Razne žitarice za doručak izrađuju se od žitarica, poput kukuruza, riže i pšenice, koje se prerađuju u kokice. Kokice možete napraviti tako da ih ispečete na vrelom ulju ili upotrijebite kokice za kokice koje šire vrući zrak po zrnu. Isti princip može se primijeniti i pri izradi kokica. Međutim, za razliku od kokica, riža nema tvrdu kožicu. Ova koža ima funkciju zadržavanja vlage tako da kokice ne eksplodiraju. Stoga ne možete staviti rižu u kokice za kokice da biste napravili kokice. Većina kokica spremnih za kupnju proizvodi se strojem pod visokim tlakom koji je teško (i ne preporučuje se) koristiti kod kuće. Srećom, postoji nekoliko drugih načina na koje možete pokušati napraviti kokice. Da biste to učinili, trebate samo nekoliko jednostavnih kuhinjskih potrepština.
Korak
Metoda 1 od 2: Priprema slatkiša od riže
Korak 1. Operite 1 šalicu (240 ml) bilo koje riže dok voda ne postane bistra
Korak 2. Procijedite rižu, pa je stavite u lonac od 2,8 l
Korak 3. U lonac ulijte 2 šalice (470 ml) vode
Korak 4. Zakuhajte vodu
Korak 5. Pokrijte lonac, a zatim kuhajte rižu na laganoj vatri 25 minuta
Korak 6. Stavite rižu na blago podmazan lim za pečenje
Korak 7. Napravite ravnomjerni sloj debljine oko 0,64 cm
Korak 8. Pećnicu postavite na 135 stupnjeva Celzijusa
Korak 9. Pecite rižu oko 2 sata
Korak 10. Izvadite rižu iz pećnice, a zatim je ostavite da se ohladi
Korak 11. Izrežite rižu na lim za pečenje na male komadiće, što je dovoljno za jedan zalogaj
Korak 12. U posudu od 2,8 l ulijte 2,5 cm ulja za kuhanje
Korak 13. Zagrijte ulje dok ne dosegne 191 Celzijev stupanj
Korak 14. Pažljivo stavite komade riže u lonac
Korak 15. Komadiće riže pržite oko 1 minutu ili dok ne postanu pjenasti
Korak 16. Izvadite rižu iz tave
Korak 17. Uklonite preostalo ulje s riže papirnatim ubrusom
Korak 18. Začinite solju po ukusu
Korak 19. Gotovo
Metoda 2 od 2: Priprema riže od slatkiša s fritezom
Korak 1. Kupite rižu koja je još oljuštena
Korak 2. Zagrijte ulje u tavi prema vodiču
Pobrinite se da temperatura ulja dosegne 191 Celzijev stupanj.
Korak 3. Zrna riže sipajte malo po malo u tavu
Budite oprezni pri dodavanju riže. Riža koju ste stavili počet će se dizati.
Korak 4. Izvadite i ohladite kokice od riže
Korak 5. Odvojite ljusku od riže sitom
Upozorenje
- Budite oprezni pri korištenju tave. Vruće ulje može izaći iz tave dok se riža digne. Ako dospije na kožu, vruće ulje može uzrokovati opekline. Stavite tavu na siguran, ravan stol, dalje od ostalih sastojaka. Izbjegavajte nošenje široke odjeće u blizini tave kako biste osigurali da odjeća ne udari u tavu. Na taj način vruće ulje neće dodirivati vašu odjeću ili kožu.
- Osim metoda navedenih u ovom članku, postoji mnogo drugih načina za pripremu kokica od riže. Međutim, ove metode uključuju tehnike visokog tlaka ili isparavanja, koje su vrlo opasne ako se koriste neoprezno. Uređaj koji koristite može eksplodirati, koža vam može biti opečena ili možete doživjeti oboje. Stoga se preporučuje izbjegavanje ovih metoda i korištenje metoda opisanih u ovom članku.
