Creme fraiche je ukusna krema koja potječe iz Francuske. Može se dodati vašoj omiljenoj hrani kao preljev ili umak i zamjena u raznim jelima za stvaranje bogatog okusa. Iako su vrlo skupi u trgovinama i restoranima, napraviti ih sami kod kuće vrlo je jednostavno i lako.
Korak
Metoda 1 od 3: Redoviti creme fraiche
Korak 1. Jednu šalicu kremastog predjela ulijte u bocu s poklopcem
Ako želite, umjesto kremastog predjela možete koristiti jogurt, ali bit će tanji od običnog creme fraichea.
Korak 2. Dodajte žlicu maslaca
Stavite čep na bočicu i protresite je oko 15 do 20 sekundi.
Korak 3. Stavite zatvorenu bocu na prozorsku dasku
Kako bi bila, krema se mora ostaviti oko 24 sata. U tom razdoblju promiješajte jednom ili dvaput.
Korak 4. Umiješajte zgusnuti creme frainche
Dosad bi već trebao biti gust, provjerite žlicom. Prije posluživanja stavite u hladnjak na 6 sati.
Korak 5. Poslužite i uživajte
Creme frainche najbolje je koristiti 7-10 dana prije isteka. Čuvajte kremu u hladnjaku s zatvorenom posudom.
Metoda 2 od 3: Različite varijacije creme fraiche
Korak 1. Napravite slatki creme fraiche
U kremu dodajte žlicu ili dvije šećera u prahu, pa promiješajte. Ako želite, dodajte i žličicu vanilije.
Korak 2. Istucite creme fraiche
Pjenjačom ili mikserom za miješajte creme fraiche. Podignut će se, ali se neće stvrdnuti kao klasični šlag.
Korak 3. Pokušajte dodati začinsko bilje u creme fraiche
Dodajte vlasac i estragon s malo limunovog soka, soli i papra za ukusnu raznolikost koja se dobro slaže s mesom.
Metoda 3 od 3: Kuhanje s Creme Fraicheom
Korak 1. Pokušajte napraviti umućena jaja s creme fraicheom
Najjednostavniji način je da jajima dodate oko žlicu ili dvije vrhnja, a zatim ih prije kuhanja na laganoj vatri istucite.
Korak 2. U juhama umjesto vrhnja upotrijebite creme fraiche
Upotrijebite svoju omiljenu krem juhu ili jušni prah, zamijenivši polovicu količine vrhnja creme fraiche. To će mu dati bogatiju teksturu i ukusniji okus.
Korak 3. Napravite pire krumpir s vrhnjem
Nakon što skuhate i zgnječite krumpir, dodajte pola šalice creme fraiche s malo maslaca i dobro promiješajte. Rezultat je kremasti i glatki pire krumpir, savršen prilog.
Korak 4. Creme fraiche poslužite s pečenim voćem ili desertom
Odaberite voće koje volite, za upotrebu su najprikladnije breskve i marelice, ispecite ih s malo smeđeg šećera. Poslužite s malo creme fraichea.
Savjeti
- Creme fraiche će se zgusnuti na toplim mjestima, pa ako vam je kuća hladna, možda ćete je morati dulje gustiti.
- Creme fraiche se može koristiti kao izravna zamjena za kiselo vrhnje u mnogim receptima.
