dodajte nekoliko kriški vašeg omiljenog sira. Gotovo svaka vrsta sira dobro se slaže sa sastojcima BLT sendviča, ali cheddar, jack i švicarski sirevi sigurni su za upotrebu u smislu okusa.
Korak 5. Dodajte posljednju štrucu kruha
Sef! Poseban BLT sendvič za doručak spreman je za jelo. Pečena jaja i sir čine ovaj sendvič ukusnim poput tipičnog američkog doručka koji je integriran u sendvič.
Ako ćete svoj sendvič pojesti na cesti, ne zaboravite ponijeti ubrus, jer žumanjci mogu pokvariti sendvič ako je još malo tekuć
Metoda 4 od 4: Priprema BLT kraljevskog sendviča
Korak 1. Pržite pancetu
Za varijaciju gore navedenog BLT sendviča još uvijek koristimo iste slojeve, naime: kruh, namaz, rajčice, salatu i slaninu. Međutim, navedeni se sastojci mogu mijenjati prema ukusu, na primjer zamjena bijelog kruha od raženog kruha, zamjena gotove slanine iz supermarketa rezanjem slanine od mesara itd. Međutim, za varijacije ovog recepta koristite kvalitetnije i luksuznije sastojke. Započnite prženjem visoko kvalitetne pancete koja nema premca.
Panceta je vrsta talijanskog dimljenog mesa koje se ne dimi (za razliku od američkog dimljenog mesa koje se općenito dimi) i obično je začinjeno. Način kuhanja pancete isti je kao i kuhanje slanine, a to je prženje po nekoliko minuta sa svake strane ili pečenje u pećnici
Korak 2. Brioche kruh premažite burrata sirom
Koristite luksuzniji namaz od standardnih namaza poput majoneze ili senfa. Brioche kruh prepolovite i premažite svježim sirom burrata. Brioche kruh premažite velikom količinom sira burrata; za razliku od senfa i majoneze, što će sendvič učiniti neredom ako ga previše namažete.
- Kruh Brioche mekan je i bogat kruh u francuskom stilu, a bogat je jajima i maslacem. Ovaj je kruh prilično sladak, lagan i gladak pa daje lagani osjećaj u kombinaciji s gušćim punjenjem od sendviča.
- Sir Burrata je vrsta mekog sira napravljenog od mozzarelle sira i krem sira tako da tekstura postaje mekana i luksuzna te je pogodna za namaz BLT sendviča i drugih sendviča. Izvana sir burrata podsjeća na sir mozzarella, ali iznutra je poput krem sira. Rasporedite sendvič iznutra.
Korak 3. Dodajte rikulu
Zatim, na kriške rajčice dodajte šaku rukole. Za razliku od salate koja je veliki list, rikolu je malo teško staviti na sendvič zbog svog oblika u malom listu. Ako rukolu stavite prije kriški rajčice, rikola će se zalijepiti uz sir burrata, pa će se sendvič lakše slagati.
Rukola, poznata i kao "raketa", ima više hranjivih vrijednosti od salate iceberg. Svojim orašastim i paprenim okusom i osebujnom aromom, rikola je savršena za uparivanje s raznim sendvičima
Korak 4. Dodajte narezane rajčice iz nasljedstva
Zatim u sendvič možete dodati ukusne kriške rajčice. Nasljedne rajčice izvrsne su za sendviče, iako se mogu koristiti mnoge druge vrste rajčica. Rajčice koje su poznate po svom bogatom okusu imaju izgled mrlja i boja koje variraju od žute, crvene, zelene do smeđe, kao i sladak i ukusan okus u odnosu na obične rajčice.
Imajte na umu da se rajčica iz nasljedstva ne može dugo skladištiti. Stoga za svjež okus upotrijebite svježu rajčicu
Korak 5. Dodajte kuhanu pancetu
U ovom trenutku pancetu treba skuhati dok sastavljate sendvič. Kad je panceta kuhana, izvadite je i stavite na tanjur obložen papirnatim ručnicima da upije ulje. Nakon toga stavite pancetu na sendvič.
Dodajte pancetu prema željenoj količini. 3-4 lista će također biti dovoljna
Korak 6. Stavite malo maslinovog ulja i octa na brioche kruh
BLT kraljevski sendvič je skoro gotov. Napravite vlastiti vinaigrette s uljem i octom za slani i ljuti dodatak sendvičima. U maloj zdjeli pomiješajte 3 dijela maslinovog ulja i 1 dio balzamičnog octa. Koristite ga umjereno; ne više od žlice vinaigreta. Ravnomjerno rasporedite približno žlicu vinaigreta po kruhu od brioša.
U brioš nemojte dodavati previše zaostalog vinaigreta jer će sendvič postati neuredan. Međutim, pomiješajte vinaigrette s preostalom rikolom kako biste napravili zelenu salatu kao prilog
Korak 7. Polovicu kriški kruha od brioša stavite na sendvič
Završeno! Šalite svoj vrhunski sendvič i uživajte.
Spomenutu salatu od rukole i vinaigrette upotrijebite kao prilog ili poslužite sendvič s domaćim pomfritom
Savjeti
- Nemojte trljati previše majoneze jer će ogoliti slaninu, zelenu salatu i rajčicu, a okus učiniti beskorisnim.
- Kruh možete prvo prepeći prije nego ga premažete majonezom.
- U salatu dodajte ocat (ako želite). Ovo će salati dodati lijep okus.
