Tijekom Prvog svjetskog rata tuna iz konzerve postala je popularan izvor proteina među savezničkim vojnicima i od tada je postala popularna u zapadnim zemljama, posebno u obliku sendviča s tunom. Nježnost i blagi okus tunjevine čine je idealnim sastojkom za salate i sendviče, a kako je popularnost postajala sve veća popularnost sendviča s tunom, iz klasičnog sendviča s tunom pojavile su se brojne nove i inovativne varijacije, uključujući topljenu tunu, sendvič s tunom, čak sendvič s tunom. Pogledajte sljedeće recepte kako biste pronašli varijaciju koja vam se najviše sviđa.
Ukupno vrijeme pripreme (klasični kruh s tunom): 10-15 minuta
Sastojci
Klasični kruh punjen tunom
- Za 4 osobe
- 2 limenke tune od 6 unci
- 1/2 šalice celera
- 1/4 šalice luka
- 1/2 šalice majoneze, obične ili lagane
- 1 žličica soka limete
- 1/4 žličice soli
- 1/4 žličice papra
- 8 kriški sendviča
Punjeni kruh s tunom u delikatesnom stilu
- Za 2 osobe
- 1 limenka tune od 5 unci
- 3 žlice lista celera, nasjeckanog
- 3 žlice žutog luka, nasjeckanog
- 2 žlice majoneze, obične ili lagane
- 1 žlica pojačivača okusa
- Posolite i popaprite po želji
- Sendviči (ili kiflice ili kroasani, za raznolikost)
- Zelena salata, klice graha, kriške krastavca, blago slatka paprika, kiseli krastavci, kriške avokada i/ili kriške rajčice za ukrašavanje, po želji
- Senf (po želji)
- 4 kriške sendviča
Punjeni kruh od salate od jaja i tunjevine
- Za 2 osobe
- 16 tuna iz konzerve
- 3 tvrdo kuhana jaja, oguljena i nasjeckana
- 1 šalica lišća celera, nasjeckanog
- 1 žlica majoneze, obične ili lagane
- Sol i papar za začin
- 4 kriške sendviča
Otvorite kruh punjen tunjevinom
- Za 4 osobe
- 2 tune iz konzerve od 5 unci
- 2 žlice sitnog crvenog luka, nasjeckanog
- 2 žlice majoneze, obične ili lagane
- 1 žlica soka limete
- 1 žlica peršina, nasjeckanog
- 1/8 žličice soli
- Malo pikantnog umaka
- Papar kao začin
- 4 kriške sendviča
- 2 rajčice, narezane
- 1/2 komadića cheddar sira
- 8 kriški sendviča
Otopljena tuna
- Za 4 osobe
- 2 tuna iz konzerve od 6 unci
- 1/4 šalice majoneze, obične ili lagane
- Sok od 1/2 limuna (po želji)
- 1/4 šalice lišća celera, nasjeckanog
- 1 1/2 žlice žutog ili crvenog luka, nasjeckanog
- 1 žlica peršina, nasjeckanog
- 1/2 žlice bosiljka, nasjeckanog (po želji)
- 1/2 žlice cilantra, nasjeckanog (po želji)
- 3/4 žličice octa, crno vino
- Malo soli i papra
- 4 kriške raženog kruha ili pita kruha bez sjemenki
- 8 kriški rajčice
- 8 kriški švicarskog sira ili 1/2 šalice izmrvljenog sira Feta
- 8 kriški sendviča
Brod tunjevine
- Za 4
- 2 tune iz konzerve od 5 unci
- 1 žlica soka od limete
- 1 šalica rajčice, nasjeckane
- 1 šalica lišća celera, nasjeckanog
- 1/4 šalice mladog luka, nasjeckanog
- 1/4 kiselog vrhnja
- Sol i papar za začin
- 1 šalica zelene salate, nasjeckane
- 4 komada kuhane slanine (po želji)
- 1/4 šalice cheddar sira, isjeckanog
- 4 kriške francuskog sendviča ili podmorničkog sendviča
Punjeni kruh od tune bez majoneze
- Za 4 osobe
- 2 tune iz konzerve od 5 unci
- 1/2 zrelog avokada
- 1/4 šalice običnog grčkog jogurta ili 1 žličica senfa u kombinaciji s 1 žlicom kiselog vrhnja
- 2 žlice crvenog luka, nasjeckanog
- 1 žlica koprive
- 1 stabljika celera, nasjeckana
- Sol i papar za začin
- Sok od 1/2 limuna (po želji)
- Malo papra i kajenskog papra (po želji)
- 8 kriški sendviča
Korak
Metoda 1 od 7: Klasični kruh punjen tunjevinom
Korak 1. Ocijedite, ocijedite i isperite tunu dok ne bude čista
Koliko ćete puta isušiti, osušiti i isprati, ovisi o vama, ali preporučuje se da se barem jednom osuši i ispere.
- Otvorite limenku posebnim alatom, ali nemojte je još vaditi.
- Držite poklopac limenke koju ste upravo otvorili, okrenite limenku i držite je kako bi ispustila svu tekućinu.
- Povucite i otpustite vrh limenke. Pazite da ne porežete ruku.
- Tunu izvadite iz konzerve i stavite u cjedilo.
- Tunu temeljito isperite vodom, a zatim ocijedite čistim rukama ili papirnatim ubrusom.
Korak 2. Kombinirajte sastojke
Tunu stavite u zdjelu srednje veličine. Dodajte celer, luk, majonezu, sok od limete, sol i papar.
- Pomiješajte sastojke.
- Pažljivo promiješajte i sjedinite sve sastojke kako bi se svi elementi ravnomjerno rasporedili.
Korak 3. Napravite sendvič
Ravnomjerno rasporedite sastojke tune po 4 kriške kruha složene jedna na drugu kako biste napravili 4 sendviča.
- Možete odlučiti prvo ispeći kruh prije nego što na vrh dodate mješavinu tunjevine, kako bi sendvič bio topliji i hrskaviji.
- Kruh možete zamijeniti i valjanom verzijom ili kroasanom radi raznolikosti okusa i teksture.
- Ili, potpuno preskočite kruh i premažite mješavinu tunjevine po salati radi alternative s niskim udjelom ugljikohidrata.
Metoda 2 od 7: Kruh punjen tunom u stilu Deli
Korak 1. Ocijedite i isperite tunu
Na vama je koliko puta želite isušiti i isprati, ali to učinite barem jednom.
- Otvaračem za konzerve otvorite limenku tune, ostavljajući vrh zalijepljenim. Ne otvarajte i sve bacite.
- Držite vrh, a zatim okrenite limenku preko sudopera kako biste uklonili svu tekućinu iz limenke.
- Skinite ga s gornjeg poklopca limenke. Pazite da ne ogrebete ruke.
- Izvadite tunu iz konzerve i stavite je na cjedilo.
- Cijelu tunu temeljito isperite vodom, a zatim ocijedite čistim rukama ili papirnatim ubrusom.
Korak 2. Pomiješajte sastojke
Tunu stavite u zdjelu srednje veličine. Dodajte lišće celera, luk, majonezu, također po ukusu.
- Pomiješajte sastojke.
- Umjesto žutog luka, ako želite, možete ga zamijeniti mladim lukom.
- Za aromu možete zamijeniti 1/4 šalice nasjeckanih kiselih krastavaca.
- Pažljivo promiješajte sve sastojke kako bi se ravnomjerno rasporedili.
Korak 3. Pomiješajte prskanje
Stavite otprilike polovicu tune s dvije kriške kruha, pa svaku pospite preljevom po vašem izboru, po želji i senfom.
U ovom trenutku možete jednostavno pretvoriti sendvič u tunjevinu BLT dodavanjem 2-3 komada kuhane slanine
Korak 4. Pomiješajte svoj sendvič
Nakon što dodate sastojke po želji, svaki komad prelijte drugom kriškom kruha.
- U ovom trenutku možete odlučiti i prepeći kruh prije nego što premažete smjesu od tunjevine za topliji, hrskaviji okus.
- Kruh koji se koristi također možete zamijeniti rolatima ili kroasanom kako biste promijenili okus i teksturu.
- Ili potpuno preskočite kruh i upotrijebite mješavinu tunjevine izravno na salati za niskokaloričnu alternativu.
Metoda 3 od 7: Sendvič sa salatom, sendvič s jajima i tunjevinom
Korak 1. Ocijedite i isperite tunu
Na vama je koliko puta želite ocijediti i isprati, ali to učinite barem jednom.
- Otvaračem za konzerve otvorite limenku tune, ali ostavite gornji dio pričvršćen. Ne otvarajte i sve bacite.
- Držite vrh, a zatim okrenite limenku preko sudopera kako biste uklonili svu tekućinu iz limenke.
- Skinite ga s gornjeg poklopca limenke. Pazite da ne ogrebete ruke.
- Izvadite tunu iz konzerve i stavite je na cjedilo.
- Cijelu tunu temeljito isperite vodom, a zatim ocijedite čistim rukama ili papirnatim ubrusom.
Korak 2. Pomiješajte sastojke
Tunu stavite u srednju zdjelu, dodajte i pomiješajte tunu s jajima, celerom i majonezom.
- Promiješajte da se sjedini.
- Pažljivo promiješajte sve sastojke kako bi se ravnomjerno rasporedili.
- Začinite solju i paprom.
Korak 3. Napravite svoj sendvič
Smjesu ravnomjerno podijelite između dva kruha, pa svaku prelijte preostalim kriškama kruha kako biste napravili sendvič.
- Za hrskave i tople varijacije, prvo prepecite kruh prije nego ga izmiksate u sendvič.
- Kruh koji se koristi također možete zamijeniti rolatima ili kroasanom kako biste promijenili okus i teksturu.
- Ili potpuno preskočite kruh i upotrijebite mješavinu tunjevine izravno na salati za niskokaloričnu alternativu.
Metoda 4 od 7: Punjeni kruh od tunjevine
Korak 1. Zagrijte roštilj
Zagrijte toster nekoliko minuta prije nego što ispečete kruh, inače će rezultati biti nesrazmjerni.
Postavku za "pečenje" možete pronaći na kraju tipke za kontrolu temperature u većini pećnica ili tostera
Korak 2. Ocijedite i isperite tunu
Na vama je koliko puta želite isušiti i isprati, ali to učinite barem jednom
- Otvaračem za konzerve otvorite limenku tune, ali ostavite gornji dio pričvršćen. Ne otvarajte i sve bacite.
- Držite vrh, a zatim okrenite limenku preko sudopera kako biste uklonili svu tekućinu iz limenke.
- Skinite ga s gornjeg poklopca limenke. Pazite da ne ogrebete ruke.
- Izvadite tunu iz konzerve i stavite je na cjedilo.
- Cijelu tunu temeljito isperite vodom, a zatim ocijedite čistim rukama ili papirnatim ubrusom.
Korak 3. Pomiješajte sastojke
Tunu stavite u srednju zdjelu, pomiješajte tunu, mali luk, majonezu, sok limete, peršin, sol, čili umak i papar.
- Promiješajte da se sjedini.
- Sve dobro promiješajte kako bi se svi sastojci ravnomjerno rasporedili.
Korak 4. Pomiješajte svoj sendvič
1/4 mješavine tune rasporedite po 4 kriške kruha. Na vrh stavite sir i rajčice.
Kruh možete zamijeniti nečim drugim kao varijacijom. Koristite kiflice ili kroasane za razne okuse i teksture
Korak 5. Ispecite svoj sendvič
Krišku kruha i mješavinu tune stavite na lim za pečenje i stavite u pećnicu na 3 do 5 minuta ili dok se sir ne otopi.
Izvadite iz pećnice, isključite roštilj, poslužite svoje jelo
Metoda 5 od 7: Otopljena tuna
Korak 1. Zagrijte roštilj
Toster ćete morati zagrijati nekoliko minuta prije dodavanja kruha, inače se neće ravnomjerno zagrijati.
Postavku za "pečenje" možete pronaći na kraju tipke za kontrolu temperature u većini pećnica ili tostera
Korak 2. Ocijedite i isperite tunu
Na vama je koliko puta želite isušiti i isprati, ali to učinite barem jednom.
- Otvaračem za konzerve otvorite limenku tune, ali ostavite gornji dio pričvršćen. Ne otvarajte i sve bacite.
- Držite vrh, a zatim okrenite limenku preko sudopera kako biste uklonili svu tekućinu iz limenke.
- Skinite ga s gornjeg poklopca limenke. Pazite da ne ogrebete ruke.
- Izvadite tunu iz konzerve i stavite je na cjedilo.
- Cijelu tunu temeljito isperite vodom, a zatim ocijedite čistim rukama ili papirnatim ubrusom.
Korak 3. Pomiješajte sastojke
Tunu stavite u srednju zdjelu, pomiješajte tunu, majonezu, sok od limete (po ukusu), celer, ljutiku, peršin, bosiljak (po ukusu), cilantro (po ukusu) i ocat.
- Promiješajte da se sjedini.
- Začinite solju i paprom.
- Pažljivo promiješajte i sjedinite sve sastojke kako bi se ravnomjerno izmiješali.
Korak 4. Pripremite kruh
Stavite kruh na lim za toster. Pecite u pećnici 1 minutu ili dok se kruh savršeno ne prepeče.
- Pazite da ne zagori kruh; ne pecite predugo.
- Izvadite iz pećnice, ali ostavite toster uključen.
Korak 5. Pomiješajte svoj sendvič
Smjesu od tune rasporedite na 4 kriške tosta ili, ako koristite pitu, smjesu stavite u unutrašnjost vrećice s pitama.
- Na namaz od tune stavite krišku sira ili sloj Fete.
- Stavite krišku rajčice na krišku sira, a zatim drugu krišku ili sloj sira stavite na rajčicu.
Korak 6. Ponovo pecite
Pripremljeni sendvič stavite na toster i pecite još 3 do 5 minuta ili dok se sir ne otopi.
- Pazite na sendvič u pećnici da ne zagori.
- Izvadite iz pećnice, isključite roštilj, poslužite.
Metoda 6 od 7: Brodska tuna
Korak 1. Zagrijte roštilj
Toster je važno zagrijati nekoliko minuta prije pečenja kruha, inače rezultati neće biti savršeni.
Postavku za "pečenje" možete pronaći na kraju tipke za kontrolu temperature u većini pećnica ili tostera
Korak 2. Ocijedite i isperite tunu
Na vama je koliko puta želite ocijediti i isprati, ali to učinite barem jednom.
- Otvaračem za konzerve otvorite limenku tune, ali ostavite gornji dio pričvršćen. Ne otvarajte i sve bacite.
- Držite vrh, a zatim okrenite limenku preko sudopera kako biste uklonili svu tekućinu iz limenke.
- Skinite ga s gornjeg poklopca limenke. Pazite da ne ogrebete ruke.
- Izvadite tunu iz konzerve i stavite je na cjedilo.
- Cijelu tunu temeljito isperite vodom, a zatim ocijedite čistim rukama ili papirnatim ubrusom.
Korak 3. Pomiješajte sastojke
Tunu stavite u srednju zdjelu, pomiješajte tunu, sok od limete, rajčicu, celer, mladi luk i kiselo vrhnje.
- Promiješajte da se sjedini.
- Pobrinite se da se dobro promiješa kako bi se svi sastojci ravnomjerno rasporedili.
- Začinite solju i paprom.
Korak 4. Pripremite kruh
Uzmite vrh svakog peciva tako da mu je središte šuplje tako da izgleda kao mali brod.
Poravnajte dno čamaca s usitnjenim listovima salate
Korak 5. Pomiješajte svoj sendvič
Napunite svaku posudu s 1/4 mješavine tune.
Na vrh stavite rajčice, narezanu slaninu (po ukusu) i sir
Korak 6. Zagrijte svoj sendvič
Svaki rolat stavite na ploču za pečenje.
- Pecite 3 do 5 minuta ili dok se sir ne otopi.
- Izvadite iz pećnice, isključite roštilj, poslužite.
Metoda 7 od 7: Punjeni kruh od tunjevine bez majoneze
Korak 1. Ocijedite i isperite tunu
Na vama je koliko puta želite ocijediti i isprati, ali to učinite barem jednom.
- Otvaračem za konzerve otvorite limenku tune, ali ostavite gornji dio pričvršćen. Ne otvarajte i sve bacite.
- Držite vrh, a zatim okrenite limenku preko sudopera kako biste uklonili svu tekućinu iz limenke.
- Skinite ga s gornjeg poklopca limenke. Pazite da ne ogrebete ruke.
- Izvadite tunu iz konzerve i stavite je na cjedilo.
- Cijelu tunu temeljito isperite vodom, a zatim ocijedite čistim rukama ili papirnatim ubrusom.
Korak 2. Pomiješajte sastojke
U srednjoj zdjeli zgnječite avokado s grčkim jogurtom dok ne postane glatko.
- Tunu dodajte ljutikom, začinima, listovima celera, soli i paprom, limetom (ako želite) i kajenskim paprom (ako želite).
- Sve dobro promiješajte da se svi sastojci dobro promiješaju.
Korak 3. Napravite svoj sendvič
Smjesu od tune ravnomjerno rasporedite na 4 kriške kruha i prelijte drugom kriškom kruha kako biste napravili 4 sendviča.
- Za toplu i hrskavu sortu prvo prepecite kruh prije namazanja i sjedinite s mješavinom tunjevine.
- Kruh koji možete upotrijebiti možete zamijeniti i kiflicama ili kroasanima.
- Ili potpuno preskočite kruh i upotrijebite mješavinu tune izravno na salati za niskokaloričnu verziju.
Savjeti
- Nadogradite svoju tunu korištenjem albakora srednje ili vrhunske kvalitete. Cijena je doista skuplja, ali isplati se poboljšati okus i teksturu.
- Kada kupujete tunjevinu, potražite trajne sorte (poput "debele, ali lagane" i "savršene bijele" albakore) koje su certificirane od strane Marine Stewardship Council (MSC).
- Tunu nekoliko puta isperite i ocijedite. Mnogi od nas samo otvaraju limenku i koriste poklopac za ispuštanje vode, ali ako želite da ima bolji okus, učinite to, a zatim tunu jednom ili dvaput isperite sito, čistim rukama ili papirnatim ručnikom kako biste uklonili višak vode, svaki put.
- Ostatke tune spremite u zamrzivač nakon što ste je izvadili iz konzerve. Nemojte ga skladištiti u limenci - koristite čašu s poklopcem.
