Pita od višanja istovremeno ima slatko -kiselkasti okus i ljetna je omiljena. Za pitu od višanja najboljeg okusa svakako upotrijebite „pite trešnje“poznate i kao višnje. Trešnje za pite obično se prodaju u limenkama i pakiraju u vodu, a mogu se pronaći u slastičarskom odjelu bilo koje trgovine.
Sastojci
- Dvije kore za pitu za jednu pitu od 8 inča (20 cm)
- 16 unci (450 grama) crvenih višanja bez sjemenki, zapakiranih u vodu, ne ocijedite
- 2 žlice kukuruznog brašna
- 3/4 šalice šećera
- 1/8 žličice ekstrakta badema
- Nekoliko kapi crvene boje za hranu
- 2 žlice maslaca ili margarina, po izboru
Korak
Korak 1. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva Celzijusa
Korak 2. Pripremite dvije kore za pitu od 8 inča
Korak 3. Pomiješajte trešnje, šećer, kukuruzni škrob, ekstrakt badema i crvenu boju za hranu
Korak 4. Ulijte u pripremljenu koru za pitu
Korak 5. Pospite s malo maslaca ili margarina
Korak 6. Ponovo prekrijte 1 korom za pitu
Korak 7. Okrenite rubove kore za pitu kako biste ih prekrili
Korak 8. Napravite rez na vrhu kore za pitu
Korak 9. Pecite 40 do 60 minuta ili dok ne porumeni
Punjenje za pitu će mjehurićiti kroz praznine na vrhu kad se pita završi s pečenjem.