Burritos su jednostavna i ukusna opcija za doručak. Ovo jelo se može napraviti na više načina. Međutim, postoje određeni sastojci i tehnike kuhanja koji se često koriste za izradu klasičnih buritoa za doručak.
Sastojci
- 2 jaja
- Paprika, luk, rajčica, gljive (narezane na kockice)
- Kobasica/dimljena govedina (narezana na kockice)
- Mlijeko ili pola i pol (dovoljno za izradu mekane kajgane)
- Tortilje (velike veličine)
- Riža (po ukusu)
- Kikiriki (po ukusu)
- Avokado (po ukusu)
- Začini (po ukusu)
Korak
1. dio od 3: Priprema materijala
Korak 1. Razbijte dva jaja i izlijte ih u čistu zdjelu
Zatim pjenjačom ili vilicom istucite jaja dok se dobro ne sjedine. Nemojte tući jaja dulje od 20 sekundi jer ako ih predugo tučete, jaja će se zgusnuti.
- Razmislite o dodavanju nekoliko žlica mlijeka ili pola i pol kako biste omekšali teksturu jaja. Također možete koristiti istu količinu vode.
- Razmislite o dodavanju sira u umućena jaja. Dodajte svoj omiljeni ribani sir. Cheddar i jack sirevi obično su odlični dodaci burritosima.
Korak 2. Povrće sitno nasjeckajte
Možete koristiti bilo koje povrće koje vam je na raspolaganju ili možete kupiti posebno povrće za izradu buritota. Uobičajeno korišteni sastojci u receptima za burrito uključuju:
- Svježa paprika, pečena paprika i čili.
- Luk: sve vrste, kuhani.
- Svježe, zrele rajčice: imajte na umu da sok od rajčice može izazvati burrito nered.
- Gljive: svježe i čiste, sve vrste.
- Krumpir: sitno narezan i skuhan. Krompir će učiniti burrito zdravijim. Većina ostalog povrća ne mora se kuhati, ali najprije treba skuhati krumpir.
Korak 3. Dodajte meso
Ako jedete meso, dodajte svoje omiljeno meso kako biste napravili zasitniji burrito. Da biste napravili klasični burrito za doručak, koristite meso koje se obično poslužuje na jelovnicima za doručak, poput kobasica, slanine ili chorizoa. Možete koristiti i drugo meso (piletina, puretina, odrezak itd.) Koje je dostupno kod kuće.
Meso kuhajte s povrćem, osim ako ne pravite nekoliko porcija buritosa odjednom za vegetarijance i mesojede. Ako je tako, odvojite sastojke
Korak 4. Skuhajte rižu i grah
Iako mnogi smatraju da su ova dva sastojka bitna u receptu za burrito, riža i grah ne bi trebali biti nužni. Možete jednostavno dodati rižu ili grah!
- Riži je potrebno malo vremena da se skuha, osim ako je niste prethodno pripremili. S druge strane, riža može biti izvrstan izvor ugljikohidrata za vaš burrito.
- Grah se lako kuha. Jednostavno zagrijte crni grah, pinto grah ili pasirani grah kako biste ga dodali u burrito. Grah možete skuhati u loncu s povrćem ili ga ispeći u mikrovalnoj pećnici i dodati zasebno.
Korak 5. Pire od avokada
Odaberite zreli avokado, ogulite ga i zgnječite u guacamole. Iako se ne mora dodavati, avokado je izvrstan način dodavanja okusa i teksture u burrito. Za maksimalnu svježinu, nemojte oguliti avokado dok se ostali sastojci ne skuhaju i dok ne budete spremni zamotati svoj burrito.
- Ako ne koristite cijeli avokado, spremite ga u hladnjak u posudu s malo soka od limete.
- U buritotu bez mesa avokado možete koristiti kao glavno punjenje zamjena za meso. Avokado se obično koristi kao zamjena za meso.
Dio 2 od 3: Kuhanje Burrito sastojaka
Korak 1. Kuhajte uzastopno
Imajte na umu da će nekim burritosima trebati više vremena za kuhanje od drugih. Započnite kuhanjem riže, a zatim nastavite kuhati krumpir i grah. Zatim meso skuhajte sirovo, osim ako koristite slaninu ili kobasicu. Pecite paprike i istovremeno kuhajte luk, rajčicu, gljive i drugo povrće koje se jednostavno kuha. Na kraju skuhajte jaja jer im treba samo kratko vrijeme.
Ako koristite prethodno kuhano meso, možete ga jednostavno ispeći na žaru zajedno s nasjeckanim povrćem. Meso koje se brzo kuha uključuje kobasice i slaninu
Korak 2. Skuhajte umućena jaja
Ako želite odvojiti jaja, povrće i meso, ispržite jaja u jednoj tavi, a ostale sastojke skuhajte u drugoj. Ili stavite sve sastojke u zdjelu s jajima i pržite ih zajedno u velikoj tavi.
Alternativno, sve sastojke stavite u zdjelu s jajima i pecite u mikrovalnoj pećnici oko 3 minute. Vrijeme pečenja može varirati, pa obratite pažnju kad jaja počnu narasti. Ne dopustite da se jaja izliju iz zdjele
Korak 3. Skuhajte meso i povrće
Dodajte povrće narezano na kockice u tavu s mesom i kuhajte nekoliko minuta na umjerenoj vatri. Za začin dodajte začinsko bilje i začine. Opet, u to vrijeme dodajte jaja da se skuhaju kajgana.
Razmislite o kuhanju mesa i povrća u umaku od salse za dodatni okus. Ulijte pola šalice umaka od salse u tavu s ostalim sastojcima
3. dio od 3: Omatanje Burritosa
Korak 1. Rasporedite listove tortilje
Pripremite velike tortilje od svježeg brašna. Stavite na čistu, ravnu ploču ili dasku za rezanje kao podlogu za burrito. U ovom trenutku možete dodati umake poput salse, kiselog vrhnja i naribanog sira ili pričekati da glavni sastojci završe s vezivanjem.
Razmislite najprije o zagrijavanju tortilja. Tortilje pecite u mikrovalnoj pećnici 30 sekundi ili izravno na štednjaku na umjerenoj vatri. Pazite da tortilju ne zagori na vatri. Tortilje trebaju biti dovoljno tople, ali ne i hrskave
Korak 2. Rasporedite burrito fil u tortilju
Dodajte jaja, povrće, meso, rižu, grah, avokado ili sve što ste pripremili. Ne punite burrito tako da se ne može pokriti. Sastojke za burrito rasporedite uzdužno po sredini tortilje. Ostavite najmanje 5 cm s obje strane burrita, a najmanje 2 cm sa svakog kraja.
Korak 3. Dodajte prskanje
Ako još niste dodali preljeve, odmah ih stavite na burrito. Pospite sir sastojcima za burrito ili dodajte salsu ili umak od vrhnja na vrh polja. Ovi dodatni sastojci mogu dodati okus vašem buritu.
Korak 4. Zarolajte burrito
Najprije savijte široku stranu burrita prema unutra. Ovaj nabor trebao bi pokriti oba kraja burrita kako bi ga bilo lakše jesti.
Razmislite o pečenju burritoa. Za dodatnu poslasticu, pokušajte staviti burrito na rešetku ili roštilj da zapeku rubove. Pecite na jakoj vatri 20-60 sekundi dok se tortilje ne stvrdne i dok se ne vide tragovi roštilja
Korak 5. Gotovo
Savjeti
- Pokušajte poslužiti burrito s smeđom bojom!
- Usmjerite svoju kreativnost! Isprobajte razne sastojke zbog kojih ćete se osjećati dobro.
- Pokušajte narezati krumpir, luk, papriku itd. kockice i pržiti. Kad je gotovo, dodajte jaja. Protresite i skuhajte. Kad su kuhana, jaja stavite u tortilju.
- Pokušajte koristiti O'Brien smrznuti krumpir s lukom i jalapenom.
- Dodajte malo origana, salsa umaka, avokada ili omiljenih začina kako biste poboljšali okus jela.
Upozorenje
- Nemojte dodavati previše mlijeka / vrhnja jer će jaja otežati savršeno kuhanje.
- Pažljivo izvadite posudu iz mikrovalne pećnice.
