Da postoji klub osnovan trospratnim sendvičima izrezanim na male trokute, zasigurno bi se svi željeli pridružiti ovom klubu. Klupski sendviči koji su se prvi put pojavili u kockarskim kućama u New Yorku krajem 19. stoljeća kockarima su nudili puni obrok kako bi napunili trbuh tijekom dugih sati kockanja. Sendvič koji je postao simbol sendviča standardni je oblik sendviča dostupan u restoranima i gostionicama u svijetu. Ako želite napraviti ovaj sendvič, morat ćete naučiti osnove izrade i kako napraviti sendvič prema svom ukusu.
Korak
1. dio od 2: Klupski sendvič Basic
Korak 1. Ispecite 2-3 kriške bijelog sendvič kruha
Klupski sendviči obično su napravljeni od običnog sendvič kruha koji je prepečen do hrskavog. Obično sendviči koriste tri kriške kruha s jednom kriškom postavljenom u sredinu sendviča za stvaranje dva sloja. Međutim, sendviči se mogu napraviti i bez ovih dodatnih kriški.
Ako želite smanjiti kalorije iz sendviča, nemojte koristiti krišku kruha u sredini. Vaš sendvič i dalje će imati dobar okus
Korak 2. Pržite 2-3 kriške slanine dok ne postanu hrskave
Stavite slaninu u ravnu, još hladnu tavu i polako pojačajte vatru na laganoj vatri i stalno okrećite slaninu. Pržite dok ne postane hrskav ili dok ne vidite male bijele mjehuriće i pjenu na slanini kad okrenete slaninu. Mast od slanine ocijedite papirnatim ručnicima i ostavite sa strane dok ne budete spremni za pravljenje sendviča.
Ako želite, možete upotrijebiti prethodno kuhanu slaninu ili slaninu za mikrovalnu pećnicu kako biste ubrzali stvari. Slanina od puretine ili soje može se koristiti za alternativu s manje masti
Korak 3. Namažite majonezu na jednu krišku kruha
Počnite praviti sendviče tako što ćete napraviti podlogu. Nožem za večeru lagano rasporedite majonezu po donjoj lepinji sendviča radi okusa. Širenje majoneze može pomoći u održavanju sendviča vlažnim. Ako ne volite ili ne želite dodatne kalorije, vaš će sendvič i dalje biti ukusan bez majoneze.
Korak 4. Dodajte kriške piletine ili puretine, rajčice i zelenu salatu
Na donji sloj dodajte nekoliko tankih kriški peradi. Piletina je klasična opcija, ali se može koristiti i puretina. Složite piletinu s limom ili dva salate iceberg i kriškom ili dvije svježe rajčice.
- Meso u klupskim sendvičima često se poslužuje hladno. Ako želite peći piletinu ili puretinu, sendvič će imati još bolji okus. Međutim, ohladite meso na barem sobnoj temperaturi prije nego što ga dodate u sendvič.
- Ako nemate salatu sa santama leda, poslužit će i romaine, bibb ili druge sorte salate. Špinat ili drugo zelje također su ukusna zamjena za salatu. Međutim, salata od ledenog brijega prepoznatljivo je punjenje klupskog sendviča.
Korak 5. Dodajte još jednu krišku kruha i mayo
Molimo vas za strpljenje. Vaš sendvič će uskoro biti gotov. Za drugi sloj možete dodati još jedan sloj tosta s majonezom s obje strane, ako želite nešto ekstravagantno. Inače, ne morate dodavati mayo ili ne morate koristiti ovaj sloj kruha u sredini.
Korak 6. Dodajte slaninu
Drugi sloj sendviča započnite dodavanjem 2-3 komada kuhane slanine preko središta kruha. Slaninu možete narezati na male komadiće ako mislite da je slanina prevelika za sendvič.
Korak 7. Dodajte još jedan sloj piletine ili puretine, rajčice i zelene salate
Na vrhu slanine dovršite drugi sloj sendviča dodavanjem ostatka sendvič nadjeva. Počnite s piletinom ili puretinom, a zatim zelenu salatu i rajčice na vrhu. U ovaj drugi sloj nemojte dodavati previše punjenja kako sendviči ne bi bili preteški.
Korak 8. Prekrijte sendvič posljednjim slojem kruha
Kad se vaš toranj izgradi, prekrijte ga posljednjim slojem kruha i lagano pritisnite kako biste kontrolirali svoj sendvič. Trebam li dodati još maya? Sve ovisi o vama.
Korak 9. Prerežite sendvič dijagonalno
Sada slijedi najzabavniji dio. Najpopularnija značajka klupskog sendviča je način rezanja. Započnite rezanjem od kuta do ugla, prijelazeći na jednoj dijagonali, a zatim na drugoj, tako da komadi tvore četiri trokutasta klina.
- Za najbolje rezove upotrijebite oštar kuharski nož jer su slojevi sendviča prilično debeli.
- Neki ljudi vole rezati rubove kruha prije nego dijagonalno prerežu sendvič tako da kriške sendviča tvore savršen trokut.
Korak 10. Svaki dio sendviča zavežite čačkalicom
Budući da nevezane klupske sendviče može biti teško kontrolirati, ljudi često vezuju sve slojeve sendviča zabadajući čačkalicu u središte svakog komada. Postoje čak i neki ljudi koji dodaju čačkalicu prije rezanja sendviča i koriste ovu čačkalicu kao vodič za nož. Možete odabrati metodu koja vam se sviđa.
Korak 11. Poslužite s pomfritom u sredini tanjura
Porcije sendviča složite na tanjur, ostavljajući u sredini malo mjesta koje možete napuniti prilozima. Pomfrit se popularno koristi za punjenje središta. Međutim, svoj sendvič možete popratiti i salatom od krumpira, salatom od kupusa ili prilogom od zelenila i kiselih krastavaca.
Dio 2 od 2: Varijacije klupskih sendviča
Korak 1. Koristite zdraviji kruh
Većina klupskih sendviča pravi se od običnog bijelog kruha, ali možete pokušati biti kreativniji. Napravite klupski sendvič sa zdravijim kruhovima od različitih vrsta pšenice ili mramornim kruhom od ražene pšenice za poseban okus.
Za zaista kreativan obrok upotrijebite tri različite kriške kruha. Raženi kruh na dnu, raženi kruh odozgo i pumpernickel kruh u sredini. Ovo je samo čvrsto
Korak 2. Dodajte sir
Većina klupskih sendviča ne koristi sir. No, što nije u redu s dodavanjem kriške sira provolone za ukusniji okus? ili američki sir? ili papar jack sir? Pravila za izradu sendviča stvorena su da bi se prekršila. Pimento sir je južnoamerički sir napravljen od mješavine glaziranog sira i paprike. Ova legura savršena je za sendviče.
Korak 3. Zamijenite meso
Klub sendviči obično koriste perad ili piletinu u većini mjesta, a ponekad i puretinu u Sjedinjenim Državama. Što kažete na pečeno goveđe meso? ili goveđe meso svinjsko pečenje? Zašto ne?
Ako ne jedete meso, pokušajte prijeći na kriške tikvica na žaru, patlidžane, tempeh ili gljive portobello
Korak 4. Izmijenite svoj mayo za bogatiji okus
Obična majoneza ili čudotvorni bič mogu učiniti neslani sendvič ukusnim. No, uz malo truda, okus majoneze može biti nevjerojatan. Pokušajte miješati svoj mayo sa sljedećim sastojcima:
- Pesto mayo (Jedna žlica pestoa na 125 ml majoneze)
- Curry mayo (pola žlice curry praha na 125 ml mayoa)
- Umak od prženja (umak od rajčice i majoneza)
- Tisuću otoka (francuski preljev, kiseli krastavci, mayo)
- Majoneza s ljutim umakom Sriracha (Sriracha za okus, plus majoneza)
- Mayo od smeđeg senfa (dvije žlice smeđeg senfa po 125 ml majoneze)
- Začini od majoneze i cajuna (jedna žličica po 125 ml majoneze)
Korak 5. Zamijenite drugim kondilomom
Ako volite umak od rajčice na svom sendviču, dodajte umak od rajčice. Volite li umak za roštilj? Balsamico ocat? Umak od banana? Louisiana čili umak? Svi oni mogu vaš sendvič učiniti ukusnim. Gore navedeni recept za klupski sendvič samo je osnovni recept koji možete prilagoditi svačijem ukusu. Pojedite običan sendvič, a zatim dodajte začine koje volite.
Pokušajte koristiti različite začine u svakoj kriški kruha kako biste stvorili sloj kruha s jedinstvenim i drugačijim okusom. Ovaj klupski sendvič bit će najhladniji klub ikada
Savjeti
- U prošlosti se kruhom za sendviče trgovalo prema dnevnoj dobnoj klasi kruha. Kruh starije dobi obično se peče i reže na male komade ili naziva krutoni. Ovi su kruhovi pečeni u posudama od lijevanog željeza koje su oko 2,5 puta veće od današnjih kruhova i idealne su za izradu krutona.
- Ovaj recept možete mijenjati i mijenjati prema svom ukusu.
- Majonezu možete zamijeniti kremom za salatu ili umakom od koktela dodajući malo preljeva u prah.
