Tost je prisutan još od zore civilizacije, a Egipćani su ga pripremili za okus starog kruha. Još uvijek je jedan od najsvestranijih, najukusnijih i savršenih zalogaja za doručak ili kao prilog svakom jelu. Možete napraviti tost od bilo kojeg kruha u tosteru, pećnici, na vatri i naučiti posipati s onoliko različitih stvari koliko želite. Pogledajte 1. korak da biste saznali više o pripremi tosta.
Korak
Metoda 1 od 6: Tostiranje u tosteru
Korak 1. Umetnite svoju krišku kruha u otvor za kruh u tosteru
Odrežite rubove kruha ako su kriške prevelike da stanu u praznine. Pazite da rubovi kruha ne dođu u dodir sa grijaćim zavojnicama.
Ako ga na silu ugurate, rubovi će izgorjeti i kuhinja će smrdjeti. Pazite da komadi nisu previše debeli ili široki
Korak 2. Odaberite postavke za toster
Ovisno o vrsti i debljini kruha te o tome koliko želite da bude tamno i hrskavo, gumb postavite više ili niže. Ako ste u nedoumici, postavite je na najnižu postavku, a ako je potrebno nakon toga, ponovite na višu postavku.
Tosterima, osobito jeftinima, ponekad nije zajamčeno njihova temperatura pečenja. Većina se ljudi žali da čak i na najvišoj razini morate peći više puta. Najbolje je početi na niskoj temperaturi kako ne biste zagorili kruh, a zatim ga povećajte ako ga trebate peći drugi put
Korak 3. Pritisnite gumb dolje za pečenje kruha
Pratite toster kako biste bili sigurni da ne zagori, a zatim pažljivo izvadite vrući tost iz tostera kad izađe na kraju pečenja.
Metoda 2 od 6: Nazdravljanje u pećnici
Korak 1. Stavite kriške kruha ravno na rešetku pećnice
Najbolji način za ravnomjerno pečenje kruha je u konvekcijskoj pećnici ili tosteru. Kruh možete staviti na lim za pečenje ili tepsiju, a možete ga staviti izravno na rešetku.
Stavite rešetku pećnice na najviši položaj u pećnici kako biste prepekli. Najučinkovitije je brzo koristiti visoke temperature, po mogućnosti brojlere, koji će trošiti manje energije premještanjem kruha bliže izvoru topline
Korak 2. Uključite pećnicu za brojlere ili postavite temperaturu u tosteru
Brojleri, koji zagrijavaju samo gornji dio pećnice, najbrži su način tostiranja. Jedini je problem što i on brzo izgori, pa kad postavite željenu temperaturu, morat ćete pomno nadzirati kruh kako biste spriječili da zagori.
- Ako imate plinski štednjak, vjerojatno imate zaseban brojler, koji možete upotrijebiti za tost. Jedina razlika je u tome što će se nalaziti na drugom mjestu, moguće ispod odjeljka pećnice ili iznad.
- U većini tostera možete postaviti mjerač vremena koji će isključiti pećnicu u pravo vrijeme. Ali bolje je pripaziti ako niste dobro upoznati sa svojom pećnicom.
Korak 3. Kliještima okrenite kruh usred tosta
Ako kruh stavite na rešetku ili koristite brojlere, gornja će strana biti prepečena, ali će donja i dalje biti mekana. Kad vrh počne peći, okrenite kruh.
Korak 4. Izvadite tost iz pećnice
Ponovno, brojleri vrlo brzo sagorevaju tost, pa ga izvadite čim postane hrskav i porumeni. Za minutu će biti crno.
Metoda 3 od 6: Nazdravljanje pomoću tave
Korak 1. Stavite kruh ravno na tavu
Najbolji i ujednačeni roštilj koji možete napraviti s tavom je u tavi od lijevanog željeza, bez maslaca ili ulja. Samo stavite suhi kruh u posudu i pustite da toplina peče kruh.
Namazati maslacem prije pečenja? Zašto ne. Kruh možete pržiti na malo maslaca ili ulja da ga ispeče ili dobije zlatni rub. Ponekad se naziva i "teksaškim tostom", a i ukusan je
Korak 2. Zagrijte tavu na srednje jaku vatru
Kad se vaš kruh napuni, jednostavno zagrijte posudu i pecite u tavi. Prva strana će trajati dulje dok se posuda zagrijava pa ćete htjeti paziti da ne zagori kruh.
Korak 3. Povremeno okrećite kruh
Kliještima ili perajom okrenite pogaču kad se prepeče dno i počnite peći obrnutu stranu. Bolje je da ga povremeno okrećete kako biste osigurali istu hrskavost s obje strane kruha.
Metoda 4 od 6: Pečenje tosta na vatri
Korak 1. Zagrijte rešetku za roštilj na otvorenoj vatri
Jedan od podcijenjenih i vrlo ukusnih načina za uživanje u kriški tosta je staviti malo kruha u toster i pustiti da se toplina i dim otope. Isprobajte ovo nakon pečenja hamburgera ili kobasica kako biste uklonili preostale mesne sokove s rešetke ili džezirajte svoj sljedeći doručak uz vatru dimljenim tostom.
Ako koristite stalak za roštilj za kampiranje, pokušajte ga prvo očistiti grebanjem lopaticom ili nožem. Ponekad može zahrđati ili na njega biti pričvršćena prljavština. Kratko zagrijte na vatri da biste ga očistili, a zatim sastružite preostali ugljik
Korak 2. Stavite kruh izravno na stalak za toster
Na debele kriške francuskog kruha možete uliti malo maslinovog ulja kako bi bio hrskav, ili možete samo staviti kruh izravno na rešetku. Pažljivo promatrajte jer će se vrlo brzo ispeći.
Nemojte koristiti poklopac roštilja. Peći će se prebrzo pa nećete morati brinuti o očuvanju izvora topline. Ako ste blizu vatre, stanite uz nju i promatrajte kruh. Izgorjet će ako se zadrži nekoliko sekundi predugo
Korak 3. Često okrećite kruh
Kruh u tosteru može vrlo brzo izgorjeti ili čak izgorjeti, pa je dobro držati ga okrenutog, poput sljeza. Ako se malo opeče, ne brinite previše.
Zaista je teško zapravo “ispeći orti” na vatri, ali dimljeni kruh jednako je ukusna alternativa
Korak 4. Budite primitivni
Stari Rimljani nazdravili su stavljajući kriške kruha na vrući kamen blizu vatre. Vrlo je jednostavno. Stavite kruh na stijenu i zavijajte na Mjesec u sljedećem kampu.
Korak 5. Isprobajte aparat za "pudgy-pie"
Ovaj klasični alat za kamp savršen je za pripremu tosta ili sendviča na otvorenoj vatri. U osnovi, aparat za kolače je metalne klešta s dugom ručkom koje možete koristiti za pečenje kruha na vatri.
- Namažite maslac ili ulje na obje površine glačala, pa dodajte kriške kruha (obično je najbolji bijeli kruh) i prstohvatite da se zapečate. Držite je na vatri nekoliko minuta sa svake strane i povremeno provjeravajte da ne zagori. Uživajte u toplini.
- Napraviti sendvič od želea od grožđa u aparatu za kolače na otvorenoj vatri užitak je u kampu koji zaslužujete. Kao što je sada.
Metoda 5 od 6: Odabir kruha
Korak 1. Isprobajte običan sendvič kruh
Bilo da se radi o bijelom, pšeničnom ili raženom, tradicionalni mekani sendvič kruh čini odličan tost. Obično se vadi u obliku tosta koji je savršen za izradu hrskavih sendviča ili kao prilog za doručak.
Meki bijeli kruh i drugi sendvič kruh obično se peku brže od punijih kruhova. Pažljivo promatrajte ovu vrstu kruha da ne zagori
Korak 2. Pokušajte s gušćim kruhom
Ako vam običan bijeli tost nije dovoljan, pokušajte koristiti debeli hrskavi kruh, što će rezultirati žvakanijim tostom s hrskavim rubovima. Idite u najbližu pekaru i potražite okruglu pogaču koju možete sami izrezati i ispeći da vidite što je dobro. Probati:
- Francuski kruh ili baget
- kruh od grožđica
- challah
- kruh od cjelovitog zrna (devet ili više zrna)
- čokoladni kruh
Korak 3. Odaberite kruh narezan na kriške, ako ga ima
Budući da je rezanje kruha na istu veličinu vrlo teško, tost je najjednostavnije napraviti s prethodno narezanim kruhom koji se prodaje u trgovinama. Čak i ako kruh kupujete u pekari, obično ga možete zarezati strojno prije zamatanja.
Ako ne možete pronaći strojno rezani kruh, režite svoj kruh nožem za "kruh". Cilj je rezati na otprilike 1,9 cm debljine, ovaj rez je dovoljno debeo da stane u toster
Korak 4. Sačuvajte stari kruh
Ako je kruh prestar za upotrebu kao sendvič, nemojte ga bacati! Samo peci! Stavljanje starog kruha u toster revitalizira ga, a možda čak i katalizira sam tost.
Tost je najvjerojatnije izumljen u starom Egiptu, gdje su graditelji piramida često bili plaćeni za kruh koji bi dugo ostajao vani, stareći. Kako bi kruh bio još ukusniji, ispekao se, pa je tako napravljen prvi tost
Metoda 6 od 6: Poprskavanje i dodaci
Korak 1. Prerežite tost na pola, na četvrtine ili ga ostavite da odstoji
Tradicionalno, u starim restoranima, kuhar je suhi tost (bez maslaca) prepolovio okomito, a prepečeni tost premazan dijagonalno, tako da je konobar mogao brzo i jednostavno razlikovati. Osim toga, svi znaju da dijagonalno narezani tost ima bolji okus, zar ne?
Klupski sendviči prerezani su dijagonalno na pola, gdje se kao štapići tosta-izrezani na okomite kriške, obično poslužuju s napola kuhanim jajetom, kako bi se lakše umakali. Učini kako želiš. Prerežite zdravicu po svom ukusu
Korak 2. Namažite tost jednim prskanjem
Kad dobijete savršeno hrskavu krišku tosta ravno iz tostera, to je izvrstan način za posipanje.
- maslac ili maslac
- maslac od kikirikija
- žele ili pekmez
- Nutella
- jaja, pečena ili umućena
Korak 3. Tost od cimeta i šećera
Teško je zamisliti nešto ugodnije i ukusnije za jesti od tosta s cimetom i maslacem zaslađenim šećerom. Da biste napravili ovaj ukusni preljev za tost, kombinirajte sljedeće sastojke u malu zdjelu ili šalicu i premažite tost.
- 1/2 žlice maslaca, mekano
- 1/2 žličice cimeta, u prahu
- 1 žličica šećera
Korak 4. Napravite sir na žaru
Odličan kao prilog za ručak ili međuobrok, pečeni sir ili tost sa sirom kriška je kruha prelivena topljenim sirom. Općenito napravljen od cheddar sira, možete koristiti bilo koji sir koji volite. Za njegovu izradu najbolje je koristiti pećnicu.
- Kruh prepecite s jedne strane i izvadite iz pećnice. Nepečenu stranu pospite omiljenom kriškom sira ili naribanom.
- Vratite kruh u pećnicu tako da je vrh prepečen, a sir se istopi. Izvadite iz pećnice kad sir mjehuri i kruh porumeni.
Korak 5. Isprobajte gljive, grah ili govedinu
Iako ovo može zvučati čudno, slani umaci često se koriste za posipanje oraha u britanskoj kuhinji, kao doručak ili međuobrok.
- Pržene gljive izvrsne su kao prilog odresku ili kotletu, posebno kao preljev na komadu tosta.
- Kikiriki na tostu tipičan je britanski doručak koji sadrži krišku tosta prelivenu pečenim grahom.
- Krem govedina na tostu specijalitet je Srednjeg Zapada i vojna namirnica. Smatrajte to keksom i umakom od siromaha.
Korak 6. Pokušajte ispeći Elvisa
U svojim kasnijim godinama, prema legendi, pjevač ne bi jeo ništa osim velikog sendviča od bijelog kruha s maslacem od kikirikija, bananom, želeom od grožđa i slaninom, prženim na masti od slanine. Mislite da je tost zaista dobar? Pokušajte ga ispržiti na masti i posipati njime. Bit ćete u debelom raju Elvisa. Za pripremu sendviča:
- Na tavi popržite malo slanine, štedeći masnoću. Izvadite slaninu i napravite sendvič s maslacem od kikirikija koristeći bijeli kruh, prelijte je slaninom i komadićima noža te vašim omiljenim želeom.
- Cijeli sendvič vratite u tavu s masnoćom, pržite ga ravnomjerno s obje strane i zagrijte. Kad je kruh prepečen i zlatan, spreman je za jelo. Koristite salvetu.
Savjeti
- Ako tost izgori, još ga možete popraviti. Ravnom stranom noža za maslac sastružite spaljene mrvice; učinite to s kantom za smeće jer to može postati neuredno. Uvijek očistite prljavštinu. Međutim, ako je cijela štruca izgorjela, bacite je i napravite novu. Zato biste prvo trebali vježbati na niskom tosteru. Upamtite, praksa savršeno nazdravlja.
- Ako nemate toster ili pećnicu, možete koristiti tavu. Pokušajte sa srednjom ili srednje visokom temperaturom. Tost ćete morati preokrenuti do pola da nazdravite sa suprotne strane. Željezna ili čelična tava je bolja od one koja se ne lijepi jer visoke temperature bez puno mokre hrane da je upije mogu uzrokovati žarišta koja brzo oštećuju premaz koji se ne lijepi i rastopiti plastično posuđe potrebno da se ne ogrebe. Mala električna tava također može raditi; Vjerojatno će vam trebati visoka postavka za pečenje, a ne samo sporo sušenje.
- Ako koristite maslac, premažite ga kruhom što je prije moguće nakon što kruh izađe iz tostera. Na taj će se način maslac otopiti u kruhu i lakše ga namazati jer je kruh još vruć.
- Budite oprezni s postavkama koje odaberete. Ako ne znate koju biste postavku koristili, pročitajte priručnik za toster. Ako koristite previsoku postavku, možete zapaliti kruh.
- Nikada ne stavljajte kriške kruha u zamrzivač. Bolje ih je čuvati u kutiji za kruh, koja će ih održati svježima, a tost će imati bolji i hrskaviji okus.
Upozorenje
- Ne stavljajte dijelove tijela ili metalne predmete u toster. Možete se opeći ili udariti strujom. Najlonske klešta bez željeznih dijelova bolje su za zaključavanje lepinja.
- Toster ili njegov kabel nikada ne izlažite vodi. Ovo je vrlo opasno!
