3 načina kuhanja hamburgera s Foreman Roštiljem

Sadržaj:

3 načina kuhanja hamburgera s Foreman Roštiljem
3 načina kuhanja hamburgera s Foreman Roštiljem

Video: 3 načina kuhanja hamburgera s Foreman Roštiljem

Video: 3 načina kuhanja hamburgera s Foreman Roštiljem
Video: kako nacrtati psa na lakši način 2024, Ožujak
Anonim

Foreman roštilj vrlo je koristan alat za kuhanje, osobito ako često sami kuhate hamburgere, ali to ne možete raditi na otvorenom. Foreman Grill može se koristiti za kuhanje goveđeg, purećeg ili čak smrznutog hamburgera u nekoliko minuta sve dok ga prethodno zagrijete i koristite odgovarajuću debljinu mesa. Održavajte kuhinju urednom tako da tijekom kuhanja koristite spremnik ulja za roštilj, a prije nego što ga pojedete, provjerite unutarnju temperaturu hamburgera.

Sastojci

Klasični goveđi hamburger

  • 450 grama mljevenog junetine s 80% mesa i 20% masti
  • 15 grama svježe sjeckanog peršina
  • 5 ml soja sosa
  • 5 ml tekućeg dima
  • 5 grama soli
  • 3 grama crnog papra
  • Za 4 porcije hamburgera

Pureći burger

  • 450 grama mljevene puretine
  • 15 grama peršinovog praha
  • 60 grama prezle
  • 15 ml soja sosa
  • 2 grama soli
  • Za 4 porcije hamburgera

Korak

Metoda 1 od 3: Priprema klasičnog goveđeg hamburgera

Roštilj na hamburgeru na roštilju 1. korak
Roštilj na hamburgeru na roštilju 1. korak

Korak 1. Uključite roštilj i zagrijte 5 minuta

Većina modela Foreman roštilja potrebno je samo uključiti u izvor napajanja. Ako vaš roštilj ima regulator temperature, uključite ga na visoku temperaturu. Držite poklopac uključen kako biste osigurali da ulje u spremniku ostane na donjoj ploči roštilja.

Prije prve uporabe Foreman roštilja pročitajte priručnik o proizvodu

Roštilj na hamburgeru na roštilju Korak 2
Roštilj na hamburgeru na roštilju Korak 2

Korak 2. Pomiješajte mljeveno meso i začine u velikoj zdjeli

Unesite 450 grama mljevenog mesa, 15 grama svježe sjeckanog peršina, 5 ml tekućeg dima, 5 ml engleskog sojinog umaka, 5 grama soli i 3 grama papra. Lagano promiješajte sve sastojke vilicom dok se ravnomjerno ne rasporede.

Također možete koristiti prste za miješanje svih sastojaka, ako želite. Pazite da temeljito operete ruke sapunom i vodom kad završite s rukovanjem sirovim mesom

Roštilj na hamburgeru na roštilju Korak 3
Roštilj na hamburgeru na roštilju Korak 3

Korak 3. Smjesu rukama odvojite u 4 loptice jednake veličine

Uzmite četvrtinu tijesta i lagano ga razvaljajte na dlanu dok ne formira kuglu. Stavite kuglicu na tanjur i ponovite ovaj postupak još 3 puta.

Nemojte ponovno koristiti ovu ploču za spremanje kuhanih hamburgera. Posuđe treba oprati prije nego dođe u kontakt sa sirovim mesom

Roštilj na hamburgeru na Foreman Roštilju Korak 4
Roštilj na hamburgeru na Foreman Roštilju Korak 4

Korak 4. Svaku kuglu spljoštite u mesnu ploču debljine 1,5 do 2 cm

Lagano mijesite svaku kuglu tijesta na dlanu dok se ne pretvori u ploču mesa promjera 10 do 13 cm. Pazite da svaka ploča mesa bude debljine između 1,5 i 2 cm.

Stavite svaku od preoblikovanih mesnih ploča na tanjur

Roštilj na hamburgeru na roštilju Korak 5
Roštilj na hamburgeru na roštilju Korak 5

Korak 5. Na roštilj stavite 2 do 4 mesne ploče udaljene oko 1 cm jedna od druge

Podignite poklopac zagrijanog roštilja i stavite meso na vruću ploču roštilja. Ako ne možete staviti 4 mesa odjednom u roštilj, meso skuhajte dva puta.

Roštilj na hamburgeru na Foreman Roštilju Korak 6
Roštilj na hamburgeru na Foreman Roštilju Korak 6

Korak 6. Stavite poklopac roštilja i kuhajte hamburgere 3,5 do 5 minuta

Poklopac roštilja ima ručku dizajniranu tako da pritisne vrh kuhanog mesa. Nakon 3,5 minute skinite poklopac i provjerite je li to učinjeno po vašem ukusu. Ako ne, vratite poklopac na 30 sekundi i ponovite postupak.

  • Ne pritiskajte poklopac roštilja prilikom postavljanja. Ovo može učiniti hamburger ravnijim.
  • Nema potrebe okretati hamburgere. Foreman roštilj istodobno će skuhati gornji i donji dio hamburgera.
Roštilj na hamburgeru na roštilju Korak 7
Roštilj na hamburgeru na roštilju Korak 7

Korak 7. Izvadite hamburger i provjerite njegovu unutarnju temperaturu

Lopaticom ugrađenom u Foremanov roštilj prebacite svaki komad mesa na čisti tanjur (ne na tanjur koji je korišten za držanje sirovog mesa) obložen kuhinjskim papirom. U svaku ploču mesa umetnite termometar za hranu. Po potrebi meso vratite na rešetku dok unutarnja temperatura ne dosegne 70 ° C.

  • Ako odaberete kuhati hamburger srednje rijetko i koristite svježe, visokokvalitetno goveđe meso iz pouzdanog izvora, pobrinite se da temperatura bude 60 ° C. Za svaki slučaj, međutim, pametno je sirovo mljeveno meso kuhati dok ne zagrije na 70 ° C ili srednje.
  • Kad završite s kuhanjem, isključite kabel za napajanje roštilja.
Roštilj na hamburgeru na roštilju Korak 8
Roštilj na hamburgeru na roštilju Korak 8

Korak 8. Kuhane hamburgere odmah poslužite ili zamrznite

Kuhane hamburgere odmah prebacite u lepinje, pa ih premažite omiljenim umakom. Ako ne želite odmah pojesti hamburger, stavite ga u posudu i stavite u hladnjak. Kad ste spremni za jelo, zagrijte hamburgere u roštilju dok unutarnja temperatura ne dosegne 70 ° C.

Ne dopustite da unutarnja temperatura hamburgera padne ispod 60 ° C prije nego što ga zamrznete. Ako hamburgere skladištite u hladnjaku na temperaturi ispod 4 ° C, možete ih čuvati do 3 dana

Metoda 2 od 3: kuhanje hamburgera od puretine

Roštilj na hamburgeru na roštilju Korak 9
Roštilj na hamburgeru na roštilju Korak 9

Korak 1. Uključite toster za početak zagrijavanja na 5 minuta

Većina Foreman roštilja nije opremljena postavkom grijanja pa se njima može upravljati samo uključivanjem kabela za napajanje u izvor napajanja. Ako vaš roštilj ima postavku grijanja, okrenite regulator u visoko.

  • Zagrijte roštilj s poklopcem.
  • Počnite praviti tijesto za hamburgere dok se roštilj zagrijava.
Roštilj na burgeru na Foreman Roštilju Korak 10
Roštilj na burgeru na Foreman Roštilju Korak 10

Korak 2. Pomiješajte mljevenu puretinu i začine u velikoj zdjeli

U zdjelu stavite 450 grama mljevenog purana, 15 grama mljevenog peršina, 60 grama prezla, 15 ml engleskog sojinog umaka i 2 grama soli. Lagano miješajte prstima dok se svi sastojci dobro ne sjedine.

Nosite jednokratne rukavice za kuhanje ako ne želite izravno dotaknuti sirovo meso

Roštilj na hamburgeru na roštilju Korak 11
Roštilj na hamburgeru na roštilju Korak 11

Korak 3. Dlanom napravite 4 ploške mesa iste debljine i veličine

Uzmite četvrtinu mješavine mesa i valjajte je u rukama dok ne formira kuglu. Nakon toga, nježno stisnite kuglicu kako biste oblikovali ploču od mesa debljine 1 do 1,5 cm i promjera 10 do 13 cm. Gotovu ploču mesa stavite na čisti tanjur.

  • Ponovite ovaj postupak da napravite još 3 ploške mesa.
  • Pazite da pureća ploča bude tanja od govedine jer unutrašnjost treba dobro skuhati.
Roštilj na hamburgeru na Foreman Roštilju Korak 12
Roštilj na hamburgeru na Foreman Roštilju Korak 12

Korak 4. Podignite poklopac roštilja i poravnajte ploču s mesom preko roštilja

Alat je spreman za uporabu nakon 5 minuta zagrijavanja. Ostavite oko 0,5 cm između svake ploče mesa na roštilju. Ovisno o modelu roštilja koji koristite, odjednom ćete moći skuhati samo 2 tanjura mesa.

  • Skuhajte hamburgere u 2 serije ako ne možete staviti 4 tanjura mesa na roštilj odjednom.
  • Operite ruke vodom i sapunom nakon dodira sa sirovim mesom.
Roštilj na hamburgeru na roštilju Korak 13
Roštilj na hamburgeru na roštilju Korak 13

Korak 5. Stavite poklopac i kuhajte hamburgere 5 minuta

Nakon 5 minuta skinite poklopac roštilja i pogledajte vrh hamburgera. Ako nije zapečen ili vam se ne sviđa, vratite poklopac na još 30 sekundi i ponovno provjerite. Po potrebi ponovite ovaj postupak.

  • Purećem hamburgeru potrebno je oko 8 minuta da se skuha dok ne bude gotov.
  • Nema potrebe okretati meso hamburgera - roštilj će peći meso s obje strane istovremeno.
Roštilj na hamburgeru na roštilju Korak 14
Roštilj na hamburgeru na roštilju Korak 14

Korak 6. Provjerite unutarnju temperaturu mesa kako biste provjerili je li pečen

Lopaticom koju ste dobili s prodajnim paketom roštilja prebacite ploške mesa na čisti tanjur obložen kuhinjskim papirom. Ako je unutarnja temperatura ispod 74 ° C, vratite ploču na roštilj i dvaput provjerite nakon 30 do 60 sekundi.

  • Mljeveno pureće meso treba temeljito skuhati. Opasnost od trovanja zbog konzumacije sirovog mesa je prevelika ako meso nakon kuhanja nije doseglo temperaturu od 75 ° C.
  • Nemojte ponovno koristiti tanjur koji je korišten za stavljanje sirovog mesa bez prethodnog pranja.
  • Ne zaboravite isključiti kabel za napajanje roštilja kad završite s kuhanjem.
Roštilj na hamburgeru na roštilju Korak 15
Roštilj na hamburgeru na roštilju Korak 15

Korak 7. Pureći hamburger poslužite dok je još vruć ili ga držite u hladnjaku

Ako ne poslužujete sve hamburgere odjednom, prebacite ih u zatvorenu posudu i ohladite. Pljeskavice se mogu čuvati do 3 dana u hladnjaku. Ako ga želite pojesti, ponovo pecite hamburger dok unutarnja temperatura ne dosegne 74 ° C.

“Zona opasnosti” koja može uzrokovati trovanje zbog konzumiranja nedovoljno pečenog mesa nalazi se u temperaturnom rasponu od 4 ° C do 60 ° C. Ne dopustite da kuhani hamburger padne ispod 60 ° C, osim ako ga ne hladite, i držite ga ispod 4 ° C dok se ne pripremi za jelo

Metoda 3 od 3: Kuhanje smrznutih hamburgera

Roštilj na hamburgeru na Foreman Roštilju Korak 16
Roštilj na hamburgeru na Foreman Roštilju Korak 16

Korak 1. Odaberite smrznuto meso za hamburgere debljine najviše 1,5 cm

Deblji izvana smrznutog hamburgera prebrzo će se skuhati prije nego što se unutrašnjost potpuno skuha. Dok je Foreman roštilj prikladan za kuhanje svježih hamburgera debljine 1,5 do 2 cm, pri kuhanju smrznutih hamburgera odaberite tanje meso.

Ako je vaš smrznuti hamburger deblji od 1,5 cm, odmrznite ga prije kuhanja. Možete staviti 450 grama smrznutog mesa hamburgera u dobro zatvorenu posudu na 5 sati ili ga staviti u usku posudu napunjenu hladnom vodom na 30 do 60 minuta. Meso ovog hamburgera skuhajte kao svježe meso

Roštilj na hamburgeru na Foreman Roštilju Korak 17
Roštilj na hamburgeru na Foreman Roštilju Korak 17

Korak 2. Zagrijte roštilj 5 minuta

Uključite kabel za napajanje u roštilj s poklopcem. Ako je aparat opremljen kontrolom temperature, postavite ga na visoku temperaturu. Provjerite je li spremnik za ulje postavljen na dnu donje ploče roštilja.

Prije prve uporabe pročitajte upute za uporabu tostera

Roštilj na hamburgeru na Foreman Roštilju Korak 18
Roštilj na hamburgeru na Foreman Roštilju Korak 18

Korak 3. Stavite 2 do 4 ploče smrznutog mesa u donji roštilj

Broj hamburgera koji se mogu skuhati odjednom ovisit će o promjeru mesa i modelu vašeg Foreman roštilja. Pazite da meso ne strši s roštilja i ostavite otprilike 1 cm (5 cm) prostora između jedne i druge ploče mesa.

Zagrijana ploča za roštilj jako je vruća pa morate raditi pažljivo. Razmislite o stavljanju hamburgera na roštilj kleštima koja su otporna na toplinu

Roštilj na hamburgeru na roštilju Korak 19
Roštilj na hamburgeru na roštilju Korak 19

Korak 4. Stavite poklopac i kuhajte hamburgere 4,5 do 6,5 minuta

Spustite poklopac tako da gornja ploča dodiruje vrh mesne ploče. Držite poklopac 4,5 minute prije provjere spremnosti hamburgera. Provjeravajte meso svakih 30 sekundi dok ne izgleda kuhano izvana. To traje oko 6, 5 minuta.

  • Zamrznuti hamburgeri obično se trebaju kuhati oko 90 sekundi dulje od svježeg mesa ili oko 3 do 5 minuta.
  • Nema potrebe okretati hamburgere! Roštilj će istovremeno peći obje strane.
Roštilj na hamburgeru na Foreman Roštilju Korak 20
Roštilj na hamburgeru na Foreman Roštilju Korak 20

Korak 5. Uklonite hamburger i testirajte unutarnju temperaturu kako biste provjerili je li gotov

Podignite poklopac roštilja i lopaticom prenesite hamburgere na papirnati ubrus. Umetnite termometar za meso u središte mesne ploče. Ako je temperatura i dalje ispod 70 ° C, vratite meso u roštilj dok ne dostigne tu temperaturu.

  • Ova temperatura ukazuje na to da je meso srednje pečeno. Čak i ako inače svježe hamburgere kuhate blago sirovi, smrznute hamburgere skuhajte na toj temperaturi iz sigurnosnih razloga.
  • Isključite kabel za napajanje iz roštilja kad završite s kuhanjem.
Roštilj na hamburgeru na Foreman Roštilju Korak 21
Roštilj na hamburgeru na Foreman Roštilju Korak 21

Korak 6. Jedite hamburger prije nego što mu unutarnja temperatura padne ispod 60 ° C

Budući da je meso zamrznuto, odmah skuhajte meso koje želite pojesti. Poslužite meso na listu kruha i omiljenom umaku do 5 minuta nakon kuhanja. Zamrznite meso u hladnjaku ili ga bacite kada unutarnja temperatura padne ispod 60 ° C.

Preporučeni: