Kukuruzni psi popularna su festivalska hrana i s dobrim razlogom: hrskavi premaz od kukuruznog škroba savršeno se slaže s pahuljastim hrenovkama iznutra. Kukuruzni psi mogu biti lagani zalogaj za jelo čak i dok hodate, zalijepivši ih na štap. Pročitajte ovaj članak da biste saznali recept za kukuruzni pas koji možete napraviti kod kuće.
Sastojci
- 8 ražnjića ili drvenih štapića
- 8 hrenovki
- 1 šalica žutog kukuruznog brašna
- 1 šalica brašna
- 1 žlica praška za pecivo
- 1/2 žličice soli
- 1 šalica mlijeka
- 2 jaja
- 3 žlice šećera
- 1, 9 l biljnog ulja, za prženje
- Umak od rajčice i senfa
Korak
Metoda 1 od 3: Priprema sastojaka
Korak 1. Hot dog probodite ražnjem ili drvenim štapićem
Raspakirajte hrenovku, temeljito je operite i hrenovku osušite papirnatim ubrusom. Držite hot dog u jednoj ruci i stavite štap na kraj. Lagano pritisnite štapić kroz duljinu hrenovke, zaustavljajući se oko 5 cm od drugog kraja. Ponovite za preostale hrenovke.
- Pokušajte gurnuti štap ravno kroz duljinu hrenovke, tako da štap neće stršati sa strana hrenovke.
- Ako je hot dog pretežak, štap možete zalijepiti bliže od drugog kraja.
Korak 2. Napravite tijesto
U velikoj zdjeli pomiješajte kukuruzni škrob, brašno, prašak za pecivo i sol. Pjenjačom ili vilicom istucite sastojke za kolače da promiješate sastojke dok se ne ravnomjerno rasporede. Dodajte mlijeko, jaja i šećer. Mijesite tijesto dok ne omekša i ostane malo grudica.
Korak 3. Ulijte tijesto u visoku staklenu ili zidanu posudu
Tako će kukuruzni psi lakše ravnomjerno premazati tijestom.
Korak 4. Zagrijte ulje
Ulijte ulje u veliku nizozemsku pećnicu ili lonac. Stavite na štednjak na umjerenu vatru. Zagrijte ulje na 360 stupnjeva. Da biste provjerili je li ulje spremno za prženje, upotrijebite termometar za bombone.
- Ako nemate termometar za bombone, stavite dršku drvene žlice u ulje; ako vidite da mjehurići iskaču iz žlice, ulje je spremno.
- Kukuruzne pse nemojte pržiti prije nego što je ulje spremno. Ako to učinite, tijesto će se lako skinuti s hrenovke.
Metoda 2 od 3: Prženje kukuruznog psa
Korak 1. Premažite kukuruzni pas tijestom
Držeći kraj štapa kukuruznog psa, umetnite ga naopako u čašu s tijestom. Rotirajte kukuruzni pas dok ne bude potpuno prekriven tijestom, a zatim izvadite kukuruzni pas iz stakla.
Korak 2. Stavite kukuruzni pas prekriven tijestom u ulje
U vrelo ulje stavite kukuruznog psa. Nije važno je li štapić potpuno uronjen u ulje. Kukuruzne pse pržite 1 1/2 minute, a zatim ih kleštima preokrenite i nastavite pržiti još 1 1/2 minute. Kad s obje strane porumeni, kukuruzni pas je spreman.
Korak 3. Osušite kukuruzni pas
Izvadite kukuruzni pas iz ulja i stavite ga na tanjur obložen papirnatim ručnicima da se osuši. Ponovite postupak s preostalim kukuruznim psima.
- Ako želite da kukuruzni psi budu topli dok se ostali kukuruzni psi još kuhaju, stavite kuhane kukuruzne pse na lim za pečenje i stavite posudu u pećnicu na 200 stupnjeva.
- Budite oprezni pri uklanjanju kukuruznog psa iz ulja jer može izazvati prskanje.
Korak 4. Kukuruznog psa poslužite dok je vruć
Umak od rajčice i senf koristite kao dopunski začin.
Metoda 3 od 3: Isprobavanje različitih varijacija
Korak 1. Napravite mini kukuruznog psa
Ponekad veliki kukuruzni pas može učiniti osobu previše sitom. Mini kukuruzni psi prikladni su kao jelo na dječjoj rođendanskoj zabavi. Kupite mini hrenovku ili prepolovite veliki hrenovku, a zatim probodite drvene štapiće, premažite tijestom i pržite na isti način kao i velike kukuruzne pse.
Korak 2. Napravite kukuruznog psa od kozica
Tko je rekao da tijesto za kukuruzne pse može koristiti samo hrenovke? Većina mesa i povrća ima izvrstan okus kad se prži u hrskavom tijestu od kukuruznog škroba. Ako ga možete probosti drvenim štapićem, onda ga možete pretvoriti u hrskavo jelo od kukuruza. Ako koristite škampe, pobrinite se da su kozice prvo oguljene i očišćene, a zatim zalijepite drveni štapić na pola (kako škampi ne bi otpali), premažite krušnim mrvicama i pržite prema uputama.
- Eksperimentirajte s upotrebom različitih začina za posluživanje s kukuruznim psima od škampa, poput koktel umaka umjesto kečapa.
- Napravite šutljive štence s više tijesta - šutljivi štenci savršena su dopuna bilo kojoj vrsti plodova mora.
Korak 3. Napravite kukuruznog psa od povrća
Zadržite vegetarijance u svom životu odabirom kukuruznih pasa napravljenih od soje ili drugih zamjena za meso. Ako ne želite koristiti umjetno meso, možete isprobati i tijesto za duboko prženje od narezanog luka, narezanog slatkog krumpira, cvjetova brokule ili komadića cvjetače.
Korak 4. Osim prženja, pokušajte i peći
Za zdraviju verziju ovog jela, osim prženja, možete ga ispeći u pećnici. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva. Kukuruznog psa stavite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje. Stavite lim za pečenje u pećnicu i pecite kukuruzne pse 20 minuta ili dok ne porumene. Izvadite iz pećnice i ohladite nekoliko minuta prije jela.
Korak 5. Gotovo
Savjeti
Napravite kukuruzni pas za rođendan svog djeteta! Napravite karnevalsku igru i pripremite torbicu s dobrima ili malu vrećicu darova, poslužite limunadu i sladoled zajedno sa svojim kukuruznim psom
Upozorenje
Kad god kuhate s vrućim uljem, uvijek budite oprezni! Koristite rukavice za pećnicu
Što trebaš
- Rukavice za pećnicu
- Štapići ili ražnjići za sladoled
- Veliki lonac za prženje
