Ako nikada niste probali sendvič s krastavcima, možda će vam biti pomalo čudno jer se ovo jelo pravi od povrća koje je poznato po svom blagom okusu. Međutim, ne odbijajte prije nego što isprobate. Ovo jelo vrlo je prikladno za piće uz čaj ili kao niskokalorični međuobrok bez pratnje druge hrane. Naučite tradicionalni britanski recept za sendviče, kao i neke varijacije recepta kako biste ovo jelo učinili još zanimljivijim.
Sastojci
Sendvič s krastavcima
Za oko 8-12 sendviča
- Krastavac srednje veličine
- 230 gr krem sira
- 1/4 šalice majoneze
- 1/4 žličice češnjaka u prahu
- 1/4 žličice luka soli
- Malo Worcestershire umaka
- Bijeli kruh ili kruh od cjelovite pšenice
Varijacije recepata
- Talijanski preljev za salatu
- 1 žlica osušenog lišća kopra
- Limun za okus
- Raženi kruh od bundeve
- Šaka listića mente, nasjeckana
- Marmelada od džema
Korak
Metoda 1 od 2: Sendvič s krastavcima
Korak 1. Očistite i narežite svježi oprani krastavac
U tradicionalnom receptu, sendviči od krastavaca rade se s tankim kriškama krastavca koji su hrskavi nakon ljuštenja. Očistite kožu od guljivača krumpira ili malog, oštrog noža.
Možete koristiti deblje kriške ili po želji ostaviti koricu krastavca. Prilagodite svom ukusu. Koža krastavca neće ometati, jednostavno, tekstura je tvrđa od mesa krastavca
Korak 2. Procijedite tekućinu s kriški krastavca
Kriške krastavca stavite u cjedilo. Ostavite da se tekućina ocijedi oko 10 minuta. Zatim ga stavite na tanjur i osušite papirnatim ručnikom.
Da biste napravili ukusan sendvič, nastojte da vanjska tekstura kriški krastavca ostane suha i hrskava. Nemojte koristiti kriške krastavaca koji su nakvašeni i nakvašeni jer će vaše jelo učiniti neukusnim i vodenastim
Korak 3. Napravite namaz od krem sira
U zdjeli pomiješajte krem sir, worcestershire umak, majonezu, češnjak u prahu i sol od luka. Miješajte dok ne postane glatko i ravnomjerno izmiješano.
Korak 4. Na obje kriške kruha premažite smjesu od krem sira
Nanesite koliko god želite.
Namazivanje krem sira na obje kriške kruha također je korisno za hvatanje vlage iz kriški krastavca u sredini, tako da kruh neće postati tekuć. U ovom koraku možete upotrijebiti i ulje ili neki drugi namaz na bazi masti), poput maslaca od kikirikija
Korak 5. Stavite krastavac u središte lima za kruh
Stavite nekoliko kriški krastavca na jedan od listova kruha. Ovdje možete dodati puno kriški krastavca, tako da ga možete osjetiti u svakom zalogaju. Kad završite, rasporedite još jedan list kruha (razmazan, naravno, prema dolje).
Sef! Prvi put ste napravili sendviče s krastavcima
Korak 6. Uklonite rubove i narežite sendvič na male komadiće
Možete slobodno izabrati kako želite poslužiti ovo jelo, no u Velikoj Britaniji sendviči s krastavcima često se poslužuju na malim kvadratima, trokutima ili pravokutnicima nakon što su im rubovi uklonjeni. Narežite sendvič u željeni oblik (ili ga ostavite cijelog) i poslužite odmah.
- Ako ga poslužujete gostima, ponovite gore navedene korake kako biste od preostalog lima kruha napravili još jedan sendvič. Po potrebi ponovno namažite krem sir i ploške krastavca.
- U donjem odjeljku možete naučiti neke savjete za dodavanje okusa običnim sendvičima s krastavcima. Koristite ovu varijaciju prema ukusu, čak možete pokušati poslužiti različite vrste sendviča na zasebnim tanjurima kako biste oživjeli atmosferu.
Metoda 2 od 2: Varijacije recepata
Korak 1. Po krastavcima pospite lišće kopra kako biste dodali svježinu okusu
Listovi kopra odlično se slažu s mekanim i laganim okusom sendviča s krastavcima. Osim toga, krastavac je također vrlo važan dio u izradi ukiseljenog lišća kopra. Prskanje lišća kopra vašem će sendviču dati jedinstven okus.
Kako biste poboljšali izgled jela, probajte sendvič poslužiti otvoren (bez kore) i staviti grančicu svježeg kopra na kriške krastavca. Osim što će biti ukusno, vaše će jelo izgledati još ljepše
Korak 2. Koristite limunov papar kako biste mu dali snažan okus
Krastavci su hrskavi, hladni i mekani, savršeni za ljetno uživanje. Dodavanjem malo limunove paprike u namaz ili ga posipajući po sendviču dat će mu kiselkast okus, što će vaše jelo učiniti dodatno osvježavajućim.
Limun se može kupiti u većini velikih trgovina po prilično niskoj cijeni. Također možete sami napraviti od naribane korice limuna, soli i papra
Korak 3. Dodajte talijanski preljev za salatu za slani okus
Ako vam okus sendviča s krastavcima nije dovoljno jak, pokušajte namazu dodati malo svog omiljenog talijanskog preljeva za salatu. Na taj će način okus vašeg jela biti slaniji, ali ipak mekan i ukusan.
Korak 4. Od raženog kruha od pumpernickela napravite tradicionalni sendvič
Sendviči s krastavcima mogu se napraviti s bilo kojim bijelim kruhom ili kruhom od cjelovitih žitarica sve dok su dobre kvalitete. Međutim, raženi kruh od pumpernickela možete koristiti za okus stare škole. Težak i sladak okus raženog kruha dobro se slaže s hrskanjem krastavca i mekoćom namaza.
Raženi kruh nije uvijek dostupan u vašoj lokalnoj trgovini, ali može biti dostupan u velikoj robnoj kući
Korak 5. Pokušajte dodati nasjeckano lišće mente kako biste dodali svježinu okusu sendviča
Krastavci su hrskavi i hladni bez ikakvih dodataka, ali sa svježom mentom vaše će jelo imati još svježiji okus! Nasjeckajte nekoliko listića mente, pa ih pospite po krastavcima ili ih stavite na svaki sendvič kao ukras.
Ako možete, listove mente nasjeckajte na fine kriške. Sigurno je teško žvakati cijeli list mente usred sendviča, zar ne?
Korak 6. Pokušajte napraviti sendvič s marmeladom (ako se usudite)
Marmite je marmelada jakog okusa napravljena od ekstrakta kvasca koja je dobro poznata u Velikoj Britaniji i Zajednici naroda. Nekima se to sviđa, ali nekima ne. Nema mnogo ljudi koji nakon kušanja ne komentiraju snažno, a ljudi koji ga vole obično dodaju ovaj džem u sendvič s krastavcima. Dodajte još malo, ako želite probati, ali dosad niste probali marmeladu od marmita.
Marmite marmelada često se opisuje kao vrlo slan i riblji okus. Miris je također jak, a nekima i neugodan
Savjeti
- Za puniji sendvič, pokušajte dodati 1 ili 2 sloja vašeg omiljenog sira. U ovom receptu dobro djeluju sirevi s okusom, poput bijelog sira cheddar.
- Pokušajte uživati u ovom jelu uz čaj ili juhu. Svježina sendviča savršena je nakon gutanja vrućih tekućina (osobito ako imate gripu).
