Frappé možete napraviti jednostavno i brzo, koristeći samo nekoliko uobičajenih sastojaka. Miješanjem skuhane instant ili mljevene kave, zaslađivača i hladne ili ledene vode, u trenu ćete dobiti gust, kremast, ukusan frape! Međutim, tu nije dovoljno; Postoji mnogo zanimljivih načina za kreativnost i stvaranje frapea s različitim okusima koje možete izabrati. Napravite vlastiti ukusni frape s vašim omiljenim okusom u kojem ćete uživati ljeti.
Sastojci
- Kava od 360 mililitara, ohladi
- 120 mililitara mlijeka
- 2 žlice šećera
- 360 mililitara leda
Korak
Metoda 1 od 2: Izrada Frappéa
Korak 1. Pripremite kavu
Za pripremu frapea trebat će vam oko 360 mililitara kave. Općenito, otopite 4 žlice kave u 180 mililitara vode ili upotrijebite 360 mililitara koncentrata mljevene kave. Možete koristiti mljevenu kavu ili instant kavu. Osim toga, postoji nekoliko stvari koje morate uzeti u obzir:
- Mljevena kava je zrna kave koja su pržena i samljevena za kasniju upotrebu u aparatima za kavu. Ova vrsta kave je svježa mljevena kava i može imati određene karakteristike koje nisu prisutne u instant kavi, poput daška slađeg ili izrazitijeg okusa.
- Instant kava je kava koja je spremna za upotrebu i osušena (obično postupkom zamrzavanja) u suhu talog kave. Preporučuje se korištenje instant kave kao zamjene ako nemate svježu mljevenu kavu.
- Koristite jaču kavu kako biste ojačali okus i aromu kave u vašem frapeu.
Korak 2. Namočite kavu u hladnu vodu preko noći (tehnika hladnog kuhanja i nije obavezna)
Proces hladnog kuhanja traje oko 12 sati. Slijedite donje korake za izvođenje tehnike hladnog kuhanja:
- U veliku zdjelu stavite 200 grama grubo mljevene kave, pa u posudu ulijte 960 mililitara hladne vode.
- Miješajte dok se svi sastojci dobro ne sjedine i ostavite u hladnjaku 12 sati.
- Izvadite zdjelu iz hladnjaka i stavite filter ili filter papir za kavu na drugu zdjelu. Lagano prelijte filtar otopinom kave i ostavite da se otopina filtrira. Bacite talog kave i uklonite filter.
- Kava napravljena hladnim kuhanjem obično je vrlo jaka. Stoga otopite mljevenu kavu s vodom u omjeru 1: 3 ili 1: 2 (kava: voda). Otopinu ostavite u hladnjaku do tjedan dana.
Korak 3. Koristite tehniku hladnog kuhanja s ledom (izborno)
Ova je tehnika poznata i kao tehnika ledene kave u japanskom stilu i proces se može obaviti mnogo brže od prethodne tehnike. Slijedite ove korake da biste koristili tehniku hladno kuhane kave u japanskom stilu:
- Kuhinjskom vagom izmjerite led težak približno 230 grama.
- Za 30 mililitara ledene kave upotrijebite približno 1,8 grama prženih zrna kave.
- Zrna kave sameljite u prah srednje grube teksture. Za 480 mililitara ledene kave morate upotrijebiti 30 grama taloga kave. Jedna žlica je približno jednaka 5 grama taloga kave.
- Stavite led u veliku čašu i rupu prekrijte filter papirom za kavu.
- Skuhajte kavu s vrućom vodom, a zatim skuhanu kavu ulijte u čašu kroz filter papir za kavu.
- Imajte na umu da se neće otopiti sav dodani led, ali ćete na kraju popiti hladnu šalicu kave.
Korak 4. Dodajte zaslađivač u svoju kavu
Za brzo otapanje dodajte zaslađivač (npr. Šećer) dok je kava još vruća. Dodajte dvije žlice šećera, med, stevia šećer ili bilo koji drugi zaslađivač koji volite.
Ako za pripremu kave koristite aparat za kavu, zaslađivač možete uliti izravno u lonac za kavu i promiješati
Korak 5. Ohladite kavu
Ako koristite vruću kuhanu kavu, najbrži način hlađenja trajat će oko 20 minuta. Kuhanu kavu možete ohladiti na nekoliko načina:
- Koristite kalup za led. Sipajte kavu u kalupe za led i stavite u hladnjak dok se kava ne smrzne. Ova metoda može potrajati nekoliko sati, ali može zadržati snagu arome i okusa kave jer vam kasnije za frape nije potreban dodatni led.
- Koristite tavu. Nakon što skuhate kavu, sipajte skuhanu kavu u široku, ravnu posudu i pustite da se kava ohladi. Ovom metodom vaša će se vruća kava uliti u posudu s velikom površinom pa se temperatura kave može smanjiti brže od kave koja se čuva u vrču. Značajno hlađenje kave ovom metodom može potrajati oko 20 minuta.
- Također možete staviti posudu u hladnjak na 20 -ak minuta dok se kava potpuno ne ohladi.
- Tavu možete i prethodno ohladiti kako biste ubrzali proces hlađenja kave.
Korak 6. Napravite svoj frappé
Hladnu kavu stavite u blender i ulijte 120 mililitara mlijeka. Možete koristiti obično mlijeko (kravlje mlijeko), sojino mlijeko, bademovo mlijeko ili bilo koju drugu vrstu mlijeka koju volite.
Korak 7. Dodajte led u svoj frappé (izborno)
Imajte na umu da ako hladite (zamrzavate) kavu u kalupu za led, ne morate dodavati više leda. Za prvo dodajte oko 360 mililitara leda.
Imajte na umu da što više leda dodate, vaša će kava biti tanja pa okus neće biti tako jak
Korak 8. Pomiješajte sve sastojke dok ne postane glatko
Stavite poklopac na blender i pomiješajte sve sastojke dok ne postane glatko. Možete dodati još leda ako želite gušću teksturu.
Korak 9. Poslužite svoj frappé
Smjesu za frape ulijte u visoku čašu. Staklo možete prethodno ohladiti u hladnjaku nekoliko minuta ako želite. Vrh svog frapea ukrasite šlagom i poslužite sa slamkom.
Metoda 2 od 2: Budite kreativni s Frappéom
Korak 1. Napravite frape s okusom bundeve
Ako želite ukusan frape s jesenskim okusom, dodajte nekoliko dodatnih sastojaka i napravite frape od pite od bundeve. Materijali koji će vam trebati su:
- žličica ekstrakta vanilije
- žličica začina od bundeve (začin za pripremu pite od bundeve koja se sastoji od muškatnog oraščića, klinčića, đumbira, jamajčanskog papra i cimeta), pire
- 120 mililitara instant kokosovog mlijeka (nezaslađeno i ne koristite kokosovo mlijeko iz konzerve)
- Dvije žlice vrhnja za šlag
- Jedan štapić cimeta, fino zgnječen
- Dodajte ekstrakt vanilije, začin od bundeve i kokosovo mlijeko u svoju mješavinu frappé baze, a zatim ukrasite vrh šlagom i malo cimeta u prahu.
Korak 2. Napravite miješani frape od lješnjaka
Ako volite slatki okus lješnjaka, zasigurno ćete voljeti svom frapeu dodati okus lješnjaka. Dodajte 60 mililitara sirupa od lješnjaka i 120 mililitara ekstrakta vanilije u svoju mješavinu frappé baze.
Po želji ukrasite vrh frapea šlagom i cimetom
Korak 3. Na svom frapeu stvorite čokoladni osjećaj
Pokušajte napraviti dvostruki frappé od čokoladnih dodataka dodavanjem čokoladnih čipsa, čokoladnog sirupa i ekstrakta vanilije.
- Dodajte 40 g čokoladnog čipsa u mješavinu frappé podloge. Za zanimljivu varijaciju možete koristiti komadiće mliječne čokolade, srednje slatke čokolade ili mrvicu tamne čokolade.
- Dodajte 3 žlice čokoladnog sirupa i 2 mililitara ekstrakta vanilije, pa pomiješajte sve sastojke dok ne postane glatko.
- Unutarnje stijenke čaše premažite čokoladnim sirupom i ulijte svoj frappé u čašu. Prelijte šlagom i prelijte sloj šlaga čokoladnim sirupom.
Korak 4. Napravite frape s primjesom arome vanilije
Koristite zrna kave ili mljevenu kavu s mirisom vanilije. Dodajte jednu do dvije kuglice sladoleda od vanilije u svoju mješavinu temeljca za frappé i miksajte dok ne postane glatko.
- Za slasnu, kremastu pjenu, na vrh frapea dodajte tučeno vrhnje preliveno sirupom od karamele.
- Dodajte nekoliko kapi ekstrakta vanilije za jači okus vanilije.
- Vrh ukrasite šlagom.
Korak 5. Napravite tradicionalni grčki frappé
Potrebno je samo staviti tri žlice instant kave, 1-4 žlice šećera (prema ukusu), malo vode i mlijeka (ako želite) u šejker bocu i protresti bocu. Frappé ulijte u visoku čašu napunjenu ledom i poslužite sa slamkom.
Korak 6. Budite kreativni
Dodajte kuglicu omiljenog sladoleda s okusom kako biste napravili gusti frape od mliječnog napitka. Također možete dodati kuglicu čokoladnog čipsa i sladoleda od mente za osvježavajući osjećaj od frapea od čokolade i mente. Također, pokušajte izrezati hrskave kandirane komade (na primjer, teng teng kikirikija) i ubaciti ih u smjesu kako biste svom frapeu dodali hrskavi osjećaj ili dodajte 30 g naribanog kokosa u frape. Postoji mnogo opcija koje možete isprobati. Pomiješajte i uskladite svoje omiljene okuse kako biste napravili savršenu čašu frapea.
Savjeti
- Nemojte se bojati eksperimentirati s količinom vode, mlijeka i šećera koju koristite. Možda ćete morati nekoliko puta pokušati napraviti frape dok ne pronađete sastav koji odgovara vašem ukusu.
- Umjesto tresilice možete koristiti praznu tikvicu ako je nemate.
- Za jači okus zamijenite kavu s dva hladna espressa.
- Upotrijebite staklo ili šalicu u hladnjaku kako biste svoj frappé zadržali hladnim dulje vrijeme.
- Ako ste osjetljivi na prejaku kavu, upotrijebite omjer 1: 3 (kava: voda) ili veći da otopite kavu prije nego što dodate zaslađivač.
- Ako ne želite da frappé bude tekuć, ne morate dodavati više leda.
- Za pripremu gustog frapea bogatog okusa upotrijebite punomasno mlijeko (mlijeko s niskim udjelom masti) ili kremu.
- Ako ne želite skuhati svježu mljevenu kavu, preostalu kavu možete upotrijebiti u vrču.
- Za hladniji frape dodajte još 60 g leda.
- Uživajte polako i nemojte samo gutati svoj frappé. Da biste uživali u frappéu, morate ga polako piti. Ponekad je potrebno dva do tri sata da popijete jednu čašu svog frapea.
- Stoga je dobro poslužiti svoj frappé čašom hladne vode. Na taj način, ako ste potrošili sav tekući frappé i ostala samo mekana pjena, možete uliti malo vode u čašu, promiješati je i vratiti se uživanju u kavi.
