Šećer narezan na kockice vrlo je jednostavno napraviti kod kuće. Jedini sastojci koji su vam potrebni su šećer i voda. Osim uobičajenih oblika kockica, možete dodati i boje i okuse kako biste svojoj čajanci ili nekom drugom događaju dodali drugačiju vrstu zabave. Naučite kako napraviti šećer na kocke na dva različita načina: peći na pladnju u pećnici ili napraviti u kalupu za led i ostaviti preko noći.
Korak
Metoda 1 od 2: Pravljenje šećera narezanog na kockice pečenjem
Korak 1. U posudu sipajte 200 grama granuliranog šećera
Možete koristiti bilo koji šećer osim šećera u prahu. Birajte između smeđeg šećera ili običnog šećera u prahu.
Korak 2. U posudu šećera ulijte tri žličice vode
Ulijte ravnomjerno i ostavite stajati nekoliko sekundi.
Korak 3. Vilicom promiješajte vodu i šećer
Uklonite grudice šećera i napravite glatku smjesu. Ako su kockice šećera još uvijek prisutne, neprestano miješajte. Ako se šećer lagano pritisne i vrati u izvorni oblik, tada je šećer spreman za upotrebu.
Korak 4. Na lim za pečenje obložite pek papir
Lim za pečenje možete koristiti za pečenje kruha ili bilo koje posude od stakla ili metala koje je prikladno za pećnicu.
Korak 5. Sipajte šećer na lim za pečenje
Lopaticom ili drugim čvrstim, ravnim alatom utisnite šećer na dno posude. Visina bi trebala biti jednaka kockicama šećera na tržištu, što je oko 1,27 cm.
- Ako želite oblik osim kockica, sipajte šećer u kalup za slatkiše koji je siguran za pećnicu ili kalup za muffine.
- Ako imate kalup za slatkiše koji ne radi za pečenje, i dalje ga možete koristiti. Sipajte šećer u kalupe i lopaticom zagladite vrhove. Ne stavljajte kalup u pećnicu, već ga prekrijte papirom za pečenje i ostavite da stoji na radnoj površini preko noći. Sljedećeg jutra šećer je očvrsnuo.
Korak 6. Izrežite šećer
Ploče šećera izrežite nožem na željenu veličinu. Izrežite na uredne i ujednačene kocke. Nemojte zanemariti ovaj korak, ako nije uredan i ujednačen, rezultat je blok šećer, a ne šećer na kockice.
Korak 7. Stavite posudu u zagrijanu pećnicu na 120 ° C
Mjerač vremena pećnice postavite na 1 sat.
Korak 8. Izvadite posudu za šećer iz pećnice
Nakon sat vremena izvadite posudu i ostavite šećer da se ohladi 10 minuta.
Korak 9. Razbijte kocke šećera
Izvadite šećer narezan na kockice i odlomite ga rukama ili nečim jakim poput noža. Ako se pravilno reže, šećer će se lako slomiti.
Korak 10. Spremite šećer narezan na kockice
Šećer u prahu stavite u hermetički zatvorenu posudu za buduću uporabu. Ili ga odmah stavite u kavu ili čaj i uživajte.
Metoda 2 od 2: Korištenje kalupa različitih oblika
Korak 1. Pripremite silikonski kalup za kocke leda
Ova metoda najbolje funkcionira ako odaberete silikonski kalup za kocke leda sa slatkim oblicima poput srca, zvijezda, životinja ili nečim drugim osim uobičajenog oblika kockica. Silikonski kalupi su izvrsni kalupi jer možete lakše ukloniti kockice šećera bez oštećenja.
Korak 2. Sipajte šećer u zdjelu
Šećer narezan na kockice možete napraviti sa čak 100 grama granuliranog šećera, ova količina je sasvim dobra za početnike. Međutim, možete zaraditi i više od tog iznosa.
Korak 3. Dodajte žličicu vode u zdjelu šećera i promiješajte
Dodajte žličicu vode dok se ne sjedini i dok se ne stvori pasta od šećera i vode. Nemojte se previše ljepiti ili smočiti jer će se šećer otopiti.
- U ovom trenutku možete umiješati nekoliko kapi boje za hranu kako biste napravili šećer narezan na kockice.
- Razmislite o dodavanju nekoliko kapi ekstrakta vanilije, badema ili limuna kako biste dobili šećer u prahu s okusom.
Korak 4. Šećernu pastu žlicom stavljajte u kalup
Svaki dio kalupa napunite do pola.
Korak 5. Očvrsnite šećer
Stražnjom stranom žlice utisnite šećer u kalup tako da površina bude ujednačena i da se šećer učvrsti.
Korak 6. Osušite šećer
Kalup stavite na suho mjesto kako bi voda isparila. Ako je vaša kuhinja vlažna, šećer u prahu neće se stvrdnuti.
Korak 7. Uklonite komadiće šećera
Uklonite svaki komad šećera pažljivo izvadivši ga s dna kalupa i nježno ga lupkajući po dlanu. Čuvati u hermetički zatvorenoj posudi ili odmah upotrijebiti.
Korak 8. Gotovo
Savjeti
- Domaći šećer narezan na kockice bit će malo zrnast, za razliku od onih na tržištu.
- Šećer narezan na kockice može se ukrasiti kako bi se dobili lijepi darovi.
- Šećer narezan na kockice čuvajte na suhom mjestu.
- Kombinacija šećera narezanog na kockice dobivenog od smeđeg šećera i bijelog šećera bit će vrlo lijepa ako se koristi kao ukras za stol.
- Aromatizirani šećer narezan na kockice vrlo je ukusan slatkiš u usporedbi s običnim granuliranim šećerom, poput šećera narezanog na vanilije ili cimeta. Smeđi granulirani šećer također daje atraktivnu boju, za razliku od običnog bijelog šećera narezanog na kockice.
