Želite li jesti kukuruz koji je topao, hrskav, sočan i na kojem još uvijek ima klipa? Postoji vrlo jednostavan način za pripremu kukuruza na klipu bez kipuće vode u velikoj tavi ili uključivanja roštilja. Učinite to samo u mikrovalnoj pećnici. Kuhanje kukuruza u mikrovalnoj pećnici brže je i lakše bez uklanjanja hranjivih tvari ili prljanja posude, a ljuske kukuruza koje su još pričvršćene na kukuruz mogu spriječiti ulazak pare u zrna kukuruza. Pogledajte korak 1 u nastavku kako biste saznali kako.
Korak
Metoda 1 od 2: Cijeli kukuruz u mikrovalnoj pećnici
Korak 1. Uzmite svježi neoguljeni kukuruz
Kukuruz možete kupiti na klipu i ljusci u trgovini. Također ih možete kupiti na tržnici ili čak sami uzgojiti ako želite. Nije važno odakle vam kukuruz, samo provjerite ima li još ljuske i je li zreo. Evo kako provjeriti je li vaš kukuruz spreman za jelo:
- Potražite kukuruz sa smeđom kosom koja je još pričvršćena, a ne suha i žuta. Smeđa kosa koja je još pričvršćena ukazuje da je kukuruz zreo.
- Lagano pritisnite klipove kukuruza da osjetite zrna kukuruza. Kad se pritisne, jezgre bi trebale biti čvrste i čvrste, ali ne tako tvrde kao kamenčići.
- Kupujte kukuruz koji se može pojesti u roku od nekoliko dana i spremite u hladnjak kako se šećer u zrnu kukuruza ne bi pretvorio u brašnast okus. Ako nakon berbe imate veliku zalihu kukuruza, možete ga zamrznuti.
Korak 2. Odrežite dno kukuruza
Ne uklanjajte kožicu, već odrežite donju stranu kukuruza kako bi stala u mikrovalnu pećnicu. Uklonite sve labave ili suhe ljuske kukuruza. Odrežite višak kukuruzne dlake. Uzmite maramicu i očistite prljavštinu zaglavljenu na kukuruzu.
Korak 3. Stavite kukuruz u mikrovalnu pećnicu
Općenito, mikrovalna pećnica može učitati tri kukuruza odjednom. Ako imate vrlo veliku mikrovalnu pećnicu, možete dodati još kukuruza. Kako bi se kukuruz ravnomjerno kuhao, svaki kukuruz trebao bi biti u sredini mikrovalne pećnice, ali se ne smije lijepiti.
- Kako biste osigurali da je svaki kukuruz ravnomjerno izložen toplini, rasporedite kukuruz u trokut za grupe od tri ili pravokutnik za grupe od četiri osobe.
- Pazite da se kurje oči ne slijepe. Nemojte slagati niti se preklapati jer se kukuruz neće skuhati.
Korak 4. Skuhajte kukuruz
Kuhajte kukuruz na visokoj temperaturi tri do pet minuta, ovisno o tome koliko se kukuruza skuhalo. Ako kuhate samo jedan kukuruz, kuhajte tri minute. Ako postoje četiri kukuruza, kuhajte pet minuta.
- Ako kuhate nekoliko kukuruza odjednom, kad je kukuruz napola gotov, okrenite ga tako da se ravnomjerno skuha.
- Možete postaviti vrijeme od 2-4 minute za kuhanje svakog kukuruza, ovisno o veličini.
Korak 5. Izvadite kukuruz iz mikrovalne pećnice i ostavite ga da se odmori
Ostavite kukuruz u ljusci oko minute kako bi se ravnomjerno zagrijao i nastavio kuhati. Kukuruzne ljuske sadrže vrlo malo vode pa ih ostavite da se ohlade.
- Provjerite je li kukuruz gotov tako što ćete oguliti kožu i opipati ili čak grickati nekoliko zrna kako biste provjerili temperaturu i meku teksturu. Vratite ljuske kukuruza u izvorni položaj i vratite ih u mikrovalnu kako bi se po potrebi duže kuhale.
- Ako je kukuruz pougljen ili previše kašast, to znači da je kukuruz prekuhan. Sljedeći put kuhajte kraće vrijeme.
Korak 6. Uklonite ljuske i dlačice kukuruza
Gust, sočan kukuruz i klipovi bit će vrući nakon kuhanja i ostati vrući ispod kože. Pažljivo ogulite kukuruz kako vam ruke ne bi opekle. Ljuske i dlake kukuruza uskoro će se odvojiti.
Korak 7. Začinite kukuruz
Kukuruz premažite maslacem i po želji začinite solju i paprom. Pustite da se ohladi prije jela.
- Kukuruz u mikrovalnoj pećnici bio je svjež i ukusan. Kukuruz se može jesti ručno ili zdrobiti ljuskom za kukuruz.
- Alternativno, kukuruz možete oljuštiti za prilog ili koristiti u drugim receptima. Donji dio kukuruza postavite u uspravan položaj i ogulite kukuruz nožem od vrha do dna.
Metoda 2 od 2: Kukuruz za kuhanje u mikrovalnoj pećnici bez kože
Korak 1. Ogulite kukuruznu ljusku
Izvadite sve listove kukuruza odjednom, poput oguljenja banane umjesto ljuštenja luka. Kukuruzne se ljuske ne raspadaju kada se uklone. Uklonite kukuruznu svilu koja je još pričvršćena na kukuruz.
- Ne bacajte ljuske i dlake kukuruza u uređaj za odlaganje smeća jer su vrlo tvrde. Bacite ga u smeće ili napravite kompost.
- Ne uklanjajte peteljke jer mogu postati ručke, čak i ako im je vruće tijekom kuhanja kukuruza ili uklonite peteljke s ljuskama.
Korak 2. Pokrijte kukuruz
Kukuruz morate pokriti vlažnim papirnatim ručnikom ili ga staviti u posudu i pokriti poklopcem za mikrovalnu pećnicu. U jelo dodajte žličicu vode kako se kukuruz ne bi osušio dok se kuha.
- U ovoj fazi možete dodati arome ili preljeve koji će se skuhati i upiti u kukuruz. Probajte ribani sir, sok od limuna ili limete ili začinsko bilje.
- Tkivo možete namočiti u tekućinu za aromatiziranje poput soka limuna ili limete kako biste dodali okus kukuruza i tekućina neće prskati.
Korak 3. Kuhajte kukuruz u mikrovalnoj pećnici
Kukuruz rasporedite u jedan sloj na udaljenosti tako da se ravnomjerno skuha. Kuhajte na visokoj temperaturi pet minuta, ovisno o tome koliko kukuruza skuhate. Svakom kukuruzu potrebno je dvije do četiri minute da se skuha, a ako kuhate nekoliko komada kukuruza, može biti potrebno dodatno vrijeme.
Korak 4. Izvadite kukuruz iz mikrovalne pećnice i ostavite ga da se ohladi
Začinite maslacem, solju i paprom ili po vrhu pospite naribani sir cheddar ili sir cotija (tipičan meksički sir).
Savjeti
- Rukavice, osobito one od silikona, koje prilično upijaju toplinu, ali su prljave i otporne na vodu, dobre su za ljuštenje kukuruza koji je još vruć.
- Odmotajte jedan kraj omota od maslaca i upotrijebite ga kao što biste kemijskom olovkom utrljali kukuruz. Namažite s jedne strane kukuruza i maslac će procuriti kroz pukotine na kukuruzu.
- Ako vam se prilikom kupnje oguljilo dosta kukuruzne ljuske, ogulite kožu i operite kukuruz.
- Isprobajte ovaj korak kako biste lakše uklonili kukuruz: kuhajte kukuruz s ljuskama. Kad je kuhano, napravite kružne rezove pri dnu klipova. Povucite ljuske kukuruza i sva će vam kosa otpasti!
- Ako radije jedete kukuruz nakon glavnog obroka, omotajte kukuruz s ljuskom čistom kuhinjskom krpom. Tako će kukuruz ostati topao i vlažan dok kasnije ne bude spreman za jelo.
Upozorenje
- Pričekajte minutu prije nego što pojedete kukuruz svjež iz mikrovalne, jer je kukuruz još vruć.
- Ako koristite "držač za kukuruz" koji se zabada u krajeve kukuruza kako vam se prsti ne bi previše zagrijali pri rukovanju svježe skuhanim kukuruzom, nemojte ga zabadati u kukuruz za kuhanje u mikrovalnoj pećnici.
