Dobar čile tradicionalno se kuha i zahtijeva sate pažnje, ali s lončanicom samo pomiješajte sve sastojke i pustite da se skuha. Pripremite čili ujutro, a poslijepodne se vratite kući uz aromu mirisnog jela od suhog graha i puno začina. Nastavite čitati ovaj članak da biste saznali kako ga napraviti.
Sastojci
- 1 žlica ulja za kuhanje
- 2 kilograma (0,9 kg) govedine
- 1 veliki luk
- 1 zelena paprika
- 1 crvena paprika
- 2 limenke rajčice od 14 unci
- 4 češnja češnjaka
- 3 žlice čilija u prahu
- 1 žličica crnog papra
- 1 žličica kima
- Boca od 6 oz. Narezanog jalapena
- 1 šalica suhog pinto graha
- 1 šalica suhog graha
Korak
Metoda 1 od 3: Priprema sastojaka
Korak 1. Zagrijte ulje u tavi na umjerenoj vatri
Korak 2. Govedinu skuhajte u tavi do smeđe boje
Lopaticom ga razbiti na komade dok se kuha. Govedinu nastavite kuhati dok ne postane smeđa i lomite je dok se ne skuha.
Korak 3. Izvadite i prebacite govedinu na tanjur
Korak 4. Luk narežite na kockice
Korak 5. Zelenu i crvenu papriku narežite na kockice
Korak 6. Nasjeckajte češnjak
Metoda 2 od 3: Kuhanje čilija
Korak 1. Stavite sve sastojke u tavu
Korak 2. Dodajte dovoljno vode da pokrije sve sastojke
Korak 3. Zatvorite kotao
Korak 4. Kuhajte čili na jakoj vatri 6-8 sati
Korak 5. Poslužite čili
Kad je gotov, čili će imati tamnocrveno-smeđu nijansu. Poslužite uz nasjeckani luk i kriške kolača ili čips od tortilje.
Metoda 3 od 3: Isprobavanje različitih varijacija
Korak 1. Napravite lonac od čilea od bijelog graha
Ova ukusna varijacija čilea kuhanog na tavi koristi puretinu umjesto govedine. Zamijenite grah grah i pinto grah za veliki sjeverni grah i koristite puno zelene paprike.
Korak 2. Napravite čili lončić u stilu Teksasa
Grah možete preskočiti i odlučiti se za 2 funte (0,9 kg) odrezaka s govedinom umjesto govedine. Meso i povrće kuhajte polako dok meso ne omekša.
Korak 3. Napravite vegetarijanski lonac sa čilijem
Zamijenite svinjetinu dodatnim crnim grahom i dodajte mrkvu, celer, slatki krumpir i svako drugo povrće koje volite. Sastojke čilea namočite u povrtni temeljac umjesto u vodu. Nakon kuhanja 6-8 sati, vaš vegetarijanski čili bit će apsolutno ukusan.
Korak 4. Gotovo
Savjeti
- Rajčica zapravo nije potrebna za čili. Kako biste poboljšali okus ili izbjegli alergije, sok od rajčice zamijenite goveđom juhom ili drugom tekućinom.
- Pokušajte ukrasiti čili prskanjem svježih rezova kao što su luk, cilantro, rajčica i sir, čili u prahu i drugo.
- Neke paprike su začinjenije od drugih. Pažljivo birajte paprike. Ako koristite vrlo začinjenu sortu, pokušajte dodati male porcije paprike, bez sjemenki i jezgre za početak; uvijek kasnije ionako uvijek možete dodati još.
- Ako volite čili koji nema baš "goveđi" okus, pokušajte na pola procesa kuhanja dodati pola limenke kečapa.
