Senf od meda slatki je umak koji je rezultat mješavine meda i senfa koji se obrađuje na vrućoj temperaturi. Ovo je jednostavan začin koji se može napraviti kod kuće i možete uštedjeti novac u usporedbi s kupnjom otmjenih začina.
Sastojci
Jednostavna senfa od meda
- 60 ml senfa
- 1 žlica meda
Pravljenje senfa od meda od nule
- 2 žlice zrna gorušice
- 2 žlice sjemenki senfa od čokolade
- 4 žličice brašna od senfa
- 480 ml bijelog vina
- 1/2 žličice morske soli
- 1/4 žličice mljevene kurkume
- 2 žlice jabučnog octa
- 120 ml meda
Senf od meda sa začinskim biljem
- 120 ml senfa
- 2 žlice meda
-
1 žlica svježeg začinskog bilja, poput majčine dušice, ružmarina ili kadulje
Biljna alternativa: 1 žličica osušenog Herbes de Provence (što je moguće svježije)
Korak
Metoda 1 od 4: Jednostavna senf od meda
Dobivena porcija dovoljna je za posluživanje za večeru.
Korak 1. Stavite senf i med u malu zdjelu
Korak 2. Miješajte dok se ne ujednači
Korak 3. Prebacite na tanjur za posluživanje
Korak 4. Ostatke senfa spremite u hermetički zatvorenu staklenku i ohladite
Metoda 2 od 4: Pravljenje senfa od meda od ogrebotina
Ako na ovaj način napravite senf, dobit ćete oko 350 ml senfa, pripremite čistu staklenku s poklopcem za spremanje.
Korak 1. Samljeti sjemenke gorušice
Bilje i začine koje koristite možete samljeti mlinom za kavu ili pomoću maltera. Prestanite mljeti dok senf ne postane fin kao brašno.
Korak 2. U staklenoj ili keramičkoj zdjeli pomiješajte zgnječeni senf s brašnom od senfa
Dodajte 3 žlice bijelog vina i dobro promiješajte.
Korak 3. Ostavite 20 minuta
Pokrijte zdjelu ili čašu poklopcem, obrnutom krpom ili tanjurom.
Korak 4. Smjesi senfa dodajte sol, kurkumu i ocat
Ravnomjerno promiješajte.
Korak 5. Med u mikrovalnoj pećnici 30 sekundi ili s drugim grijaćim predmetom minutu ili tako
Zagrijavanjem meda olakšat će se miješanje meda sa smjesom senfa.
Korak 6. Zagrijani med ulijte u smjesu od senfa
Miješajte dok se potpuno ne ujednači.
Korak 7. Prenesite senf u čistu posudu za skladištenje
Ako se stavi u hladnjak. Ovo čudovište trajat će najmanje 2 mjeseca.
Metoda 3 od 4: Senf od meda s biljnim sastojcima
Dobiveni dio bit će dovoljan za nekoliko obroka.
Korak 1. Ako medeni senf pripremate od nule, tada možete primijeniti ovu biljnu metodu dodavanja
Za to možete slijediti upute u gore navedenom receptu.
Korak 2. Izrežite ili ogulite bilje koje ćete koristiti
Ako koristite svježe začinsko bilje, odvojite lišće od stabljika, odrežite veliko lišće itd. Biljke ne smiju biti velike kad se dodaju senfu.
Korak 3. Stavite sve sastojke u staklo ili zdjelu koja ne reagira
Dobro promiješajte.
Korak 4. Prebacite na tanjur za posluživanje
Ostatke senfa možete čuvati u hermetički zatvorenoj posudi i čuvati u hladnjaku.
Metoda 4 od 4: Upotreba senfa od meda tijekom kuhanja
Senf od meda koristi se u mnogim vrstama kuhanja za poboljšanje okusa jela. U nastavku se nalazi nekoliko predloženih primjera.
Korak 1. Napravite umak od senfa od meda
Ovaj umak je savršen za prelijevanje mesa ili ribe.
Korak 2. Umočite senf od meda
Ovo je pravi izbor za posluživanje na zabavi. Poslužite s povrćem i keksima.
Korak 3. Ribu ili meso ispecite na žaru i meso premažite senfom od meda
Napravite senf od meda i premažite ga mesom ribe koju pečete. Vrijeme pečenja prilagodite vrsti ribe ili mesa.
Korak 4. Dodajte malo senfa od meda u obroke na bazi jaja
Senf od meda će dodati okus omletima, umućenim jajima, sufleima i drugoj hrani od jaja.
Korak 5. Dodajte medeni senf u pastu za glatki, začinski i slatki okus
Špageti s senfom od meda preliveni vrhnjem omiljenog umaka od tjestenine apsolutno su ukusno jelo.
Korak 6.
Savjeti
- Odaberite med s okusom koji vam se sviđa. Ovaj će se okus upiti u senf.
- Senf od meda može se kupiti u maloprodaji.
Potrebne stavke
- Zdjela (staklena ili keramička)
- Shaker
- Čista posuda s poklopcem (po mogućnosti od stakla)
- Mlin za kavu ili mort i tučak ako ćete napraviti senf od nule
