Tražite li brzi ručak ili ponoćnu užinu? Je li vaša kuća ispunjena gladnim ljubiteljima zabave? Uzmite vrećicu tortilja čipsa, sira i nekoliko dodataka kako biste u trenu napravili brzu i laganu porciju nachosa!
Sastojci
'"Služi se za 4 osobe:""
- 1 vrećica (5,5 unci) čips od tortilje
- 1 šalica prženog kikirikija
- 1/2 šalice Pico de Gallo ili salse
- 4 žlice zelenog čilija narezanog na kockice (po izboru)
- 2 šalice naribanog miješanog meksičkog sira ili naribanog svježeg sira
- 1/2 šalice Guacamolea
- 1/2 šalice kiselog vrhnja
Korak
Metoda 1 od 3: Nachos u mikrovalnoj pećnici
Korak 1. Čips od krumpira rasporedite u tanjur za mikrovalnu pećnicu ili veliki tanjur
Ako želite napraviti nachos za grupu, upotrijebite vrećicu čipsa. Ako želite manji dio, po potrebi ulijte čips (možete isprobati pola ili četvrt vrećice).
Ako radite više od jedne ploče nachosa, možete upotrijebiti dvije ploče i zagrijati ih zasebno u mikrovalnoj pećnici
Korak 2. Stavite jednu šalicu prženog graha u zdjelu pogodnu za mikrovalnu pećnicu
Dodajte šalicu Pico de Gallo i zagrijte 30 sekundi. Miješati.
Ako su vam orašasti plodovi još čvrsti za lako miješanje nakon 30 sekundi, zagrijavajte ih još 15 sekundi dok ne budu glatki. Zagrijte grah samo dok se ne zagrije, ne morate ga zagrijavati
Korak 3. Napravite svoj nachos
Ovo je zabavni dio. Mješavinu kikirikija i Pico de Gallo prelijte po cijeloj površini snopa čipsa. Budući da je prženi grah možda malo ljepljiv, bit će vam lakše preliti grudice po čipsu nego ga pokušati razmazati po čipsu.
Korak 4. Po vrhu pospite sir
Uzmite naribani sir i ravnomjerno rasporedite dok ne potrošite 2 šalice naribanog sira. Ako želite, možete koristiti manje sira. Po želji nachos pospite 4 žlice zelenog čilija narezanog na kockice.
- Možete koristiti unaprijed zapakirane meksičke miješane sireve ili možete naribati vlastiti sir.
- Ravnomjerno pospite sir preko čipsa od tortilje. Ne želite jesti čips koji nije preliven sirom.
Korak 5. Zagrijte svoj nachos
Stavite ploču u mikrovalnu pećnicu i zagrijavajte 1-2 minute. Ako je grah još uvijek hladan nakon 2 minute, zagrijavajte ga još 30 sekundi dok ne bude vruć.
- Ne dopustite da vam se grah previše zagrije do točke ključanja jer će ga tako učiniti suhim i žilavim. Ponovno prženi grah kad zakuha može vam zaprljati mikrovalnu pećnicu.
- Budite oprezni kada vadite posuđe iz mikrovalne pećnice, ono može biti dovoljno vruće da vam opeče tragove na rukama.
Korak 6. Savršite svoj nachos
Izvadite tanjur iz mikrovalne kada je grah dovoljno vruć i prelijte šalicu kiselog vrhnja i šalicu guacamolea preko vrha i središta tanjura ili po cijelom tanjuru.
- Po želji možete koristiti manje guacamolea i kiselog vrhnja.
- Ako želite, nachos prelijte žlicom salse ili Pico de Gallo.
Korak 7. Uživajte
Ovisno o tome koliko su vam nachosi vrući, možda ćete ih morati pustiti neko vrijeme da sjednu na stol prije nego što uživate u njima. Poslužite dok je još toplo i osigurajte dodatne tanjure i salvete za dijeljenje. Uživajte u glavnom jelu uz tacos, burritos, pileća krilca ili što već volite!
Metoda 2 od 3: Pravljenje Nachosa u pećnici
Korak 1. Zagrijte pećnicu
Stavite rešetku u središte pećnice i zagrijte pećnicu na 176 stupnjeva Celzijusa.
Korak 2. Poravnajte tavu
Folijom obložite lim za pečenje i ravnomjerno izlijte sav svoj čips od krumpira na foliju. Aluminijska folija koristi se za lakše čišćenje tave kasnije. Folija vam također olakšava prebacivanje kuhanog nachosa na zasebni tanjur.
Korak 3. Zagrijte grah
U malom loncu na laganoj vatri kuhajte prženi grah dok ne omekša da prelije nachos. Ponekad je potrebno miješati dok se grah ne zagrije.
Grah nemojte prekuhati do vrenja jer će ga tako učiniti suhim i žilavim
Korak 4. Topli kikiriki prelijte na čips
Površinu čipsa prelijte s 2 šalice orašastih plodova. Ulijte što je moguće ravnomjernije. Po želji nachosa pospite 4 žlice zelenog čilija narezanog na kockice.
Korak 5. Po vrhu pospite sir
Koristite prethodno umotani naribani sir ili sir koji ste sami naribali i ravnomjerno posipajte po nachosu. Koristite oko 2 šalice sira. Smisao ovog koraka je pokriti sav čips od tankog sloja sira. Možete koristiti manje ili više sira, prema vašem ukusu.
Korak 6. Dodajte posljednje detalje
Izvadite posudu iz pećnice kad su vam orasi vrući i sir se otopio. Prilikom vađenja posude obavezno nosite rukavice za pećnicu. Nachos prelijte šalicom kiselog vrhnja i šalicom guacamolea.
Po želji sipajte žlicu salse ili Pico de Gallo na vrh
Korak 7. Uživajte
Grah i sir mogu biti još vrući pa ćete morati ostaviti nachos nekoliko minuta prije nego što ih pojedete. Poslužite dok je još toplo uz piće po izboru.
Metoda 3 od 3: Dodavanje dodatnih prskanja i varijacija
Korak 1. Učinite svoj nachos mesnatim
Sami nachosi imaju prilično dobar okus, ali možete ih učiniti još boljim dodajući im meso. Možete koristiti svježe meso, ali ovo je također dobra prilika za korištenje ostataka mesa. Preko nachosa dodajte kg kuhanog mljevenog goveđeg mesa, mljevenog svinjskog mesa ili malih komada piletine ili pomiješajte s orasima.
Korak 2. Dodajte hladne posipe
Narežite hladnu zelenu salatu, dodajte narezani svježi avokado, narezane crne masline, jalapeo kolutiće, svježu rajčicu narezanu na kockice, narezani mladi luk ili cilantro. Pokušajte biti kreativni i dodajte što više ili što manje sastojaka. Također možete dodati ili smanjiti guacamole ili kiselo vrhnje, prema vašem ukusu.
Korak 3. Budite kreativni sa sirom
Možete dodati razne različite sireve kako biste napravili savršeni nachos. Probajte sir s paprikom, Colby jack, Monterey jack ili bilo koji od vaših omiljenih ili različitih sireva.
Paprika je začinjeniji sir, stoga budite oprezni ako ovo jelo podijelite sa svojim prijateljima
Korak 4. Dodajte umak
Ako volite začinjeniji nachos, pokušajte koristiti svoj omiljeni čili umak. Ako dijelite s prijateljima, pazite da ne dodate previše čili umaka.
Savjeti
- Koristite debeli čips od krumpira. Tanki čips može biti hrskav i ukusan, ali neće izdržati težinu prskanja i lako se može slomiti kad ga pojedete.
- Naribajte vlastiti svježi sir. Sir Monterey Jack otopit će se u najboljem nachosu, dok će obični sir cheddar malo mirisati.
- Rasporedite nachos na pola. Za maksimalnu hrskavost i ljepljivost počnite s jednim slojem čipsa koji potpuno prekriva dno vašeg tanjura. Zatim ulijte sve dodatke koje je potrebno zagrijati i/ili otopiti, poput oraha, goveđeg mesa i sira. Sipajte krumpiriće natrag po vrhu i ponovite s vrućim prskanjem prije nego što ih stavite u pećnicu i nadopunite hladnim.
- Neka bude veličine za ugriz. Piletinu tanko narežite, a meso narežite na male komadiće. Mljeveno meso također treba praviti u malim komadima.
- Vaša pećnica ili mikrovalna pećnica mogu se kuhati sporije ili brže. Samo pripazite na nachos. Vaši nachosi su gotovi kad se sir otopi.
- Možete pokušati eksperimentirati s upotrebom prskanja. Nachos je izvrstan način korištenja ostataka kuhanog mesa.
- Kad završite, operite nachos. Ovo je prljavo posuđe koje ne želite ostaviti do sutra ujutro. Topljeni sir lako se čisti ako se odmah opere.
