Jedan sat do početka rođendana vašeg djeteta. Pripremljeni su ukusni kolači, kao i tanjurići pomfrita i pileći odresci koji su bili uredno posloženi na stolu. Kad se namjeravate presvući, shvaćate da niste iz kutije uzeli sodu iz konzerve i mlijeko u bocama koje je najbolje poslužiti hladno! Hlađenje u hladnjaku svakako traje dugo, iako će za pola sata početi dolaziti gosti. Ne brinite ako vam se dogodi ova hitna situacija. Pročitajte ovaj članak da biste pronašli jednostavno, brzo i sigurno rješenje koje će vas osloboditi krivnje zbog posluživanja vrućih gaziranih pića.
Korak
Metoda 1 od 2: Hlađenje pića pomoću otopine hladne otopine
Korak 1. Pripremite veliku staklenu zdjelu, napunite zdjelu vodom i kockicama leda
Upotrijebite najdeblju staklenu zdjelu koju imate; što je staklo deblje, zdjela će bolje podnijeti niske temperature iznutra. Dodajte dovoljno kockica leda, ali pazite da dio kockica leda ne bude veći od udjela vode jer se limenke i boce za piće moraju potpuno potopiti u otopinu ledene vode. Ako dodate previše leda, postoji bojazan da će hladna temperatura dodirnuti samo određene točke i produljiti hlađenje. Prava količina vode i kockica leda je 50:50. Ako trebate samo ohladiti malu količinu napitka, upotrijebite zdjelu. No ako trebate hladiti desetke ili desetke pića, dobro je koristiti hladniju kutiju/vrećicu ili čak kadu.
Korak 2. Dodajte šaku soli u ledenu vodu ili prilagodite količinu prema veličini posude koju koristite
Kada se otopi u vodi, sol će se razgraditi na sastavne ione, natrij i klorid. Ove komponente mogu prekinuti veze čestica vode u krutoj fazi (dok su još u obliku leda) i prenijeti ih u tekuću fazu. Proces topljenja leda svakako zahtijeva energiju, a voda sadrži toplinsku energiju koja može pomoći da se taj proces dogodi. Rezultat ovog procesa: dodavanjem soli može se smanjiti temperatura ledene vode pa će se napitak vrlo brzo ohladiti (čak i zamrznuti).
Korak 3. Stavite limenku za piće ili bocu u otopinu salamure, a zatim brzo promiješajte
Miješanjem pića može se ubrzati proces prijenosa topline iz pića u otopinu salamure.
Korak 4. Pričekajte dvije minute
Temperatura napitka trebala bi se drastično smanjiti u trenu. Ako nakon dvije minute rezultati ne budu ono što ste očekivali, promiješajte još minutu ili dvije.
Korak 5. Ulijte piće u čašu
Nakon postizanja željene temperature, piće je spremno za posluživanje. Budite oprezni, ako ovaj postupak primijenite na gazirana pića, ostavite piće da odstoji neko vrijeme prije nego ga natočite u čašu.
Metoda 2 od 2: Hlađenje pića pomoću mokrih papirnatih ručnika
Korak 1. Navlažite kuhinjski papirnati ubrus široke veličine (maramica bi trebala pokriti cijelu limenku ili bocu)
Izrežite kuhinjske papirnate ubruse ako su vam limenke ili boce male ili ih upotrijebite u potpunosti ako su vam limenke ili boce velike.
Korak 2. Zamotajte piće mokrom kuhinjskom krpom, pazite da se kuhinjsko tkivo dobro zalijepi
Korak 3. Napitak koji je zamotan u kuhinjski papir spremite u zamrzivač na 15 minuta
Korak 4. Izvadite piće iz zamrzivača, hladno piće je spremno za posluživanje i uživanje
Kad se uklone, neki se papirnati ručnici mogu smrznuti. Ostavite maramicu na piću dok ne dođe vrijeme za posluživanje.
Savjeti
- Prije posluživanja, očistite svu sol koja bi mogla ostati na površini limenke ili boce. Sigurno ne želite gostima poslužiti slanu sodu, zar ne?
- Male limenke ili boce za piće mogu se hladiti brže od velikih. Osim što sadrže manje tekućine, njihova mala veličina omogućuje im potpuno uranjanje u hladnu slanu vodu.
- Gornja metoda je mnogo bolja od pukog stavljanja kockica leda u čašu tople sode. Napitci koji sadrže kockice leda s vremenom će postati blijedi i izgubit će okus dok se kockice leda tope.
- Ako nemate sol, piće možete potopiti u zdjelu ili hladnjak napunjen vodom i ledom (nemojte samo puniti posudu kockicama leda!). Osim što ubrzava proces hlađenja jer se piće može potpuno potopiti, voda je i bolji vodič topline od zraka.
- Ako kod kuće nemate čistu vodu, stavite piće u zdjelu ili hladnjak napunjenu kockicama leda i brzo promiješajte. Umjesto da ga jednostavno spremite u hladnjak ili hladnjak napunjen ledom, miješanje s ledom mnogo je učinkovitije u ubrzavanju procesa hlađenja.
- Zrak, koji je inherentno "manje gust", ne djeluje tako dobro kao voda pri "upijanju i provođenju" topline. Kako biste omogućili hladnijem zraku da cirkulira između komadića leda, pokušajte staviti zdjelu kockica leda i piće u hladniju kutiju/vrećicu, a zatim dobro zatvorite kutiju/vrećicu. Svakih 15 ili 30 sekundi okrenite kutiju/vrećicu polako tako da se zdjela iznutra okreće s njom i da se piće promiješa.
- Gornja metoda nije učinkovita kada se primjenjuje na boce za vino, s obzirom na to da su boce za vino obično prilično debele i velike veličine. Pokušajte prvo uliti vino u plastičnu kopču, zalijepiti krajeve, a zatim ga staviti u zdjelu kockica leda.
