Limoncello, popularno talijansko piće, ima sladak i svjež okus koji je savršen za ljeto ili poslije večere. Ovaj napitak ne koristi vodu s limunom, već koristi kiseli okus voćne kore tako da izgleda pomalo gorko-slatko. Limoncello se najbolje poslužuje ohlađen i može se koristiti kao nadopuna koktelima, uključujući koktele koji sadrže vino, votku ili džin.
Sastojci
Miješanje Limoncella i Proseca
- 6 smrznutih malina
- 30 ml limoncela
- 150 ml Prosecco
- Pakirane trešnje ili listovi mente kao ukras
Za jednu porciju
Izrada Martinija od Limoncella
- Šećer
- Kriška limuna
- 30 ml limoncela
- 90 ml votke
- 15 ml soka od limuna
- Kriška limuna za ukrašavanje
Za jednu porciju
Miješanje koktela Limoncello i gin
- Grančica svježeg timijana
- 30 ml džina
- 22 ml limoncela
- 7,5 ml soka od limuna
- 120 ml sode
- Kriška limuna za ukrašavanje
Za jednu porciju
Korak
Metoda 1 od 4: Pijte Limoncello bez miješanja bilo čega
Korak 1. Limoncello ohladite u hladnjaku
Limoncello je najbolje poslužiti hladno. Ostavite ovaj napitak u hladnjaku najmanje 1 sat prije posluživanja kako bi imao bolji okus i svježiji kad je zrak vruć. Limoncello se može čuvati i u hladnjaku jer se tekućina ne smrzava.
Limoncello ne mora biti u hladnjaku. Budući da sadrži velike količine alkohola i šećera, ovo je piće sigurno piti na sobnoj temperaturi. Međutim, najbolji način je poslužiti hladno
Korak 2. Staklo ohladite kockicama leda
Napunite alkoholnu čašu ili staklenu posudu kockicama leda. Led treba zdrobiti tako da cijela površina stakla bude prekrivena. Pustite led da odstoji nekoliko minuta, a zatim ga bacite kad budete spremni poslužiti limoncello.
- Također je u redu koristiti čašu koja nije hladna ako vam se žuri. Međutim, hladna čaša može izvući najbolji okus limoncella. Barem pustite da se limoncello ohladi prije nego što ga natočite u običnu čašu.
- Drugi način hlađenja čaše je napuniti kantu kockicama leda. Stavite čašu naopako na led 30 minuta.
- Alternativno, možete zamrznuti staklo do 4 sata. Sve dok je čaša prazna, objekt se neće slomiti. Zamrznuta čaša može zadržati piće hladnijim duže od čaše napunjene ledom.
Korak 3. Ulijte limoncello u čašu s alkoholom
Limoncello se obično poslužuje u čašama s alkoholom ili srdačnim čašama. Elegantne čaše odgovaraju karakteru ovog tipičnog talijanskog pića, ali svaka čaša alkohola zapravo se može koristiti kao alternativa. U nekim dijelovima Italije limoncello se ponekad poslužuje u čaši od keramičkog alkohola.
Šalica s alkoholom na nogama učinkovitija je u održavanju limoncella hladnim, ali se lako lomi. Ovaj objekt također ima isti kapacitet kao i obična čaša alkohola. Tako da vam to zapravo i ne treba
Korak 4. Limoncello poslužite prije ili poslije jela
Smatra se da Limoncello može poboljšati probavu. Ovo se piće često poslužuje uz desert na kraju večere. Ovo je vrsta pića koja se polako uklapa pri opuštanju. Limoncello može biti „tečna voda za ispiranje usta“nakon obilnog obroka ili se konzumira kad god želite.
- Limoncello se obično poslužuje bez leda. Dodajte led ako je previše toplo ili vam čaša nije dovoljno hladna.
- Možda ćete radije uživati u limoncellu kao bezalkoholnom piću nego u određenim trenucima. Uživajte u ovom piću po svom ukusu.
Metoda 2 od 4: Miješanje Limoncela i Proseca
Korak 1. Stavite čaše za šampanjac u zamrzivač na 4 sata
Ohladite čašu prije posluživanja limoncella. Ako nemate čašu šampanjca, upotrijebite čašu za vino. Hladna čaša će napitak održati hladnim kako bi se pokazao najbolji okus.
Ovo se piće obično ne poslužuje s ledom. Dakle, ako namjeravate koristiti kockice leda za hlađenje stakla, uklonite led prije nego ulijete limoncello
Korak 2. Dodajte maline ili drugo voće u ohlađenu čašu
Upotrijebite razno voće kako biste mješavinu koktela limoncello i prosecco pretvorili u jedinstveno piće. Na primjer, možete staviti 6 smrznutih malina u čašu kako biste uravnotežili okus limuna limoncella i okus vina prošeka. Korišteno voće nije potrebno drobiti.
Prosecco ima "suh" okus, ali je sladak. Ima okus poput zelene jabuke i dinje. Neke vrste voća koje se mogu kombinirati s ovim pićima su borovnice, maline i limun
Korak 3. Pomiješajte limoncello i prosecco u čaši
Pomiješajte oko 30 ml limoncella sa 150 ml prošeka. Žlicom za miješanje koktela dobro promiješajte. Promijenite dozu dva pića prema ukusu.
- Na primjer, upotrijebite više limoncela da bi koktel bio kiseliji ili dodajte veći omjer prošeka za lakše piće.
- Da biste poslužili velike količine žestokog pića, pomiješajte ga u vrču. Pomiješajte oko 30 ml limoncella sa 150 ml prošeka.
Korak 4. Ukrasite čašu svježim trešnjama ili listićima mente
Ovaj ukras nema utjecaja na okus koktela, ali će poboljšati njegov izgled. Kupite limenku gotovih trešanja, a zatim jednu trešnju stavite na rub čaše. Stavite svježi list mente koji je u kontrastu sa žutim koktelom i crvenim voćem.
Koktel ukras se može mijenjati po želji. Na primjer, možete dodati krišku limuna kako bi piće izgledalo kao limoncello
Metoda 3 od 4: Priprema Martinija od Limoncella
Korak 1. Martini čašu stavite u hladnjak dok se ne ohladi na dodir
Ostavite čašu u hladnjaku ili zamrzivaču 4 sata ako imate vremena. Ako ne, možete ga staviti u hladnjak na neko vrijeme da mu dodate malo limoncello okusa.
Martini se ne poslužuju s ledom. Dakle, ohladite čašu koju koristite za najbolje rezultate
Korak 2. Posipajte šećer oko usta čaše
Šećer se ne može samo držati toga. Dakle, dajte malo limunova soka do ruba čaše izravnim trljanjem kriški limuna. Nakon toga posipajte šećer po ravnoj površini, pa čašu prevrnite po površini.
Vjerojatno ste vidjeli da je konobarica uronila čašu ravno u šećer. Ova metoda djeluje, ali u čaši će biti puno šećera. To će pokvariti piće jer šećer može utjecati na slatkoću martinija
Korak 3. Pomiješajte votku, limoncello i limunov sok u čaši za mućkanje napunjenoj ledom
Napunite aparat sa što više leda, a zatim ulijte piće. Pomiješajte 30 ml limoncella s 44 ml votke i 15 ml soka od limuna. Mutite dok se svi sastojci ne sjedine i dok se ne ohladi.
- Možete koristiti bilo koju vrstu votke, ali se odlučite za votku koja je aromatizirana kako bi vam dala okus poput koktela. Na primjer, votka s okusom citrusa može limoncellu dati kiselkast okus.
- Ostale mješavine su samo izborne. Na primjer, umjesto limunovog soka možete koristiti limunadu ili upotrijebiti omjer 50:50 za pripremu čaše martinija od beze od limuna. Ako odlučite koristiti gazirani limun, nemojte tresiti martini. Protresanjem gazirane tekućine doći će do njenog prelijevanja.
Korak 4. Napitak procijedite u martini čašu
Cjedilo za koktele postavite u usta šejkera ako nije opremljeno ugrađenim filtrom. Prstima ga držite na mjestu dok okrećete miješalicu. Filter će držati kockice leda, dok će miješano piće teći u čašu.
Korak 5. Ukrasite martini čašu kriškom limuna
Izrežite limun u obliku kotačića. Nožem za voće napravite "trokut" u kriški limuna, a zatim ga pričvrstite na rub čaše. Ovo voće ne dodaje okus piću, ali će učiniti da izgleda privlačno i ilustrirati slasnost limoncella.
Metoda 4 od 4: Miješanje koktela Limoncello i gin
Korak 1. Ohladite kamenu čašu s ledom dok pripremate koktel
Napunite čašu kockicama leda. Poslužit ćete piće na ledu. Stoga je stavljanje čistih kockica leda u čašu najbrži način pripreme napitka. Alternativno, čašu možete staviti i u hladnjak na 4 sata kako se ne bi ohladila i led se ne bi brzo otopio.
Ako ne znate što je kamena čaša, to je kratka, okrugla čaša koja se obično koristi pri pijenju viskija ili sličnih pića. Standardno kameno staklo može držati 180-240 ml žestokog pića
Korak 2. Pomiješajte majčinu dušicu ili drugo bilje po želji
Svježe začinsko bilje stavite u čašu za miješanje ili mućkalicu za koktele. Nakon toga usitnite 3 do 4 puta dok začinsko bilje ne emitira ukusnu aromu. Bilje, poput majčine dušice i bosiljka, može dodati jedinstven okus vašoj mješavini pića, ali to nije obavezno.
- Majčinu dušicu prvo ispecite da dobijete piće drugačijeg okusa. Zagrijte roštilj na 260 ° C na srednjoj temperaturi. Majčinu dušicu pecite 15 sekundi dok ne izgleda ugljenisana i mirisna.
- Ako nemate pribor za sjeckanje, upotrijebite drugi tupi predmet, poput vrha drvene žlice.
Korak 3. Ulijte gin, limoncello i sok od limete u mikser
Za standardni recept trebat ćete pomiješati 30 ml gina s 22 ml limoncella. Sipajte u čašu za miješanje s biljem, ako ga koristite. Zatim dodajte 7,5 ml svježeg soka od limuna kako biste piću dali kiseliji okus, poput limunade.
- Omjer tekućine prilagodite ukusu. Na primjer, možete smanjiti količinu limoncela na 15 ml i povećati količinu džina kako bi okus limoncela bio manje jak.
- Umjesto limunovog soka, upotrijebite sok limete kako biste koktelu dodali više kiselosti. Nema potrebe koristiti vodu ako ne volite kisela pića.
Korak 4. Napunite čašu ledom i pomiješajte sve sastojke
Ako koristite čašu za miješanje, pripremite žlicu za miješanje koktela i promiješajte led u čaši. Ako koristite šejker za koktele, stavite poklopac i mućkajte dok se dobro ne sjedini.
Pripremite ohlađenu čašu kako biste koktel mogli uliti ravno u nju. Kocke leda postupno će se topiti tako da se napitak otopi i okus promijeni
Korak 5. Ulijte piće kroz filter u kamenu čašu napunjenu kockicama leda
Ohlađeno staklo stavite na ravnu površinu i napunite ga kockicama leda. Trebat će vam metalni filter za koktele. Cjedilo držite za rub čaše ili tresilice dok ulijevate mješavinu džina i limoncela u čašu.
Neki šejkeri za koktele imaju ugrađeni filter. Ovaj filtar izgleda kao mala rešetka s prorezima smještena ispod poklopca. Ne morate ništa učiniti da biste ga nosili
Korak 6. U koktel umiješajte 120 ml sode
Sipajte sodu izravno u staklenu stijenu kako bi koktel postao mjehurić i pjenušao. Žlicom za miješanje koktela promiješajte sodu, limoncello i džin dok se dobro ne sjedine.
Pića napravljena od mješavine limoncella i gina ili limoncello collins obično se poslužuju sa sodom. Ako ne, u redu je. Koktel će biti malo jačeg okusa, ali usitnjeno začinsko bilje pomoći će da se uravnoteži
Korak 7. Prije posluživanja ukrasite čaše kriškama limuna
Izrežite svježi limun debljine 2,5 cm. Napravite mali trokutasti rez na rubu limuna tako da se može pričvrstiti na rub čaše. Dodajte još nekoliko ako želite pojačati kiseli okus limoncella u piću.
Koristite druge ukrase koji mogu predstavljati vaš koktel. Na primjer, dodajte grančicu svježeg timijana ako koristite gore spomenutu majčinu dušicu
Savjeti
- Pomiješajte limoncello s drugim alkoholnim pićima ili voćnim sokovima kako biste napravili vlastiti koktel. Limoncello se dobro slaže s raznim pićima, od brusnice do votke.
- Varijacija napitka limoncello dolazi od voća koje se koristi umjesto limuna. Na primjer, arancello se dobiva miješanjem limoncella s narančama, dok fragoncello koristi jagode.
- Svježi limoncello super je jednostavno napraviti kod kuće s limunom, votkom i šećerom.
- Limoncello se često koristi kao desert. Možete ga upotrijebiti za dodavanje delikatnosti okusu sladoleda, biskvita, kolača od sira i druge hrane.
