Soursop je voće koje dolazi s Kariba, Srednje Amerike, sjeverne Južne Amerike i podsaharske Afrike. Soursop ima okus po kombinaciji jagode i ananasa, s primjesom kiselog vrhnja i citrusa. Sok od soursopa nije teško napraviti i ima niz zdravstvenih prednosti. Visok sadržaj vitamina C održat će mokraćne putove čistima, a velika količina vlakana poboljšat će zdravlje probavnog sustava. Sok Soursop također sadrži mnoge druge hranjive tvari, uključujući kalij, magnezij, tiamin, bakar, niacin, folate, željezo i riboflavin.
Sastojci
- 1 zreli kiseli sok težak oko 450 grama
- 375 ml mlijeka, upareno mlijeko ili voda
- 1 žličica muškatnog oraščića (po izboru)
- 1 žlica vanilije (po izboru)
- 1/2 žličice naribanog đumbira (po izboru)
- 1 žlica šećera (po izboru)
- 1 sok od limete (nije obavezno)
Korak
Metoda 1 od 3: Pire Soursop
Korak 1. Odaberite zrelu papriku
Potražite tragove sa zelenom kožom koji se mogu saviti kada se lagano pritisnu palcem. Soursop sa zelenkasto-žutom kožom može se ostaviti da sazrije na sobnoj temperaturi nekoliko dana.
Korak 2. Operite ruke
Izravno ćete dodirnuti meso kiselog ploda pa vam ruke moraju biti čiste kako sok ne bi bio zagađen.
Korak 3. Operite kiseli podvod tekućom vodom
Područja između trnja na kiselkastoj koži mogu biti prljava pa ćete je morati trljati prstima da biste je očistili.
Korak 4. Ogulite kiseli sos
Iako izgleda bodljikavo, ljuta koža je vrlo mekana i može se oguliti rukom. Za ljuštenje ne morate koristiti sredstvo za guljenje voća ili slične alate.
Korak 5. Stavite kiseli sop u veliku zdjelu i ulijte mlijeko ili vodu
Najbolje je upotrijebiti zdjelu s velikim ustima jer ćete možda morati dotaknuti kiseljak. Ovaj proces također može učiniti okolno područje neurednim. Dakle, odaberite duboku zdjelu.
Korak 6. Pritisnite soursop rukom
Budući da je meso ploda vrlo mekano, kiselo meso lako će se prešati bez upotrebe posebnih alata. Pritiskom će izaći sok od kiselog soka. Sok će se ravnomjernije izmiješati ako se kiseli sok izravno umiješa u vodu ili mlijeko. Na kraju ovog procesa dobit ćete veliku pulpu koju drži jezgra od kiselih vlakana.
Metoda 2 od 3: Ručno cijeđenje soka
Korak 1. Postavite cjedilo preko zdjele
Cjedilo bi trebalo biti dovoljno malo da stane preko zdjele, dok bi zdjela trebala biti dovoljno velika da u njega stane sva kisela tekućina. Filtar također mora imati prilično malu rupu. Što je veća rupa, veća je vjerojatnost da će meso ući u spremnik.
Korak 2. Polako sipajte sok kroz sito u zdjelu
Ovaj postupak može potrajati, ovisno o veličini upotrijebljenog filtra.
Korak 3. Dodajte ostale začine prema ukusu
Obično će sok od limete, đumbir i šećer biti jedinstvena kombinacija. Mješavina muškatnog oraščića i vanilije također je izvrsna opcija.
Korak 4. Promiješajte sok od kiselog sopa prije nego ga ulijete u čašu
Poslužite hladno ili dodajte led.
Metoda 3 od 3: Priprema soka s blenderom
Korak 1. Da bi sok od kiselog sopa bio malo gušći, pomiješajte kiseli sok umjesto da ga cijedite ručno
Sve se više mesa voća raspada kroz ovaj proces i proizvodi više soka.
Korak 2. Uklonite sjemenke i jezgru vlakana iz prizemlja
Meso koje ispadne iz jezgre može se popiti, ali jezgra i sjemenke kiselog lista moraju se ukloniti.
Korak 3. Ulijte tekućinu u blender
Ne morate ga prvo filtrirati. Prosuti sok obrišite maramicom.
Korak 4. Dodajte sve dodatne arome u blender
Isprobajte kombinaciju vanilije i muškatnog oraščića, ili mješavinu šećera, đumbira i limete.
Korak 5. Pomiješajte sastojke na srednjoj do velikoj brzini
Pomiješajte kiselo meso nekoliko minuta. Tekuće meso će po završetku biti mekano i gusto.
Korak 6. Dodajte sok ako je sok previše gust
Ulijte 125 ml vode odjednom. Ponovo promiješajte sok.
Korak 7. Sok od kiselog soka poslužite hladan ili dodajte led
Preostali sok stavite u hladnjak. Sok se može konzumirati do tjedan dana.
